月: 2010年12月

自分でつくる　鯛なます　ポットラックパーティーで

　わが家で昨日、ポットラックパーティーを開きました。
　わたしがつくって好評（？）だったのが「鯛なます」。鯛１尾を使ってます。といっても鯛は「安い魚」の仲間入りをしたようで、大阪・阪急百貨店で「２尾999円、１尾で550円」でした。

　お頭と尻尾を残しているのがみそです。
　正月を控えているせいか、奥さまがたからレシピを教えてという声しきりでした。何年か前にベターホーム協会の料理教室で習ったものです。

　ポットラックパーティー（PotLuck Party）は、参加者が自慢の一品を持ち寄って開くパーティーです。ローストビーフ、春巻き、ラザニア、ゴボウの八幡巻き、生ハム、スモークサーモン、干し野菜の和え物、タコのマリネ、ケークサレ（塩ケーキ）、バーニャカウダ、何種類ものサラダやパン、７層釜炊飯器持参の炊きたてたごはんと漬け物、デザートにはケーキと完熟した洋なし、甘くて大きなイチゴなどが次々と登場しました。ワインが４本空になりました。
　わたしは、ほかに「豚ヒレ肉のソテー　ポルチーニソース」「ペスカトーレ」「アボガドディップ」をつくりましたが、接待に忙しくて珍しく写真撮影は忘れてました。
　わが家のリビングに１３人もやってこられて超満員。Chor Materのドイツ遠征の打ち上げでした。

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Ｃｈｏｒ Ｍａｔｅｒ 同行記　プレゼント・アルバムが完成

　Ｃｈｏｒ　Ｍａｔｅｒ ドイツ公演の記録ＤＶＤ６巻目となる「プレゼント・アルバム」がやっと完成しました。パソコンで焼いたＤＶＤは、試作（廃棄）分も含めれば２００枚近くに達してます。
　プレゼント・アルバムは、ハンブルク－リューベック－リューネブルク－ウィーンと巡った写真集です。画像は、わたしが２台のデジカメで撮影したものに、メンバーが撮影したデータを合わせて計１４００カット以上を、時系列で並べ直してスライドショーにしました。デジカメの撮影時間でソートすれば、そんなの簡単とタカをくくってましたが、いざ始めてみるとカメラによって時刻設定がまちまち。現地時間やら日本時間のままやら、最初から時刻があっていないとしか考えられないのとか･･･。画像を１枚１枚、見比べながら、同じ光景のものをグループ化するのに時間を食われました。
　バックに流れるのは、４回の公演のうち響きが良かった２つの教会での歌声です。

　第１巻　ハーブルクの聖ヨハネ教会でのＣｈｏｒ　Ｍａｔｅｒ
　第２巻　ライネッケ・フェスティバルでのＣｈｏｒ　Ｍａｔｅｒ
　第３巻　リューネブルクの聖ニコライ教会でのＣｈｏｒ　Ｍａｔｅｒ
　第４巻　リューネブルク市庁舎でのＣｈｏｒ　Ｍａｔｅｒ
　第５巻　ライネッケ・フェスティバルでの管楽アンサンブルなど
　プレゼント・アルバム　フォト・スライドショー
　

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大阪・海老江　「繪美繪珈琲屋」のとんかつ弁当

　食事に出ようと外を見たら、急に暗くなり、雨まで降ってます。あきらめて傘を手に歩くと、ものすごい強風であおられます。傘の軸の上部をもって進みました。
　こうなれば一番近いところと、「とんかつ弁当」（600円）の黒板を見て飛び込みました。内部は想像以上にゆったりとしています。「since 1988」とありますが、昭和の雰囲気を残す喫茶店です。

　いかにも手作りという弁当です。トンカツはまとめて揚げたのか、ちょっと冷めているのが残念ですが、肉厚はあります。プラス150円でコーヒーもつきます。上等です。

　「繪美繪」は「えびえ」でしょうか「えみえ」でしょうか？実は、店内の額には「Ebie」が、メニューの裏の表記や店外の看板は「Emie」でした。所在地は海老江（えびえ）です。地図を見て気づいたのですが、海老江１丁目は野田阪神の駅前からこのあたりまでずいぶんと広い地域です。

　左奥に阪神高速の高架が見えます。その向こうがＪＲ神戸線で、さらに向こうがわたしの勤務地です。

　繪美繪珈琲屋
　06-6453-8231
　大阪市福島区海老江１丁目１３－１７

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大阪・福島　「大洋軒」の鶏のからあげ定食


　 ＪＲ福島駅の南側までやってきたのは初めてです。探検してみたい店がいくつもあります。
　「大洋軒」は「からあげマウンテン」で有名な店です。１時に近かったのに満員。１席だけ空いていたカウンターに滑り込みました。
　一番人気の「鶏のからあげ定食」（680円）です。すごいボリュームです。

　パリパリの衣に覆われています。専用の「からあげのタレ」につけて食べますが、タレの味はそれほどわかりません。衣には最初から味がついているのでしょう。それにしても衣の存在感は強烈です。その突っ張りと格闘した口の中が痛くなるほどです。

　スープと冷や奴、高菜つきです。

　通常は780円の定食が、どれもランチタイムは100円引きです。

　大洋軒
　06-6458-6377
　大阪市福島区福島5-13-1

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ザルツブルクでバスに乗って

　【２０１０／０９／２４】

　ザルツブルクではバスに乗りました。日本のよりはひとまわり大きい感じの車体ですが、この日の運転手は若い女性でした。クラッチはなく、パワステも装備しているので、女性でも運転ＯＫなのでしょう。
　窓の外にはホーエンザルツブルク城がそびえています。

　運転席脇に大きなディスプレーがついてます。これを操作して、発券してくれます。

　乗客は上部のトレーにコインを置きます。それを手前に引き寄せると、コインの大きさに従って選別されてスロットに落ちます。下部からコインごとに取り出すことができます。

　カラヤンの墓に参るため、Ａｎｉｆ/アニフで下車しました。
　バスはベンツ製ですね。Salzburger Verkehrs Verbund/ザルツブルク交通システムの運行です。

　アニフまで行ったときのバス料金が、なんだか納得いきませんでした。ゆっくりとチェックしました。
　左の２枚は、ザルツブルク２４時間チケットです。前夜、Salzburg Hauptbahnhof・ザルツブルク中央駅に着いて、ホテルのある旧市街まで市内バスに乗る前に購入しました。
　アニフは、この２４時間チケットの圏外でした。行きは、バスを降りるときに２４時間チケットを見せました。そのため「Aufpreis＝追加額」を２EUR（２人分）支払いました。
　乗車したときには、念のため運転手に「アニフまで行きたい」と告げておきました。バス停ごとに次の駅を確認していると、「アニフ」の表示が出ました。さあ着いたと降りようとすると、「まだ、次だよ」とのこと。アニフ○○とかいう別のバス停が、ひとつ手前にありました。
　帰りは、２駅戻ったヘルブルン宮殿前で下車しました。当然２EURだろうと準備していると、これが3.6EUR。なぜに！？
　よくよく見ると「Einzelfahrt」と印字されています。片道券です。そうか、基本料金を支払っているのです。このとき24時間券を持っていることを見せたかどうかは覚えていません。

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グラーツ　シュロスブルクにケーブルカーで上る

　【２０１０／０９／２２】

　Ｇｒａｚ/グラーツの町の中心にあるＳｃｈｌｏｓｓｂｅｒｇ/シュロスベルクへはＳｃｈｌｏｓｓｂｅｒｇｂａｈｎ/シュロスベルクバーンというケーブルカーで登りました。眼下にセピア色の町が広がります。

　　グラーツ24時間乗車券を買っていた気安さです。旧市街の中央広場からトラムに飛び乗りました。２駅ほどで、シュロスベルクバーンの乗り場に到着しました。表から見れば、普通のビルの１区画です。そこを入れば乗り場でした。

　ビルの裏がすぐに山肌です。そこを一気に上り始めました。

　短い路線ですが、すれ違いもあります。

　真っ赤な車体がキュートですが、全景を写すことはできませんでした。

　山上駅です。ここから歩いて時計塔に行きました。

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ハルシュタット湖を連絡船で渡る

　【２０１０／０９／２３】

　ハルシュタットの町は、ハルシュタット湖の岸辺にあります。ＯｅＢＢ/オーストリア国鉄のハルシュタット駅は対岸にあります。連絡船に乗って湖上から町を見ながら近づくのです。

　列車を降りて、岸辺の道を湖岸の船着き場へと下ります。

　列車の到着に合わせて連絡船は待っているはずですが、この日は列車が遅れたので連絡船の姿はありませんでした。

　対岸から渡ってくる連絡船を待ちます。

　結構な数の観光客が乗り込みます。

　デッキで風に吹かれるのも気持ちがよい天候です。

　まもなく着岸です。

　町の船着き場です。昼食で時間をとりすぎた帰途は、ここでのんびりと時間を過ごしました。

　湖上に浮かぶハルシュタッの町並みです。

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リューネブルク　切り妻の家

　ドイツ・リューネブルクからエアメールが届きました。St.Nicolai/聖ニコライ教会で献歌したミサで洗礼を受けたパウル君のおばあちゃんからです。そのときの様子を記録したＤＶＤをプレゼントした礼状です。
　「リューネブルクの切り妻」という紙細工が同封されていました、さっそくつくりました。リューベックのホルステン門よりはずっと簡単でした。

　初めは、こんなのがあったかなと撮影写真を調べました、よくよく考えると４面が切り妻の家なんて存在するはずがありません。
　リューネブルクの旧港にそった家並みにも、よく似た家がありました。

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