とにかく暑いです。京都・舞鶴の夏です。子どもが小さかったころは、海水浴だったでしょうが、別行動となって久しいです。せめてのどごしがよいものをと、出石そばの「松福」へ。
「出石皿そば」は５皿ついて800円。１皿追加で120円です。わたしは初めから５皿追加しました。
刻みネギとタマゴ、わさびと長芋がついてます。
１皿目はだしだけで、２皿目はネギをいれて、でもタマゴも長芋も全部入れたのがいちばんおいしいです。
うわー、食った、食った。同行者の残りも食べて、全部で１３皿です。一気に食べてしまいました。もう満腹です。でもご飯と違って、それほど重たくはありません。
真っ青な空です。ジンジンと暑いです。
前回は昨年の正月でした。
出石皿そば松福
京都府舞鶴市字溝尻150-13
0773-63-8383
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きょうもカンカン照りです。自転車にまたがりましたが、近いところにしておこう！ 通勤バスのひとつ手前に天丼の店があったのを思い出して、そこまで走りました。「近所の丼屋」そのものの雰囲気です。
メニューをみて「穴子天丼」（800円）にしました。カウンターの目の前で、穴子を一本取り出し、衣をていねいにくぐらせて揚げてくれました。
うまい。ちょっと濃いめのタレがかかってます。でもお江戸風のようなごま油の香りはきつくありません。衣はサクサクとして、身は嫌味もなくしっとりとしてます。結構な味です。
これは近くでよい店を見つけました。
大きな穴子が丸ごと１本です。丼からはみ出してます。
みそ汁と漬け物がついてます。
隣は喫茶店です。そこから出てきたサラリーマンが並んでます。
鶴天
大阪市北区大淀中3丁目15-13
06-6454-5427
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きょうも自転車でお出かけです。ギンギラの直射はなく、それほどスピードは出さなくても風を切るので、なんとか耐えられます。
鷺洲の聖天通まで来て、気なっていた「海辺の茶屋 しづき」にしました。丼もいろいろありますが、初めてなのでオーソドックスに「まぐろお刺身いろいろ大盛定食」（700円）にしました。それほど大きくはない皿とはいえ、こぼれんばかりの圧倒的ボリュームです。まぐろの種類も部位も入り乱れているようです。
箸で大きくつまんで、たっぷりの醤油につけて口に放り込みます。舌の上をとろりと滑り込みます。食べ応えがあります。
ご飯のほうもてんこ盛りです。
小皿にはタケノコとワラビ、椎茸がたいてあります。
漬け物は、取り放題です。
次はぜひ「朝一番 生の本まぐろ トロワサビ入り特上丼」に挑戦ですね。
地中海産という260キロの黒マグロの骨がぶらさがってます。
聖天通って、おいしい店が次々に見つかります。
海辺の茶屋 しづき
大阪市福島区鷺洲2-10-5
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野田阪神の近くにヤマダデンキがあるらしいと、さして目的もなしに自転車をこぎました。
そのちょっと手前で見つけた「美味旬菜 穂の華（ほのか）」です。高い天井でひんやりとした店内には、ゆったりとしたカウンターが１本。目の前にはいろんな焼酎のボトルが並びます。
「本日の日替りランチ」（700円）から「Ａ」の「鶏の黒胡椒焼きトマトソース」にしました。焼いた鶏胸肉にたっぷりのトマトソースがかかってます。ボリュームもたっぷりで、これはいけます。
造りと冷や奴、サラダがついてます。これで、この価格とはＣＰが高いです。
たこの刺身です。それほど分厚くはありませんが、しこしことおいしいです。
美味旬菜 穂の華
大阪市福島区海老江7-9-19
06-6455-8739
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食後、冷房のよく効いたヤマダデンキに逃げ込みました。体を冷やすためにひとまわりして、ワゴンセールの中から見つけました。ほとんどが100円ですが、これは1000円もしました。わたしの携帯、i-phoneの充電用電池です。ネットで調べたら4000円近くしてます。お買い得だったはずです。電池がすぐになくなるi-phoneですが、これでバッテリ上がりを気にしなくてもすむはずです。
先日のドライトマトに味をしめて、再び挑戦です。今回は、多くのレシピを参考に塩を振ってみました。水分が揚がるのを早めるのためでしょうが、できあがりにも影響するでしょう。
あすから太陽にあてて干します。
使ったトマトは２種類。こちらは格好が悪いので調理用にというもの。完熟です。
こちらも調理用のようです。
これまで、日本のトマトは生食用ばかりで、あまり調理用というのはなかったようなきがします。わたしが知らなかっただけでしょうか。
京丹波町の和知にある道の駅「和（なごみ）」です。通る度に野菜を仕入れます。
トマト、ナス、トウモロコシ、タマネギ、ジャガイモ、万願寺唐辛子…といっぱい買って1800円でした。
和（なごみ）
京都府船井郡京丹波町坂原上モジリ11番地
0771-84-1008
