検索結果: ホタルイカ

　このブログの過去ログを見ると、なんと６年目です。春になると、わが家の食卓にのぼる定番メニューです。しかも、毎年、その日が早くなって、今年はついに１月の最終日です。 　松坂屋高槻店の地下食料品街をのぞきました。なんと、も … 続きを読む 自分でつくる　菜花の温かいサラダ　ホタルイカ風味～２０１５

ホタルイカ風味の暖かいサラダは、毎年作ってます。５年目です。でも、いつもは３月末から、４月初めです。 ＪＲ高浜駅（福井県）の駅前にあるスーパーで、とれたての鮮魚を眺めてました。そこに「今が旬」というホタルイカが並んでまし … 続きを読む 自分でつくる　菜の花の温かいサラダ　ホタルイカ風味

　年に一度の「ホタルイカ風味」の「温かいサラダ」は、これで４年目となりました。添える野菜は、その都度、菜の花だったり小松菜だったりします。 　ちょっと遅い昼飯を食べて、近くの錦市場を歩きました。おいしそうな人参葉も並んで … 続きを読む 自分でつくる　小松菜の温かいサラダ　ホタルイカ風味

　帰宅途中のＪＲ大阪三越伊勢丹です。地下の食料品売り場をのぞくと、旬のホタルイカがおいしそうです。そういえば「脂肪肝によい」とかいう記事を読んだばかりです。菜の花も買って帰り、さっそく「菜の花の温かいサラダ　ホタルイカ風 … 続きを読む 自分でつくる　菜の花の温かいサラダ　ホタルイカ風味

　自分でつくった夕食の一品です。春らしいオリジナル・レシピは「菜の花の温かい ホタルイカ風味」です。出勤前に「ホタルイカと菜の花を買っておいて」と頼んでました。でも菜の花はシーズンをすぎたようで、店頭にはなかったそうです … 続きを読む 自分でつくる　小松菜の温かいサラダ　ホタルイカ風味

　アーリオ・オーリオは大好きですが、いつもいつもでは能がないです。カルボナーラに挑戦しました。「定番中の定番」とテキストにはあります。 　皿は先日、京都の骨董品店で買いました。といっても、お安い実用の１枚ですが。 　卵料 … 続きを読む 自分で作る　カルボナーラとサラダホウレン草の温かいサラダ　ホタルイカ風味