日: 2016年3月10日

　今夜の一品をつくりました。７年目の「菜の花の温かいサラダ　ホタルイカ風味」です。わが家では、これを食べないと春がやってきません。ちょっと大げさですか。
　昨年は１月に登場してます。ことしも、早くからホタルイカが市場に出ているのは見てましたが、作っている余裕がありませんでした。ちょっと、ひと段落しました。

　わが家のハウスワインとなった１コイン・ワインといただきます。サイコーです。

　のんびりとピンセットでホタルイカの目と舟（軟骨）を取り除きます。これは、食べた時の歯触りのために必要です。
　胴体を半分に切って、菜の花の上に広げます。
　昆布出汁とオリーブオイルを注いでボイルした後、ワインビネガーふりかければ完成です。

　これまでのホタルイカ

人気ランキング・アップへの応援をお願いします。下のバナーをクリックしていただくと、１票です。

　なんの変哲もない、ただのオムライスです。きょうも自分でつくりました。
　たまごは好きです。ケチャップも好きとなれば、お子さまと同じです。

　カラフルです。こんなカットは撮影してても楽しいです。

　ピクルスもいい具合に漬かってます。

　２人分でした。フライパンは大小２個を使いました。玉子は１個なので、こちらは穴が開いてしまいました。

人気ランキング・アップへの応援をお願いします。下のバナーをクリックしていただくと、１票です。