「いぶりがっこ」でチャーハンをつくりました。コリコリとした食感がいいですね。塩分もほどよく、チャーハンとの相性はぴったりです。
鶏肉が残ってました。たっぷりの白髪ネギとともにトッピングしました。スープは、湯をそそぐだけのいつものワカメスープの素です。
鶏肉を焼き、醤油や酒、ミリン、ゴマ油などのタレに漬け込んでいます。タカノツメが効いてます。
いぶりがっこは、大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ秋田の伝統的な漬物です。スモークの香りが移ってます。
右下が小さく刻んだいぶりがっこ、左下はカマボコです。ニンニク醤油で味付けしました。
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水無瀬神宮まで散歩しました。ＦＢ友だちが、きれいな枝垂桜をアップされてました。わたしもレンズを向けました。
枝垂桜は、ソメイヨシノよりちょっと早く開花するそうです。
陽を浴びていると、うっすら汗ばむほどの陽気です。
レンギョウの黄色とのコントラストも素敵です。
白い「おみくじの花」も咲いてます。
日本百名水の「離宮の水」を求めて、ポリタンクをかかえた人が絶えません。
家から歩いて片道15分ほど。半時間ほど撮影して、ほぼ１時間の心地よい散歩でした。
水無瀬神宮
大阪府三島郡島本町広瀬3丁目10-24
075-961-0078
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