投稿者: dot117

　ぺペロンチーノ好きが高じて、和風の蕎麦までイタリアンにしてしまいました。
　蕎麦つゆで味つけしているいので、醤油風味は残っています。それでもオリーブオイルのうま味が引き立つ想像以上の出来となりました。

　ペペロンチーノソースに多めのそば湯を加えて、汁気たっぷりに仕上げました。

　色付けにピーマンをと思いました。冷蔵庫を開けると万願寺トウガラシがありました。ここはピーマンほどに主張のない万願寺で大正解でした。

　タリス・スコラーズのミゼレーレ・メイ・デウズ（グレゴリオ・アレグリ作曲、神よ、私を憐れんで下さい）を、満員のびわ湖ホールの大ホールで聴きまいた。ルネサンス音楽最高の合唱アンサンブルです。
　「システィーナ礼拝堂からのひらめき」と題されたプログラムです。ミゼレーレは、礼拝堂から門外不出だったこの曲を聴いた14歳のヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトによって暗譜され、世に出たというエピソードがあります。
　舞台に男女の５声、４階の後方客席に４声、４階側壁に男声と三方から発せられる澄み切ったハーモニーが交錯しました。1800席を超す、あまり残響には考慮されていないようなオペラハウスです。その大空間を完全にコントロールした天にも昇るような圧巻の演奏でした。
　京都のバロックザール（200席）で９年前、サラウンド音声に包み込まれるようなミゼレーレも聴いています。システィーナ礼拝堂での響きを体感したくなりました。

　公演前にラウンジで昼飯にしました。びわ湖に向かっていただいた「えびピラフセット」です。

　シンプルな味付けで、おいしくいただきました。

　メニューは多くないうえ、スパゲティはわたしの前で売り切れになりました。

　公演を前に、ラウンジはいっぱいでした。

　公演後、雨も止んだようなので湖岸に出てみました。ノカンゾウが咲いていました。

　キキョウも可憐でした。

　雲が垂れ込めるびわ湖です。向こうに近江富士（三上山）がきれいなピラミッドを描いていました。

　麺類が続きます。きょうは素麺です。
　さば缶を載せ、キュウリにトマト、大葉、ミョウガと薬味でさっぱりといただきました。
　蒸し暑いニッポンの夏も、これならのど越しそう快です。

　さば缶の水煮缶は、水をきっただけでそのままです。和風の素麺つゆにもよくあいます。

　現役勤務時代にはこのシーズン、到来物があった素麺ですが、絶えて久しいです。

　最後に冷凍されていた煮込み済みのシイタケも刻みました。ほとんど写ってません。

　キノコとベーコンで和風パスタにしました。
　オリーブオイルにニンニク、タカノツメのいつものスタートから、仕上げに鎌田のだし醤油をひと回し、刻みノリと大葉をトッピングしただけです。

　コレがあれば、もういうことはありません。

　シメジ、マイタケ、エリンギは炒めてしまえばわずかなボリュームです。

　御室仁和寺から乗った嵐電で、帷子ノ辻で乗り換えて四条大宮までやってきました。向かったのは今年１月以来の「立ち呑み　庶民」でした。昼からにぎわってました。
　壁のメニューから選んだコロッケと揚げ餃子です。フライが重なりました。お値段は100円と150円。生中は350円です。

　ソースをかけて揚げたてをいただきました。

　「ねぎとろ巻き」も頼んでました。この店の常連の証のような一品です。

　冷やしたトマト（100円）もうまいです。いくら安くてもトマトは輸入モノなんてことはないでしょう。

　軽くとめたとはいえ、お勘定は1300円ポッキリ。年金生活者の懐にも優しいです。ちょっとした昼定食のお代で、いい具合にでき上がりました。

　立ち呑み　庶民 四条大宮店
　京都市下京区四条大宮町18-6

　京都・御室の仁和寺の背後の標高100メートルほどの成就山がそびえます。山腹を一周する約３キロの山道に88のお堂が連なります。ここを巡ると四国八十八ヶ所巡礼と同じご利益があるとわれます。成就山八十八カ所霊場（御室八十八カ所巡り）と呼ばれています。
　梅雨入りしましたが雨の心配はなさそうと26日、南の双ヶ岡から歩きました。
　わたしの目的は、新たに入手した安価なコンパクト・デジカメのテスト撮影でもありました。

　双ヶ岡から仁和寺を見下ろしました。寺の左奥に霊場はあります。

　仁和寺の西門あたりに「御山めぐり」の石柱と「OMURO８８」と横文字表記の案内板があります。

　おおむねよく整備された巡礼路です。でもここだけは崖を登ります。

　以下は８８ヵ所のお堂すべを撮影したテスト撮影記録です。
続きを読む 京都を歩く　双ヶ岡から御室八十八カ所巡り

　摘み立てのブルーベリーを、自家製のカスピ海ヨーグルトに載せて朝食にいただきました。
　わが家から車で10分足らずの高槻・上牧にあるブルーベリー農園で昨日、完熟したのを自分で収穫したばかりでした。
　ミントはないので、バジルの先端の花芽を添えました。

　ジャムにするのもよさそうですが、そのまま食べるのがサイコーです。

　朝食はいつも紅茶です。
　トーストにマヨネーズをたっぷりと塗り、キュウリ、タマネギにチーズかハム。それをサニーレタスなんかの葉っぱで包んで食べるのが定番です。きょうはトマトにルッコラでした。

　「ブルーベリー、採りに来てるよ」と奥さまの友だちからLINEが入りました。そんなところがあるのかと、わたしたちもすぐに行きました。
　ブルーベリー狩りができるのは関西電力のかんでんエルハート高槻栽培センターです。

　目の前の高さにたわわに成ってます。

　サザンベル、スプリングワイド、オーシャンハトバー、チャンドラー･･･と、いろんな株が育てられています。

　裏側の茎の中央が濃い色のリングになってるのが熟している証と教えられました。

　広い農園に人出はまばらです。ゆっくりと収穫しました。

　10センチ四方くらいのプラスチックパックに詰まるだけ摘んで500円です。100㌘ほどになるようです。入園料はいりません。

　駐車場のわきに赤い花が咲いていました。
　アメリカノウゼンカヅラです。ちょっと毒々しいカラーをしています。

　ネズミモチが星形に開いていました。

　関西電力上牧変電所に隣接しています。

　かんでんエルハート高槻栽培センター
　072-669-2030
　高槻市上牧町５

　２歳になった一番下の孫娘は、お人形の「ソランちゃん」が大好きです。そこらにほっぽり出しておかないように、椅子をつくりました。
　ネットで調べると、ソランちゃんの身長は25cmとのことです。このくらいの大きさかなと、適当なサイズにしました。
　座布団は、奥さまが端切れで手縫いしてくれました。
　撮影しようにも、わが家にはソランちゃんや、それに代わるお人形はありません。一応の格好はつけました。

　近くのホームセンターにある百均で、10cm四方のＭＤＦ（木質ボード）材を買ってきました。６枚セットで110円です。

　小さな子供が遊ぶので、角を取って丸くカットします。型紙をつくってマーキングしました。

　糸のこで大まかに切り取り、電動のベルトサンダーで削りました。

　４枚の板を、ボンドで接着しました。

　白色のスプレー塗料を吹き付けて塗装しました。なかなか満足できるようには塗れません。
　もう少し手直しが必要ですが、とりあえずのでき上がりです。

　【追加画像　2024/07/08】
　「じーじのイス」と孫娘が楽しみにしていてくれてました。
　ソランちゃんと一緒にわが家にやって来ました。さっそく座らせました。ジャストフィットでした。
　うれしそうに持ち帰ってくれました。

　

　京都北山の金毘羅山に登りました。大原から１時間近くもバスに揺られて四条河原町まで戻ってきました。直行したのが裏寺町の「立ち呑み すいば」です。何度か店の前まではきたことがありましたが、開いていたのは初めてです。
　「陸ハイボール」です。ときたま見かけたことがありましたが、初めて飲んだキリンのブレンデッドウイスキーです。さっぱりとした飲み口です。
　「厚切りハムカツ」は、確かに１センチはあろうかという分厚いハムが揚がっていました。ソースをかけていただきました。

　スマホからもオーダーできます。

　もちろん、最初の一杯は生です。
　「すいば」って子どものころ、「なにか良いものがある秘密の場所」みたいな表現に使っていた覚えがあります。
　調べてみると「粋場」と書くようで、「すい」とか「いき」な場所を指す京ことばのようです。
　スイバというタデ科の植物もありますので、店名の由来は知りません。

　ポテサラもどこかシャレています。
　料理だけでなく、店のつくりも立ち飲みにしてはおしゃれです。そのためか、客層もオジンより若者中心です。禁煙というのもうれしいです。

　２杯目の陸は、「炙り明太子」でいただきました。

　「えだまめの唐揚げ」って、気になります。どれもリーズナブルな価格設定です。

　すいば　四条河原町店
　075-212-7701
　京都市中京区中之町569-2