月: 2015年10月

　「今夜の一献」が進む２品です。
　厚揚げを焼いてます。いつもなら大根おろしの上に一味を振るところですが、今夜は「柑ぽんず」をたっぷりと盛りました。
　

　一味よりはマイルドですが、ピリ辛さも十分です。
　新しい食べ方発見で、このペースでは今シーズンの途中でおしまいになりそうです。スペア―を用意しておく必要がありそうです。

　人参葉、好きなんです。何度も書いてます。道の駅なんかで見かけると、思わず手がでてしまいます。
　ホウレン草のゴマ和えも好物ですが、ちょっとクセのある人参葉はその上をいきます。

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　ＪＲ高槻駅から北に延びる道は、創建1050余年の上宮天満宮（天神さん）への参道です。その途中に「天神ゑびす堂」はあります。ランチは、ローストビーフ丼やカレーが食べられます。
　「ゑびすビーフ丼」の「中」（800円）を頼みました。ローストビーフが120グラム載ってます。丼の上は、ビーフで覆い尽くされ、リンゴ味のようなタレがかかってます。牛ランプを使っているとかで、柔らかいです。真ん中の温泉卵がアクセントです。

　ハムのような薄さとはいえ、これだけのボリュームだと食べ応えがあります。スプーンのひと運びにビーフが１枚のっかってきてちょうどよいペースです。
　

　後からはいってきた女性客は「並（80グラム、600円）」とサラダをセットにしてました。
　カウンター５席にテーブル２卓の小さな店です。

　天神ゑびす堂
　072-681-9377
　高槻市天神町1-5-23 長谷川ビル

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　朝から鼻炎です。いやなシーズン・インのようです。転地療法に限ります。とにかく地元・水無瀬を離れたくて、ハンドルを握りました。しばらく走ると、ウソのようにあっさりと鼻づまりの症状は解消しました。
　それにしては走りに走り、法隆寺にやってきました。修学旅行生で大混雑の世界文化遺産を拝観して、門前の「松鼓堂　堀本」でちょっと遅い昼飯にしました。梅うどん、梅そばが自慢のようです。
　選んだのは「梅山菜そば（冷）定食」（1400円）です。観光地料金でちょっと高めですが仕方ありません。

　梅味のそばです。梅干しものってます。酸っぱさはそれほどなく、おいしくかじれます。
　定食にしたので、香の物もついていて、そちらにも同じ梅干しです。２個とも食べてしまいました。

　奈良時代からのお米を現代風にアレンジしたという古代赤米です。赤飯のようでもあり、ふっくらと炊かれています。

　隣の土産物店で、奈良漬を買って帰りました。

　松鼓堂 堀本 （しょうこどう ほりもと）
　0745-74-0908
　奈良県生駒郡斑鳩町法隆寺1-5-37

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　母親が入居する高槻の老人施設で、奥さまのお友達らが演奏会を開いてくださいました。
　打ち上げは、わが家にお招きして、わたしの手料理でした。

　生春巻きです。エビにキュウリ、レタス、大葉、ハムをライスペーパーで巻いているだけです。緑のひげはニラです。
　サラダっぽいなと食べてましたが、戻しておいた春雨を入れるのを忘れてました。

　朝から作って冷蔵庫に入れておいたアボガド・ディップです。
　右上は、これも作り置きしておいた鯛のカルパッチョです。すぐに食べられます。

　買ってきたばかりのアボガドは、ちょっと硬かったです。でもいい味です。

　大津・平井商店の純米吟醸、浅茅尾（あさじお）の夏バージョン「ひと夏」です。冷やして飲むと、清酒は敬遠のわたしも、これは旨い！
　ビールに白ワインもいただきました。

　締めは、夏野菜のパスタです。
　いつもペペロンチーノばかり作っているのを見かねて、ミュンヘンから帰国された奥さまのお友達が土産に持ち帰ってくださったトマト・ペーストをしっかりと入れています。ピントが、フライパンの方にいって、肝心のペーストのチューブはピンボケですが、味はしっかりとしてました。ありがとうございます。

　４人分で、いつもとは違って、ボリュームがあります。

　素晴らしいアルトソプラノ（です。失礼しました）とテノールに、わたしの母親のお仲間も楽しいひと時を送っておられたようです。ありがとうございます。

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　国道171号を京都府に入ったところにに、ちょっとしゃれたカフェがあります。お隣の牛丼チェーンは入ったことがありますが、その存在は先日まで気づきませんでした。
　カフェ飯だろうと車を止めてメニューをのぞくと、なんとうどんや丼、定食もあります。
　選んだのは「とりさんのくわ焼き定食」（860円）です。鶏の胸肉が薄い衣をまとって、甘酢で味付けされてます。くわ焼きというから、そのまま焼いてあるのかと思ってましたが、これはこれでおいしいです。

　ワンプレートに、きれいに盛られています。
　「朝一番にこんぶと鰹節などでだしを取って･･･」というのが自慢のようで、カボチャ、おから、ニンジンと、どれもていねいにつくられています。残念なのは、わたしにとってはどれもちょっと濃い味付けでした。みそ汁も、ちょっと塩辛かったです。

　洋風茶碗蒸しとでも呼べばよさそうな一品です。でも冷やしてあります。

　広いスペースです。テーブルとベンチは、手作り感のあふれる分厚い一枚板です。向こうにはライブ演奏ができるドラムスなんかのセットがあり、ＪＢＬのスピーカーからジャズが流れています。天井の梁には、サーフボードがさりげなく揚げられてれています。
　多趣味のオーナーのこだわりのスペースのようです。

　Moon Talk （ムーン トーク）
　京都府乙訓郡大山崎町鏡田45-30

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