投稿者: dot117

　「ヒンメリって、作れるかしら？」。奥さまからのおたずねです。
　ネットでヒンメリって調べました。
　北欧・フィンランドの暗く寒い冬に飾るインテリアです。細いわらでできた幾何学的な多面体をつなぎ合わせて、空気の流れに静かに動く様子や、ほのかな明かりが生み出す影を楽しみます。
　さっそく試作してみました。

　ライ麦のわらでつくるそうですが、そんなものはありません。通販には、ヒンメリ用のわらも売られていますが、とりあえず代用品はないかとホームセンターをうろつきました。
　見つかりました。シーズンを前に山積みされていた「天津すだれ」です。ヨシでできてます。まっすぐな部分が使えそうでした。なにせ安いです。一番小さなのは300円ほどでした。

　節の部分を除いて、必要なパーツを切り出しました。
　糸を通す長い針は、細いピアノ線を二つ折りにしました。

　タコ糸を通して五角形にします。
　ネットを参考に試作したデザインは「五亡星」です。陰陽師の安倍晴明の晴明桔梗です。

　ここまできて挫折しました。タコ糸が太すぎて、うまく通らなくなりました。おまけに力が加わってヨシの先端が割れてしまいました。

　２回目は、ヨシの先端を木工用ボンドで強化しました。

　なんとか格好がつきました。
　赤い糸は目立ちますが、やはり失敗だったようです。

　リビングにぶら下げてみました。

　あれこれと課題は見つかりました。次回作の参考にしましょう。

　奥さまが「クラフトフェアまつもと」（長野・松本）で買ってきたタペストリーがぶらさがっています。かわいいヒンメリがついていました。

　うにバターと納豆でねっとりとした濃厚味パスタです。
　奥さまが知人から「おいしいよ」と教わったレシピです。輸入食品のＫＡＬＤＩでうにバターを買ってきてくれました。
　茹であげたパスタにうにバターと納豆と和えて、のりと大葉をトッピングしただけです。
　作り方は超簡単ですが、お味は超一流です。

　サラダを添えました。

　父の日のプレゼントとともに味わいました。

　ボールで和えただけです。何の調味料も、塩すら追加していません。

　のりを刻み、大葉を千切りして、トッピングしました。

　いつものパスタです。

　うにバターは、炊き立てのご飯にのせ、醤油をかけて食べてもおいしいようです。

　茨木の山の中にある「カフェとまり木」に知人を誘って再訪しました。
　「前菜９種盛り・パスタ＋ピザ」を頼み、パスタとピザは３品別々をセレクト。シェアしました。
　パスタは左から、ペスカトーレ、６月のパスタ、カプレーゼです。どれもシンプルな味付けですが、それぞれが個性をのぞかせていました。

　６月のパスタは「鰯のオイルサーディン、梅、大葉、ディル、ケッパー」でした。あっさりとした和風の味付けです。それぞれの素材のうまさが伝わってきました。

　器に圧倒される前菜の９種盛りです。
　左上は冷製スープです。そして、紫キャベツの酢漬けにソーセージ／オムレツ／ライスコロッケ／生ハムのムースにパン／ニンジンラテに鶏のテリーヌ／フレッシュサラダ／ポテトサラダにジェノベーゼソース／チリコンカルネ－それだけ並んでいました。
　食べてみると、どれもひと口。おいしく食べ尽くしました。

　チリコンカルネは、ネコのかたちをした最中（もなか）の皮でいただきました。米テキサス州の「州の料理」だそうです。

　ピザも３種類。バンビーノ、クワトロ・フォルマッジ、マルゲリータです。　

　見た目よりはフワリと柔らかいベースがおいしいです。チーズ控えめなので、最後まで平らげました。

　お茶をしました。フルーツフラワーティーのアプリコットピーチです。
　目の前で沸いた湯に、ドライフルーツ（？）をいれて５分ほど煮込みます。きれいな色の茶になりました。ちょっと酸っぱいかなと感じたが、砂糖を入れると最高の味に変身したそうです。　

　ウエッジウッドで出てきました。ティーとも調和するきれいな器です。

　コーヒーもウエッジウッドです。
　カウンターで食事すると、目の前に並ぶカップから好きなのを選ぶこともできるそうです。

　満足して、店内の冒険に出かけました。洞窟のような階段を上がると、ステンドグラスが見事な喫茶室です。

　この壁も素敵です。

　さりげなくガレが足元を照らしています。

　前回も見せてもらったオート三輪のミゼットにも乗車。裏に回ると、海の部屋という、これまた異空間がありました。風に揺れるカモメが見事でした。

　階上のベランダには、今にも飛び出しそうなスパイダーマンがいました。

　味だけではなく、おもしろさも堪能しました。

　おもちゃが動く前回はコチラ。

　カフェとまり木
　072-697-8089
　茨木市泉原1212

　JR奈良駅の横にあるなら100年会館・中ホールで、「ヴァイオリン 岡本誠司の世界 2024」を聴きました。
　岡本くんのヴァイオリンは、反田恭平とのデュオやＪＮＯ（ジャパン・ナショナル・オーケストラ）のコンマスとして、街角コンサートでのソロと何度も聴いています。
　きょうも素晴らしかったです。ビロードのよに滑らかに深く輝く音色が響き続けました。
　プログラムはシューマンとブラームス。ほとんどが初めて聴いた曲でしたが、心地よく引きこまれました。

　ピアノは北村朋幹でした。奥さまは、浜松国際ピアノコンクール以来のごひいきです。
　わたしは初めて聴きましたが、緻密にコツコツと音符を積み上げていくような演奏でした。ちょっと硬く聴こえたのは、ピアノがベーゼンドルファーだったせいでしょうか。わたしの好きな音色を出すピアノですが、きょうは華やかさがイマイチだったようです。

　すぐ近くの席であす、このホールで「２台のピアノ」を弾く務川慧悟とナターリア・ミルステインの２人が聴いていました。

　アンコールで呼び戻された岡本くんが、この夜の演奏に託した思いなどを話しました。その間、北村くんは自らピアノの椅子を連弾用にセッティングしていました。何が始まるのかと思っているとー　岡本くんが座り、ふたりで弾き始めました。思わず拍手したくなるびっくりの演出でした。

　なら100年会館の前からJR奈良駅を見ると、その向こうに工作機械の森精機の奈良本社が見えました。反田くんやＪＮＯのスポンサー企業です。

　正面に回ってみました。
　このビルのどこかに、ＪＮＯの練習室や宿泊施設までがあるようです。

　森精機の株主優待は、ＪＮＯのコンサートチケットです。わたしも株主になりたいですが、株価は１株4300円超え、その1000株といえば430万円の投資が必要です。別世界の話です。

　今夜も心地よい時間を過ごすことができました。

　まだ梅雨もやって来ていないのに、夏のような暑さです。こんな日の昼飯は、冷たいそばに限ります。
　氷水でキリリと冷やしていただきました。

　ざるにはいっていないので、とりあえず「もり」としました。
　ノリがかかっているかどうかで判断すると「ざる」です。
　山芋もすりました。これもかけると「とろろ」です。
　九条ねぎは緑色です。白いのばかりのお江戸とは違います。切り方が雑なのはご愛敬です。
　ま、全部まとめておいしければＯＫです。１束半がペロリでした。

　そばは出石（兵庫）、出汁は野田（キッコーマン＝千葉）、ネギは九条（京都）、ノリは有明、わさびは静岡と、あちこちからわが家にやってきました。

　それにしても懐かしすぎます。古老肉（酢豚）に、なんとなんとパイナップルが入っていました。
　神戸・元町の広東料理「順徳」です。４年ほども前にここで食べています。リーズナブルでおいしかった記憶がありました。
　久しぶりに食べた満足の酢豚でした。
　酢豚にパイナップルは上海で始まったオーソドックスな組み合わせでした。お子ちゃま向けなんかではなくて、王道の味だったわけです。　

　看板のネギソバです。細めんに透きとおる黄金スープはさらりとしていますが、うま味は深いです。

　ヤキメシは、ちょっと甘い味付けです。

　この２品が「お昼のサービスセット」になっています。これを食べている客が多いようでした。サラリーマン・ランチとしては上出来です。

　わたしは、幸せなことに昼からビールです。

　炒年糕（青菜とモチの炒め）も頼んでました。どの料理も醤油控えめの薄味ですが、素材の味がよく出ています。

　少食の夫婦です。ひと皿、多かったかなと思いましたが、きれいに平らげました。

　順徳
　078-331-5320
　神戸市中央区北長狭通3-4-7