カテゴリー: 食べる！

　
　明治１３（１８８０）年創業の欧風菓子店「桂月堂」の「瑞雲」です。女房が買ってきたのをいただきました。

　なつかしいような味がします。周縁はちょっとパリッと堅く、内部はしっとりとしています。スライスしたロールケーキの周辺にパイ生地を巻いて焼いているようです。

　「瑞雲」のパッケージです。「記念銘菓」とあります。きっと、と思って調べてみると、やはりそうでした。
　HPには「当店特製の銘菓「瑞雲」は欧風菓子で、洋の東西を問わず賞賛されているパイ生地で、昭和3年、昭和天皇御即位御大典に際し創作致しました特製の菓子です。宮内庁並び、各宮家より御用命を賜る光栄の銘菓です。」とあります。

　店にあがる看板は富岡鉄齋の筆になります。かつて撮影したことがありますが、未整理ファイルを探し出せませんでした。

　京都市中京区寺町通三条上ル　天性寺前町541
　075-231-1652

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　寒い一日でした。それでも帰途の地下鉄をひと駅乗り過ごして中津まで行きました。うどん巡礼です。
　「たけうちうどん店」は、この巡礼が始まる前から何人かのブログでその存在を知り、気になっていた店です。　
　「とり天ぶっかけ」が名物のようです。周りもそれを食べてましたが、夕食を前にしているので、あっさりとした「おろしぶっかけ」（630円）にしておきました。

　冷水でしめたうどんに大根おろしがかかってます。あとはネギ、ショウガ、スダチをのせて、濃厚な出汁がかかってます。ものすごくシンプルです。うどんの味がもろに出てきます。もっちりとしたうどんが、つるつるとのどを流れます。

　さして広くはない店です。中央にＵ字型カウンターがあります。風呂屋のようなタイル仕上げです。

　本格手打　たけうちうどん店
　06-6375-0324
　大阪市北区豊崎5-2-19

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　大阪・梅田まで買い物に出かけた続きのちょっと遅い巡礼です。ＪＲ東海道線のガード下を５分ほど歩きました。「うどん屋きすけ」はビル１階の路面店です。人気の「鯛ちくわ天と温泉たまごのぶっかけ」（780円）です。
　頼んでから周りをみると、いろいろとおいしそうです。「野菜天ぶっかけ＋鯛ちくわ天」にすべきだったかなと、あれこれ迷います。

　うまい。ぶっかけです。冷水でしめてますので、コシの強さがひきたちます。ちょっと濃いめで甘辛い出汁との相性もぴったりです。

　このちく天は最高です。前回のみせでも「最高」と書いたようですが、優るともひけをとりません。

　温泉たまごをを崩すと、ひと味違ったマイルドな味が広がります。

　　

　うどん屋きすけ　
　06-6375-5656
　大阪市北区鶴野町4-11　 コープ野村梅田Ａ棟

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　京都に出かける用件がありました。昼食は当然、巡礼です。京都・竜安寺近くの「中野屋」を探し当てました。でも営業してないようです。やって来た野球部員も「おい、休みやで」と声をあげました。

　関西讃岐うどん　西国三十三ヶ所巡礼の最新店舗情報には、「急病の為しばらくの間休業」と書かれていました。出直しとなりました。

　【追記】　長期療養のため、営業再開の目途がたたないようです。「讃岐うどん巡礼」の札所からはずされ、巡礼は３２カ所で行われることになりました。

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　今年初めてのうどん巡礼です。帰宅途中の地下鉄をひと駅先の中津まで乗りました。２番札所の「情熱うどん　讃州」は、駅から５分とかかりません。
　夕食前なので、人気のカレーなんかは敬遠して、比較的軽そうな「ちく天きつねうどん」（670円）です。

　熱い出汁につかってますので、コシはそこそこですが、ツルリとのどを滑ります。手打ちらしく、太さがちょっと不揃いなのもご愛嬌です。
　出汁は薄味です。讃岐うどんの常道のいりこではなく、昆布、鰹でとってるのでしょう。うまい。

　ちく天は揚げたての熱々、さくさくです。これまでに食べたちく天のうち、多分最高でしょう。

　新御堂筋の高架下にあります。元は喫茶店だったような造りです。
　近くに他の札所が２カ所あります。またやってきます。

　情熱うどん　讃州
　大阪市北区豊崎3-4-12
　 06-6377-5555

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　京都・宇治の手作りケーキ店「Ｚｕｒ　Ｋｒｏｎｅ（ツアクローネ）」の「大吉山シュークリーム」(130円）です。いただきき物を食べておいしかったので、近くを通ったついでに店を探して買ってきました。
　パリッとしたよく焼いたちょっと堅い皮に、たっぷりのクりームがつまっています。それほど甘くはありません。

　クルマを洗ってきて、午後のお茶にしました。

　カラフルなショートケーキが並んでいます。

　宇治市役所のすぐ近く、住宅街の一角の洋菓子店です。

　ツアクローネ
　〒611-0024　宇治市琵琶台1丁目4-2
　0774-25-6633

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　京都府南部の井手町にある「京都のおうどん屋さん　たなか家」まで巡礼しました。晴れ上がった気持ちの良い天気の中、半時間ちょっとのドライブでした。
　以前は製麺所（場所は別）だったというだけに、セルフの正統的讃岐うどんスタイルです。「小」というのがあったので、「生醤油うどん」（360円）と「釜あげ玉子うどん」（370円）の冷、温の組み合わせです。天ぷらももらいました。

　よく締まったうどんを、大宮町（京都府の北部、丹後地方）産の醤油が引き立てます。やはりうどんの素性がよくわかります。
　生醤油にも釜玉にも初めから天かすが入ってます。

　天ぷらは、ちくわと鶏です。揚げ置きなので、ちょっと冷めているのは仕方ありません。

　讃岐うどんには珍しく七味が並んでいます。しかも「原了郭の黒七味」まであるというこりようです。

　別棟の温かいテラス席で食べました。

　豪邸の庭の一部のようです。かつては保育園でもあったかのようなたたずまいです。

　京都のおうどん屋さん　たなか家
　京都府綴喜郡井手町玉ノ井20-1

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　「関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼」に、京都の店は３店しか入ってません。そういえば、京都ではあまり讃岐うどんの店にはお目にかからない気がします。
　その１店は、岡崎公園にあります。「手打ちうどん　山元麺蔵」です。地下の市営駐車場にクルマを預けて、動物園に通じる東側の出口を出ると、目の前でした。
　並んでいると、メニューを配ってくれました。ゆっくりと選んだのは「牛と土ゴボウのおうどん」（945円）です。店内は暗かったのと、あまり色彩のない牛肉とゴボウの組み合わせとあって、写真写りはイマイチです。

　味は絶品です。ささがきゴボウがいい味を出してます。牛肉も薄味でたいてあるので、出汁のじゃまをしません。熱々なのがなによりです。

　うどんは、京風にアレンジされているのでしょうか。熱い汁うどんだったせいもあるのでしょうが、無闇にコシとかを強調するのでなく、しっとりとした味わいです。

　天ぷらが自慢のようです。ちょっと変わったメニューが並びます。

　店内はテーブル２つに８席ほどのカウンターだけです。そこにどっと客が詰めかけます。ネットで「待たされる」ということは調べていたので、午前１１時半ごろに並びました。テーブルに着くまでに、やはり１時間近くかかりました。暖かに日和だったので助かりました。

　手打ちうどん　山元麺蔵
　京都市左京区岡崎南御所町３４
　075-751-0677

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　午後から出かける用件があったので、回り道をして第４番札所「極楽うどん　ＴＫＵ」に立ち寄りました。JR環状線・玉造駅のすぐ近くです。
　メニューはいろいろありますが、屋号そのままの「極楽うどん」（1100円）を奮発しました。サブタイトルは「とろろ温玉肉きつね竹天鶏天」と長ったらいいですが、名は体を表してます。

　うどんの表面を覆い尽くしている４品です。ただしとろろ昆布はワカメに化けたようです。それにネギです。ラーメンにはよくありますが、うどんにこんな刻みネギは珍しいです。七味をふりました。天かすも盆にのってきましたが、そこまでは手が（口が？）回りません。

　載りきらない竹天と鶏天は別皿です。揚げ置きでしょうが十分に温かいです。サックとした大きな鶏身には、あらかじめ包丁で切れ目が入っていて、食べやすいです。

　メーンのうどんは、コシよりもどちらかというとねっとり感が強いです。
　出汁がおいしいです。温泉卵を崩すと、また違ったソフトな味になりました。

　今年の夏に開業した新しい店です。店内の左右がカウンターになっていて、テーブル席はありません。

　向こうにJR環状線の高架橋が見えます。

　極楽うどん　TKU
　06-6981-1333
　大阪市東成区東小橋1丁目1-4

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　うどん巡礼のこの日の２杯目は、京阪・御殿山駅近くの「手打ちうどん　団平」です。
　メニューを見ると、カレー系が自慢のようです。でも「ちく玉天ぶっかけ」（680円）にしました。第１番の「釜たけ」以来、ちく玉天ぶっかけが続きます。

　ここはきざみのりがはいってます。大葉の天ぷらも。

　

　勘定をしようとすると「お持帰りください」と天かすが。ありがたくいただいてきました。

　団平
　枚方市三栗1-1-10
　072-848-8080

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