朝から蒸し暑い一日でした。夕刻、ちょっと気分展開にとクルマで京都・大枝の「まつおえんげい」に出かけました。娘が通っていた大学の近くです。途中で、ポツリ、ポツリとフロントガラスが濡れてきて、ワイパーを動かしました。
傘をさして店に入るなり、バケツの底が抜けたような土砂降り。動けなくなってしまいました。
午後５時13分のまつおえんげいです。こんな降り方は、久しぶりでした。京都・西山の麓だから余計に強かったのでしょうか。
[map lat=”34.97023872817022″ lng=”135.66308498382568″ width=”384px” height=”280px” zoom=”17″ type=”G_NORMAL_MAP”]34.970239,135.663085[/map]
休日はパスタばかりでは能がないので、「ジェノペーゼのピッツァ」に挑戦しました。
「里の駅 大原」で仕入れたバジルが主役です。
ピッツァのベースはできあいです。薄いタイプだったので、煎餅のような感じで焼き上がりました。パリッとしておいしいです。バジルソースがほどよく香ります。
作り方は簡単です。
１）から煎りした松の実とニンニクにEXバージンオイルを垂らして、ミキサーで撹拌します。
２）バジルをちぎって放り込み、パルミジャーノ・レッジャーノ（チーズ）の粉末と塩少々を入れ、オリーブオイルを追加します。後はペースト状になるまで混ぜるだけです。
３）ピッツァベースにジェノペーゼを塗り、モッツアレラチーズを振りかけます。あとはオーブンで焼けば完成です。
花オクラを食べました。オクラの花弁を刻んでいます。。
鰹節に醤油をかけました。噛むにつれてネバネバして、当然とはいえオクラの味です。
きょうの夕食の一品です。
これがオクラの花です。
光線のかげんで、ちょっと白っぽく写ってます。ハイビスカスのような大きな花です。
Ｗｉｋｉｐｅｄｉａで調べたら、オクラの項に「以前はハイビスカス属（Hibiscus）に分類されていたが、現在ではトロロアオイ属に分類されている」と説明があります。親類なんですね。
さらに調べたら、花オクラとはトロロアオイの別名とわかりました。
ビニール袋に５つ入って、たったの100円でした。
「里の駅 大原」で見つけました。
玉かけめしを食べた「はんじ」から30メートルほどしか離れていません。昨年５月にオープンしたそうです。初めて訪れました。
地元の生産者が新鮮な野菜を運び入れてます。食堂の併設されていて、朝がゆもあります。
里の駅 大原
075-744-4321
京都市左京区大原野村町342
[map lat=”35.114467486260104″ lng=”135.82333087921143″ width=”384px” height=”280px” zoom=”15″ type=”G_NORMAL_MAP”]35.114467,135.823331[/map]
