食べる！ | 「どたぐつ」をはいて・・・

自分でつくる　しらすと春キャベツのアーリオオーリオ

　きょうの産経新聞の「ひなちゃんパパの家族レシピ」は「しらすと春キャベツのアーリオオーリオ」でした。おしいそうだったので、そのレシピを参考にパスタにしました。
　カリッとしたしらすがアクセントになっているパスタです。冷凍されていた赤いパプリカも入れたので、きれいな彩になりました。

　このタカノツメはよく効くので、ひとかけで十分です。

今夜の一献　イカスミのパスタ

　できるだけ買い物に出る回数を減らし、生協の宅配で済ませる毎日です。イカを解凍したから、パスタをつくってとリクエストがありました。イカスミのペーストが１袋、残っていることを思い出しました。
　辛いのが苦手な奥さまのために、タカノツメは入れませんでした。ピリリと閉まらないところは、わたしだけタバスコをドバーッと振りかけて、上出来の味です。　

　甘いトマトのサラダは、早く作って冷やしてありました。
　ガーリックトーストも焼きました。

　スイス料理のロスティのようにポテトを焼きました。もっと焦げ目がつくほど焼いた方が良かったです。

　先日、生協に行ったら、パスタの棚が見事に空っぽでした。みなさんが備蓄に買い込んでいるのでしょうかね。

自分でつくる　ベビーリーフのパスタ

　コロナ支援でたくさん宅配されてきたベビーリーフをおいしくいただきます。
　きょうは、パスタの上にバサリと載せてみました。味も彩も申し分ありません。

　シャキッとしていた葉が、パスタの余熱でちょっとしんなりとしました。これはこれで食べやすいです。

　エリンギや新タマネギに、赤ピーマンがアクセントになっています。

自分でつくる　タラの芽のパスタ

　タラの芽をいただきました。山菜の王様といわれる春の香りです。
　パスタにしていただきました。アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの最後に、軽く湯がいたタラの芽を放り込んだだけです。

　ものすごくおいしい、というほどのシロモノではありません。ほのかな渋みが、このシーズンならではということでしょう。

　タマネギも入れたので、しっとりといい味に仕上がりました。

自分でつくる　小松菜たっぷりのパスタ

　朝から散歩しました。これまでなら「歩いて昼飯」とかいって、どこかでおいしいものを食べるのが常でした。でも、４月に入ってからは外食は一度もしてません。
　きょうも家に帰り、パスタをつくりました。
　残っていた小松菜を２杷、全部入れたので、パスタが隠れるほどです。

　タマネギとニンジンも入れたので、野菜たっぷりです。

自分でつくる　茎ブロッコリーのパスタ

　久しぶりに自分でつくるパスタです。
　家庭菜園で育った茎ブロッコリーをたくさんいただきました。結球しているブロッコリーとは違って、細長い茎の先に小さな蕾が固まって付く、スティック状のブロッコリーです。
　赤いピーマンもいれたので、カラフルにでき上がりました。もちろん、お味も結構です。

　ベーコン、赤ピーマンは冷凍されていたのをそのまま切りました。
　外出自粛という事態に陥っても、パスタ好きには強い味方となってくれま。

モーニングは、イスズベーカリーの「トレロン」と

　今朝の朝食です。神戸・イスズベーカリーの「トレロン」をいただきました。
　昨日、神戸からの帰り。「あのソーセージがはさまった長いパンが食べたい」と、加納町３丁目の交差点近くにある本店前に車を止めました。
　特注でしょうか。超ロングの粗挽きソーセージと粒マスタードがフランスパンの生地にはさまっています。燻製の香りが広がり、シコシコといい味です。