日曜日の決まり事のようになったパスタです。冷凍ですがピザがあったので、パスタは簡単にといつもの教科書「ラ・ベットラの定番スパゲティ」（落合務）を開けました。きょうは「バター＋パルミジャーノ」です。
冷凍保存してあったバジリコ入りトマトソースをフライパンに入れ、茹で上がったスパゲティにバターとパルミジャーノを入れてあえます。最後にパルミジャーノをかけてできあがりです。簡単ですが、トマトソースの濃厚な味があいかわらず決め手になってます。
ピザはメーカー製です。パスタのできあがる時間を計算して、オーブンに入れました。パリッとしています。
ああ、きょうも満足！！
飽きもせずにきょうもパスタです。先週作ったトマトソーズが保存してありますので、それを解凍しました。
「ラ・ベットラの定番スパゲティ」（落合務）からAll’arrabbiata（アラビアータ）にしました。ニンニクとタカノツメがベースになっていて、アーリオ・オーリオにトマトが入ったようなものです。濃厚な味がします。
イタリアン・パセリはベランダで栽培してますが、まだまだ食べられる状態ではありません。瓶入りの乾燥ものです。早くフレッシュなイタリアン・パセリを使いたいものです。
見た目は、先週のPromodoro e olio di olivaと同じようなものです。
行列のできるクリームパンです。ＪＲ大阪駅の中央改札口に向かって地下通路を歩いていくと、大丸の入り口前に決まって長さ10メートルほどの行列ができています。わたしも並んでみました。
クリームパンです。出店しているのは「ｂａｃｋ ｈｏｕｓｅ ＩＲＩＥ」。尼崎・園田に本店があるようです。
手に取ったときの重さにびっくりしました。ほどよい甘さのカスタードクリームが、隅までぎっしりと詰まってます。
１個１２６円です。１人５個までの限定販売です。５個で630円ナリ。行列ができるはずです。
本店
尼崎市東園田町3-27-2
06-6494-6353
バジリコ入りトマトソースを使ったオリーブオイル仕立てのパスタです。
画像だけ見ると、ケチャップと変わりませんが、手をかけたトマトソースを使っています。濃厚な味がします。
「ラ・ベットラの定番スパゲティ」（落合務著）をお手本に、バジリコ入りトマトソースを作ります。
オリーブオイルでタマネギ、ニンジン、セロリを色づくまで炒めます。
トマト水煮缶２缶の中身を手でつぶします。
トマトをフライパンに入れ、煮立ったら弱火にして30分ほど煮込みます。
野菜を取り除き、バジルを入れます。
ザルにとってこせば完成です。
きょう、使った残りは冷凍保存しました。
フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトソースを加え、ゆであがったスパゲティとチーズを入れて炒めれば完成です。
パスタは直径1.4ミリの細いのを使っています。ソースによく絡みます。
チーズは教科書にはパルミジャーノ・レッジャーノが指定されてますが、ありません。冷蔵庫にゴーダの固まりがあったので、それをすり下ろして代用しました。
大阪・天保山のサントリーミュージアム天保山にある「Caffè Solare」です。美術館を出たら、雨が降っていたので、雨宿りがてらの昼食にしました。
「揚げ茄子とベーコンの和風おろしスパゲティ」です。680円ですが、美術館の入場者は100円引きでした。トクした！
お相手は、当然サントリーの「プレミアムモルツ」（450円）です。
和風ですが、しっかりと味がついています。おろし大根にかかっていた一味がピリッとします。
窓の外は雨です。朝はからりと晴れていたのに。
ナスもおいしく上がってます。
セルフのカフェテリア方式です。チェーン展ですが、場所柄、落ち着いた雰囲気です。
Caffè Solare 天保山店
大阪市港区海岸通1-5-10
サントリーミュージアム２Ｆ
06-6577-0009
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ちょっと巨大に写りましたが、金平糖（こんぺいとう）です。たくさんのイガが飛び出してます。
京都にやってきた知り合いのみやげにしました。わが家用にもひと袋、「檸檬金平糖」（500円）を買いました。
店内は「撮影お断り」の張り紙がありました。季節限定の「焼栗の金平糖」や「丹波黒豆紫蘇金平糖」は、店内で試食しました。どちらも、ちょっと変わった、季節を感じさせる風味です。
「日本でただ一軒。金平糖の専門店」だそうです。創業は弘化４年（1847）です。
緑寿庵清水
京都市左京区吉田泉殿町38-2
075-771-0775
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ＪＲ京都駅の南北自由通路に面した「ＢＵＲＤＩＧＡＬＡ ＥＸＰＲＥＳＳ」で「カスクトール・カナール」（371円＝税抜き）を買って、イートインスペースで食べました。奈良に向かっていた17日の朝食です。
合鴨のスモークが入っています。ちょっと変わったパンが並んでいて、目移りしました。
モーニングセットもありますが、指定外のパンを選んだので、結構な価格になりました。
ジェイアール京都伊勢丹が出店するＳＵＶＡＣＯの中の店舗です。改札口の目の前で、いつもにぎわってます。
BURDIGALA EXPRESS
075-342-2316
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ネットワーク接続の設定って、ほんとに難しいです。
携帯用パソコンは、東芝の Libretto を愛用してきました。この夏のスイス旅行にも連れて行きました。最初のウィーンから、いつも一緒です。さすがに老朽化してきました。愛着はありますが、引退していただきました。
新たなパソコンを入手しました。ネットブックという、ネット接続やメール確認などに特化した、小さくて軽いパソコンです。Windows７の発売を前にして、３万円ちょっとと、価格もこなれています。今が買い時と判断しました。
同じ東芝の Dynabook UX です。この価格でこの性能とは、驚くばかりです。パソコンの世界では、性能がアップするのに反比例して価格は下がってます。
さっそくあれこれ設定しましたが、いちばん手こずるのがネットワークです。
大阪・梅田のヨドバシ梅田にあるサンマルクカフェです。ここはソフトバンクのサービスショップの横にあり、Ｙａｈｏｏ無線ＬＡＮのスポットになってます。カフェラテ（310円）頼んで席に着き、ネット接続を試みましたが、見事に失敗でした。設定の仕方が悪かったようです。改めて挑戦します。
「タリアテッレ」です。大阪・難波の高島屋に「PECK」がはいってます。通りかかったのでのぞいてみると、パスタが数種類、並んでました。ミラノの本店で買ったのと同じ包装のスパゲティもありましたが、きしめんののように平たいタリアテッレにしました。
さっそくネットでレシピを探して挑戦です。クリーム味があうようです。
スパゲティとは違って、ちょっともちもちとした食感です。スープを味わうにはこちらなんでしょう。
結構、重さがありましたが、これで500グラム入りです。ということはスパゲティの１包みとおなじです。価格は1300円とかなり高かったです。
大阪・難波の高島屋大阪店の地下１階の食料品売り場に入った、目につく場所にあります。
善光寺の門前でほおばった「門前おやき」です。
「丸なす」です。甘い味噌をかぶったナスも甘いです。
大きなせいろで蒸しているおやきも多いですが、この店では鉄板で焼いてます。
「つち茂」には「創業元禄年間」と書かれていました。老舗の「行列のできるおやき」だそうです。
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