カテゴリー: 食べる！

【８月２８日＝ベルン】

　Aare/アーレ川のNydegtorbruecke/ニーデック橋を渡り、急坂を登ってRosengarten/バラ公園までやってきました。
　ベルンの街並みを一望できる野外レストランRosengarten/バラ公園でひと休みです。本日のランチの「コースA」と「コースB」を頼みました。

　まずは乾杯。ちょっと汗をかいた乾いたノドには最高です。待っていても「お冷や」は出てきませんから･･･。

　この堅いパンも、すっかりファンになりました。

　コースといっても、このサラダとメーンだけです。どちらも２０スイスフランちょっとでした。

　魚料理です。皮や白身からすると川魚の何かのような気もします。

　こちらはリゾットです。

　お代は全部で51.50スイスフランでした。

　パラソルの下で、ゆっくりとした時間を過ごしました。

　周りにはバラが咲いています。

　帰りは、どんどんとやってくるバスに乗って旧市街まで戻りました。

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【8月２７日＝ブラウヘルト】

　マッターホルンを眺めながら食べる最高のランチです。
　ツェルマットから地下ケーブルでスネガ展望台へ。さらにゴンドラに乗り継いで上ったBlauherd/ブラウヘルトです。さらに上にあるRohthorn Paradise/ロートホルン・パラダイスへの中継点なので、ここで降りる人はあまり多くありません。

　野外の大きなテーブルを占拠しましたが、並んでいるのはわずかです。ツェルマットのＭｉｇｒｏ（COOPとよく似たスーパー）で買ってきたパンとジュース、果物です。

　リンゴだと思ってかじりつきましたが、桃のような味でした。果汁たっぷりで、乾いたのどを潤してくれました。たぶんアンズだったのでしょう。あちこちで実をつけてました。

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【８月２６日＝氷河急行】

　氷河急行に乗りました。St.Moritz/サン・モリッツからZermatt/ツェルマットまで約270Kmを８時間もかけて走ります。平均時速は34Ｋｍにすぎません。
　急坂を上り下りする氷河急行の名物が、この「傾いたグラス」です。ワインがこぼれないような、わざと傾けてあるのです。みやげにと購入し、さっそく持ち込んだ赤ワインを注ぎました。車両の窓枠やビンの傾き、ワインの水平線の具合などから、かなりの坂を走っていることがわかると思います。
　サン・モリッツのCO-OPで買った安物のワインですが、こうして飲むと格別です。
　

　現在のパノラマ列車は食堂車を連結せず、座席で食べられるようになっています。これも氷河急行の名物ですが、事前に見たテレビ番組では、いかにも冷凍食品といったニンジンなど、どうもおいしそうではありません。それに予約が必要なうえ、高価です。
　わたしたちは、安上がりにCOOPで仕入れてきたパンにチーズやハムを重ねて食べました。ホテルの朝食の食堂からいただいてきた果物やバターも加わって、おししい昼食でした。

　食堂車は連結してませんが、隣の車両はサロンカーでした。のんびりとお茶にしました。

　隣の乗客が食べていた名物のランチです。実物は、なかなかおいしそうでした。ケチらずに頼んだらよかったかなと、ちょっと心が残りました。

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【LIVE】

　ソーリオのホテルで食べたスパゲティです。アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノです。タカノツメがよくきいています。
　自分でつくるスパゲティもタカノツメを入れすぎたと反省しきりでしたが、本物の味と違わないことがわかって安心しまｗした。

　イタリア料理は、メニューを見ても安心でです。だいたいは見当がつきます。「ルッコラにパルメザン・チーズ、キノコとなんとか盛りのサラダ」です。もうひとつ、わからなかった単語はクルミでした。

　ホテルの裏庭で心地よくいただきました。このまま、いつまでも座っていたいソーリオの昼下がりでした。

【追加画像】

【８月２４日＝ピッツ・ネイル】

　St.Moritz/サン・モリッツを代表する展望台Piz Nair/ピッツ・ネイルに上がりました。
　山頂近くで眼下を見下ろす野生のヤギ、シュタインボックです。

　ケーブルカーから乗り継いで、ロープウエーで登っていくと、シュタインボックがお出迎えです。

　この日の遅めの昼食は、麓のCO-OPで買ってきたパンとジュースでした。

　午前中に登ったコルヴァッチ展望台からピッツ・ベルニナの方向ですが、雲がかかっています。

　サン・モリッツの町に下ります。

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【８月２３日＝アルプ・グリュム】

　イタリア－スイス国境の町、Tirano/ティラーノからSt.Mortiz/サンモリッツを結ぶのがRaetischeBahn/レイテェッシュ鉄道のベルニナ線です。その途中にあるアルプ・グリュム駅で途中下車しました。ホームといっても、日本のように高くはなってません。そのまま歩いて駅舎わきのレストラン「WeissbierGarten」に直行しました。
　メニューをみて、すぐにわかる「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」です。よくニンニクが効いてます。これがホンモノ味です。自分で作るために、じっくりと味わいました。

　どこで食べても安心した食べられるサラダです。紫色のビートがかわっています。

　日差しは強いですが、乾いた風がさわやかです。

　ティラーノ行きの普通が発車してゆきます。

　レイテェッシュ鉄道と箱根登山鉄道は姉妹鉄道です。アルプ・グリュム駅には、箱根登山鉄道から贈られたカタカナの駅名表示板が掲げられています。

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【８月２１日＝ＫＬＭ機内】

　行きはミラノへ、帰りはチューリッヒからでした。関西空港から直行便はなく、アムステルダム経由のKLMです。機体は古いB747－400Combiで、座席ごとのモニターはついてません。前回は、同じKLMでも映画「フラガール」を観ることができましたが･･･。
　退屈しのぎは食事です。最初に昼食は、「和食」をチョイスしました。ホテル・オークラとの共同開発メニューです、すき焼きの味付けです。なかなかのものです。

　２回目の食事は、貝の形をしたパスタ、コンキリエ（conchiglie）でした。これからイタリア料理の本場に行くのだという気にさせてくれます。

　トリの唐揚げもうまく揚がっています。

　間食には、今回も登場しました。カップヌードルです。日清食品ですが、ドイツ工場製でした。味は同じです。

　　最初の飲み物サービスは、「ビール」です。ナッツがついてます。

　ビールは当然、ハイネケンです。
　ワインもいただきました。白はチリ産、赤は南アフリカ産でした。

　アムステルダムからミラノへは２時間弱の飛行ですが、ここでも軽食のサンドイッチが出ました。容器のデザインがかわっています。
　またもビールです。とはいえ１缶で250ｍｌです。３本飲んで、日本の大瓶１本です。

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　うまい！！　　ほっとひと息つきました。
　五山の送り火にはまだ間がある京都です。でも、すでにものすごい人出です。

　ビールだけ頼めるおしゃれなカフェです。頼んだのは生ビールだけです。それで充分です。

　他に客はいないゆったりとしたスペースです。天井が高く、落ち着きます。
　旧北國銀行の建物をそのまま利用しています。奥には金庫も見えます。辰野金吾の設計です。

　

　赤煉瓦が映えます。烏丸通りの街路樹はプラタナスです。
　送り火は失礼して、すぐに帰宅しました。

　flowing KARASUMA

　〒604-8152　京都市中京区烏丸通蛸薬師下ル手洗水町645
　075-257-1451

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　休日の定番、きょうもパスタです。
　冷蔵庫ををあさりました。トマト、ナス、ピーマン（赤、黄）、万願寺とうがらし、ズッキーニ、タマネギ、ベーコン、ニンニク、タカノツメ、それにパスタが材料一式。塩、コショウ、白ワイン、コンソメも。ベランダのバジルも摘んできました。粉チーズ（パルミジャーノレッジャーノ）をふりかけました。

　しっかりと味がついてます。いつも失敗するタカノツメは控えました。

　午前中にベランダ菜園から間引きしたサラダ菜がありました。これもいっしょに食べました。

　ベランダ菜園のサラダ菜は、ネットのおかげで虫にも食われず順調に生育しています。

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　タコが特売となってスーパーに並んでました。それを使ったパスタです。
　かつて、作ったはずと調べました。
　冷蔵庫にトマトがありませんでした。その代わりにトマトペーストを使ったので、かえって濃厚なトマト味（色も）になりました。

　いつものように塩、コショウとタカノツメがよく効いたわたし好みの味です。

　途中で思い出して粉チーズをふりました。マイルドになります。

　材料はこんなものでした。ベランダのバジルも摘んできました。

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