きょうは夕食に、「自分でつくるパスタ」です。
剣先イカとエビをざっと炒め、白ワインとイタリアンパセリを。さらに冷凍していたジェノペーゼ・ペーストを放り込んでソースは完成。茹であげたパスタを和えました。
タカノツメを減らしたので、タバスコを振りました。ちょっと塩が少なかったかな。難しいです。
今夜のお相手は、カナダ産という白です。フルーティーです。
タコとアボガド、トマトのサラダは、奥さんの作です。
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カテゴリー: 食べる！
大阪・高槻 「マウンテン」のコーヒーぜんざい
ＪＲ高槻駅北側の芥川商店街で買い物をしました。そこで「コーヒーぜんざい」（450円）が無料というサービス券をもらいました。さっそく指定のコーヒー店「マウンテン」に行ってみました。芥川商店街をここまで西側に来ることは、ほとんどありません。
自家焙煎のコーヒーやオリジナルのハーブティー、紅茶などが並ぶ奥にカウンターがあります。
よく冷えたコーヒーゼリーの上にバニラアイスとたっぷりの小豆が載ってます。
「お作法があります。コーヒーゼリーと一緒にスプーンですくって食べてください」。気さくなマスターが声をかけてくれました。なるほど、コーヒーゼリーには甘みはないので、小豆と調和して口の中に広がります。ペロリと平らげてしまいました。
愛用の昼飯カメラ（RICOH GRDigitalⅢ）をもっていなかったので、ポケットのiPhoneで撮影しました。なかなか撮れるものです。
自分で頼むことは考えられないメニューを楽しむことができました。
自家焙煎珈琲専門店 マウンテン
高槻市芥川町2-8-21
072-681-2351
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東京・大手町 「リトル小岩井」のジャポネ大盛り＋別盛
東京に出張しました。東京本社手前の大手町ビル地下街まで行くと、「リトル小岩井」の行列がいつもより短かったので、並びました。かつては「バジリコ」。それがメニューから消えてからは「醤油バジリコ」でしたが、きょうは「ジャポネ」（大盛り＝650円）にしました。
「ガーリック風味の醤油味、肉入り」ということです。豚肉の他に、ピーマン。タマネギ、マッシュルーム、それに茹であげたスパゲティ（あえてパスタとは書きません）を放り込んで強火で炒めてあります。「和風」仕上げです。テーブルの粉チーズをかけるかどうか迷いましたが、これはかけて正解。ただしタバスコは不要です。
「別盛」（50円）の意味は、何回か書いてます。キャベツのさっぱり味が、口休めにぴたりです。
これまでの「リトル小岩井」
リトル小岩井
03-3201-2024
東京都千代田区大手町1-6-1 大手町ビル Ｂ２Ｆ
自分でつくる ペペロンチーノ ベーコン＋マッシュルーム
休日のわたしの定番、「自分でつくるパスタ」の復活です。先日、ペンネはつくってますが、スパゲティはなんと１月以来です。やっと、こんなのも食べたくなりました。寒い間は遠のいていたビールも復活です。
パスタは、ちょうど１人分残っていたリングイネです。ちょっと太くて楕円形をしています。ツルリとした食感です7。
材料はこんなものです。
ベーコンに、冷蔵庫に残っていたマッシュルーム、タマネギ、パプリカ。それにバジルです。
ニンニクは、しばらく使っていなかったので、中心から太い芽が出てました。
タカノツメもなくて、中華用で代用です。
京都・吉祥院 「讃岐製麺」の釜揚げうどんかきあげ
京都にクルマで向かう途中に、軽く昼飯にしました。最近、急成長の讃岐うどんチェーン店「讃岐製麺 京都吉祥院店」です。
まずはトレーを取り、惣菜、天ぷら、ご飯類と並ぶカウンターを進み、うどんを注文して精算。薬味なんかも自分でいれるという四国・讃岐うどんのスタイルを現代風にモディファイしています。
「釜揚げうどん（大）」（380円）です。茹であげたばかりの麺が熱々の湯の中を泳いでいます。めんつゆも熱々です。
それにしてもでかい「野菜かきあげ」です。「揚がりました」と、ちょうどわたしの前に出てきました。うまそうだったので皿にとりました。カリッと揚がってます。でもさすがに大きすぎて、３分の１ほどでギブアップしました。
もう一品の「ちくわ天ぷら」が貧相に見えるくらいです。
２品で230円でした。
讃岐製麺や丸亀製麺、金比羅製麺、それにはなまるうどんなどのセルフうどんチェーン店は、うどん県（香川）の企業でないことは知ってました。ここはＨＰを見ると、「ザめしや」と同じ大手食品スーパー系の企業グループです。惣菜のたぐいが充実しているのも納得です。
讃岐製麺 京都吉祥院店
京都市南区吉祥院中島町39
075-662-5301
会社で食べる 「DELI CAFE KITCHEN大阪mido」のＢＬＴサンド
春の定期健康診断を会社で受診しました。朝から絶水絶食でしたので、さっそく途中のＪＲ大阪駅で買ってきたサンドイッチをいただきました。通勤電車が遅れたときにお世話になるデリカフェ キッチン大阪midoの「ＢＬＴサンド」（280円）です。ベーコン、レタス、トマト（BLT)がたっぷりでおいしいパンです。
飲み物は食堂のベンダーで。
すぐに昼になり、持参の弁当もいただきました。
自分でつくる 「ペンネ・アラビアータ」
ラ・ベットラの落合務シェフのレシピで「ペンネ・アラビアータ」を作りました。濃厚なソースです。
ペンネは、袋に書かれていた規程の10分間茹でましたが、ちょっとアルデンテだったようです。でも、これ以上、柔らかくてもどうかという気もします。難しいです。
ほんとうに久しぶりの自分でつくるパスタです。調べてみると、なんと１月14日に「ミートローフのパスタ」を作って以来です。入院－手術から、すっかり嗜好が変わってしまったようです。ビールも飲まなくなり、昨年末のケースがまだ残ってます。
息子のイタリアみやげでした。2.5EURという値札が張られています。
ベランダでバジルの栽培を始めました。でも、まだ刈り取るほど生長していないので、きょうは買ってきたのを使いました。イタリアンパセリは、昨年植えたのが越年して、まだ食べられます。すごい生命力です。
カップ麺になった 「千とせ 肉うどん」
大阪・なんばのうどん店「千とせ」。吉本の某芸人が、二日酔いだったので「肉うどんのうどん抜き」と頼んだことから名物の「肉吸い」が誕生したという小さな店です。その名を冠したインスタントの「肉うどん」（168円）が、日清食品から近畿限定で発売されてました。
なかなかの味です。うどんはともかく、肉と出汁はそれらしく、すすってしまいます。
「店で食べるのと同じ味」といいたいところですが、よく考えたら店では「肉吸い」しか食べたことがありませんでした。
封を切り、お湯を注いで３分間、待つんだぞ！
最初に産経新聞の「それゆけ！大阪ラーメン」が目に付きました。おお、まだ売ってくれている。すぐ近くに「千とせ 肉うどん」は並んでました。
ＪＲ大阪駅中央コンコースのコンビニ「Heart-in」です。大阪みやげコーナーがあります。「面白い恋人」って置いてないかなと、ふらりと立ち寄りました。訴訟になって注目の「面白い恋人」も、「白い恋人」も見つかりませんでした。
なぜか懐かしい 「フィンガーチョコレート」
なぜか無性に懐かしフィンガーチョコです。さくっとした細長いビスケットにチョコレートのコーティング。昭和の味ですね。
金や銀、赤や緑色の銀紙に包まれたのもあったような･･･。
帰宅途中のＪＲ大阪駅にある「イカリスーパー」に並んでました。
イーグル製菓という、大阪・都島区のメーカー製です。
ネットで調べると、森永製菓が作り始めたとか。カバヤは今でもラインナップにあります。
チンザノ・ロッソの甘い味にぴったりでした。
京都・西賀茂 「菓欒」の西賀茂チーズ
食後にいただきました。賞味期限は３日。今夜は食べないと。
「京都三弘法まいり」で、京都・西賀茂の神光院に参りました。そのすぐ近くに「菓欒」はありました。神光院は初めてでしたが、こちらは何回か来たことがありました。昨年暮れにも、娘にリクエストされてやってきてました。でも、ブログへのアップは初めてです。
人気の「西賀茂チーズ」（１個94円）です。
ふんわりと柔らかいひと口のチーズケーキです。しゅわーとチーズ味が口に広がります。
透明な包装紙には、京都五山の送り火のひとつ、すぐ近くにある「舟形」がデザインされています。
カラフルな店内です。いろんなケーキが並んでいます。
菓欒と書いて「からん」と読みます。菓はわかりますが、欒はあまりお目にかかりません。「いとし いとし という こころ」は恋ですが、下が木です。
訓読みは、「おうち、ひじき、まどか、まるい」だそうですが、もうひとつよくわかりません。
菓欒
京都市北区大宮中ノ社町1 ヴィレッジ西賀茂1F
075-495-0094
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