カテゴリー: 食べる！

　雨が降りそうなので、車でジムに行き、そのまま帰ってきました。冷蔵庫を開けて、昨夜のおひたしの残りの菜の花と新タマネギでパスタにしました。
　奥さまも食べるというので、タカノツメは控えめにして、フライパンに放り込むのも後の方で。その分、わたしの皿には最後に黒コショウを振りかけました。
　ベランダから摘んできたイタリアンパセリも散らしました。春の味です。

　パスタは２人分で２００㌘超を茹でました。わたし1人で1.5人分の大盛りでした。満腹です。

　久しぶりに食べたくなった「ボンゴレ・ビアンコ」です。朝からスーパーに立ち寄ったら、おいしそうな大きなアサリが並んでました。１パック、買って帰り、ササッとつくりました。

　大きなアサリの身がうまいです。３月はアサリの旬です。

　タマネギとニンニクを刻みました。
　最後にイタリアンパセリを採ってきて振りかけました。ベランダで越冬したプランターのイタリアンパセリは、何もしなかったのに元気に新しい葉を茂らしつつあります。

　久しぶりとなったパスタです。おいしいウインナー・ソーセージがあったので、ケチャップで味付けしたナポリタン風です。
　ベースにはニンニク、タカノツメも使った、いつもの味です。

　彩に、ミニトマトとピーマンも入れました。

　英会話クラスに出かける前に、ささっとつくったパスタです。
　ニンニクとタカノツメの香りを移したオリーブオイルでハムとキノコを炒めました。バターをたらし、茹でたパスタを放り込み、だし醤油で味つければでき上がりです。刻みネギをふりかけました。
　安心の味です。

　エリンギ、シイタケ、マイタケ、シメジと、鍋用にでも用意されていたのを、少しづついただきました。

　京都の大学病院での半年に１回の腫瘍マーカー検査でした。今回も問題なくひと安心でしたが、これまでになく待たされました。午後イチの予約が、終わったときには４時半を回ってました。昼飯は食べ損ねました。
　河原町三条まで戻ってきて、ちょっと用件を済ませたら、もう早い夕飯の時間になってました。通りがかりで見つけた「舞鶴産の魚」の案内につられてはいったイタリアンの「Osteria Sempre （オステリア センプレ）」です。
　「スパゲッティーニしらすのシチリア風」です。程よい塩味のしらすが、細いパスタに絡みます。

　野菜は奈良・飛鳥産だそうです。
　「マッシュルームとトレビスのサラダ」から始めました。

　
　「カキとアオリイカと白ネギのフリット」です。
　２切れづつ盛られています。奥さまと2人でつつくのに都合がよかったです。

　カキがふわりと甘いです。

　フォーカチャも、おいしいオイルソースをぬぐっていただきました。

　まずはビール。続けてハウスワインの白と満足です。うれしいことにハッピー・アワーで１杯300円でした。

　もう少し食べたくて「豚ホルモンの軟骨のピリ辛トマト煮込み」です。柔らかく煮込まれて臭みなど感じさせないホルモンです。
　
　時間が早かったせいで、１枚杉の大きなカウンターに客はわれわれだけ。静かに、ゆっくりといただきました。

　Osteria Sempre （オステリア センプレ）
　075-223-0205
　京都市中京区麩屋町六角下ル坂井町458-2

　ことしも変わらずに「自分でつくる　パスタ」です。
　冷蔵庫にパプリカが残っていました。インスタ映えを意識したわけではありませんが、ミニトマトもいれて完璧です。
　お味の方は、ベーコンに自家製のアンチョビも入れて万全です。　

　「ジム初め」に続いて「パスタ初め」となりました。
　高槻のセンター街にあるカフェ、「ステラ（ＳＴＥＲＡ）」です。頼んだのは「パスタランチ」(900円）。「生ハムとブロッコリーのペペロンチーノ」をチョイスしました。大きな生ハムがかぶさっています。
　プロの味です。塩分、タカノツメの効き具合、ニンニクの香りと、自分でつくるための参考になります。

　「ランチビール」（350円）とともにいただいた前菜の盛り合わせです。カルパッチョがいい味です。フォカッチャでソースをすくっていただきました。

　禁煙というのがうれしいです。

　ステラ （STERA）
　072-683-7185
　高槻市高槻町15-17 Discoat 2F

　宇治の興聖寺に墓参りに出かけました。琴坂も静かです。
　墓の掃除をすませ、正月用の花を供えました。といっても、ほどほどの花を。
　墓地には人気がないときに宇治山に住むシカが出没して、大好物の花弁を食べてしまいます。そんなこととは知らずに奮発した花を供え、数日後の正月にやってくると、花弁がちょんちょんに切られたようになくなっていて、びっくりしたことがあります。お寺さんに聞いて、犯人がわかりました。

　千両がきれいに咲いてます。
　「花屋で高いのを買ってきたのに・・・」と奥さま。といっても、これを切るわけにはいきません。

　興聖寺の除夜の鐘を聞いたことはありません。

　帰り道のコンビニに寄り、カフェラテを買って昼飯にしました。

　「たま木亭」で正月用の食パンや、昼飯に食べようとカレーパンなどを買っていました。コンビニの駐車場でいただきました。

　一番人気は、揚げたてのカレーパンです。

　大きな肉がゴロリと詰まってます。

　こちらには大きなベーコンがゴロゴロと詰まってます。

　キャラメル・クリームパンです。ちょっと甘い柔らかいクリームがこぼれます。

　たま木亭
　0774-38-1801
　宇治市五ケ庄平野57-14

　これまでのたま木亭

　墓参の前後に寄るのが恒例化しています。最近は、あまりの大混雑に敬遠気味でした。

　ベーコンのパスタにしました。
　いつも使っている1.6ミリのスパゲティーニが80グラムほどしかありませんでした。標準的な１人分ですが、これでは少なすぎます。2.2ミリの太いのがあったので、そちらにしました。茹でるのに14分もかかります。
　もっちりとした、食べ応えのあるパスタになりました。

　これが使ってみたかったのです。３日前につくったばかりのぺペロン・オイルです。
　シューッとひと振りしました。予想以上にオイルが飛び出します。ニンニクの香りが移り、唐辛子の辛さはまだ軽めのいい味です。さらにおいしくなるのを期待します。

　鍋の残りのシメジや、半分だけ残っていた玉ねぎ、それにピーマン、トマトを使いました。

　飽きもせずに昼飯はパスタでした。
　アンチョビはさすがに続いているので敬遠。キャベツのオイルパスタにしました。
　130グラムくらいあったかもしれません。ぺろりといただきましたが、ちょっとカロリーオーバーです。

　ベーコンに、「残っているから使っておいて」というウインナーも入れました。
　ピーマン、トマトも追加して彩がよくなりました。