食べる！ | 「どたぐつ」をはいて・・・

大阪・天満橋　「竹井屋」のＢランチ

　「天満橋＋ランチ」で検索した「竹井屋」です。自家製生パスタと自家製ソーセージが自慢です。
　「Ｂランチ」（850円、税別）は「カラフルソーセージのピリ辛トマトソース」です。大盛り（プラス100円）にして、麺は生のスパゲティとのチョイスからリングイネです。
　麺を茹でる時間を待たされると覚悟してたら、思いのほかスピーディーに出てきました。生だからでしょうか。舌をやけどしそうになるほどの熱々でした。

　サラダとパンがセットになってます。

　丸いのは何だろうと食べてみると、ソーセージでした。黒い色のもそうでした。なるほどカラフルなんですね。
　ピリ辛の方は、タカノツメがたっぷり入ってましたが、ちょうどいい具合でした。それにしても濃厚トマト味です。ソースをパンでぬぐって、最後までいただきました。

　奥さまがピアノ伴奏をするコンサートでした。「おもしろいから！　聴きに来る」と誘われました。その前の昼飯でした。

　暖簾がかかったうどん屋さんといった外観です。内部はカウンターにテーブル席と、まがうことなきイタリアンです。

　自家製生パスタ自家製ソーセージ竹井屋天満橋店
　06-6966-0936
　大阪市中央区北浜東2-20 1F

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半田めん　鶏そぼろぶっかけ

　半田めんとぶっかけです。きょうは、自分ではつくってません。
　鶏そぼろが、淡白な麺へのアクセントになってます。

　トッピングは、キュウリ、オクラ、薄焼き卵、大葉、擦り生姜に鶏そぼろです。

　昨年は、ねばねばぶっかけにはまってました。納豆なら冷蔵庫にりましたが、忘れてました。

　これまでの半田めんのぶっかけ。

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自分でつくる　「バルサミコ風味の夏野菜オイル焼き」リメークパスタ

　昨夜のメーンだった「バルサミコ風味の夏野菜オイル焼き」が残ってます。これをいつものアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの上に載せて、簡単リメークパスタの完成です。

　レンコン、ズッキーニ、カボチャ、タマネギ、トマトにバルサミコ酢とオリーブオイルを振りかけて、オーブンで焼いてあります。きょうは、電子レンジで加熱しただけです。

　レンコンはコリコリとした舌触りが残っています。

　２人分だったので、パスタはざっと200グラムです。
　１本、残っていたウインナーも放り込みました。

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自分でつくる　ベーコン入りアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

　きょうも飽きずにアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノです。
　ベーコンを加え、チーズを振りかけました。

　パスタが足りなかったので、近くの生協に買いに行きました。わざわざやって来てパスタ１袋だけというのも愛想がないのでと手に取ったのは、キリン・ビターのレモン・ライムです。さっぱりとしたチューハイですが、パスタとの相性はイマイチでした。やはりワインかビールですね。

　イタリアンパセリを刻み、パルミジャーノ・レジャーノを削りました。

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自分でつくる　イカとタマネギのトマトソース・パスタ

　「仕上げに卵を入れます」と。テレビ料理番組で見たトマトソース・パスタです。「そうすると、しっとり滑らかになります」
　さっそく挑戦しました。具材や味付けは我流ですが、わたしも最後に玉子１個をフライパンに放り込み、ざっとかき混ぜました。でも、思った仕上がりとはならずに、そぼろ卵を混ぜ込んだような状態となってしまいました。どうも冴えない外見です。
　味は上出来で、おいしくいただきました。