日: 2010年5月30日

　神戸・元町の「ベジタブルダイニング農家」で食事しました。夕方だったので、行列必死という野菜ランチはなく、一品からいくつかを頼み、３人でシェアしました。ハンドルを握っていたので、アルコールは抜きです。
　「有機野菜と淡路鶏の温野菜サラダ」（850円）です。カボチャがほくほく甘く、大根もいけます。バルサミコのソースが味を引き締めてます。　

　ニラとネギの餃子？　そんな名前の一品です。衣かカリッと揚がり、内部はジューシーです。

　「淡路玉葱の丸ごとホイル焼き」（500円）です。これは甘くて、旨いです。これなら家でもできそうです。

　タマネギ、カボチャ、ニンジン、サツマイモの衣揚げです。濃い味のパリッとした衣をまとってます。カリカリとした食感です。

　「焼おにぎり（葱味噌とたまり）」（680円）です。しっかりと焼いてあります。

　「淡路鶏と山菜の釜飯」（950円）には、ちょっと餅米もはいっているのか、しっとりとしたご飯です。

　泉州水なすも追加しました。ジューシーな味わいです。

　

　メニューの一部です。今度は、アルコールとともにゆっくりとしたいものです。

　ベジタブルダイニング農家
　神戸市中央区北長狭通4-2-17
　078-392-0557

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　コンビニ出身の大葉です。ここまで大きくなりました。

　こちらは無料プレゼントのバジルです。昨年、もらったモノですが、元気に芽を出しました。

　プランターに植え替えました。

　種からの栽培ですから、収穫はいつのことになるのやら。水やりを忘れないようにしなければなりません。

　スーパーで食用に買ってきたイタリアン・パセリとスイート・バジルです。ポットに入り、根がついたままなので、そのまま水耕栽培を続けています。パセリは４月中旬からで、スパゲティーなどの度に使ってますが、後から後から葉が出てきます。これは値打ちがありました。バジルも、こうしておけばいつまでたっても新鮮です。

　水耕栽培のパセリは、なかなか成長しません。でも葉っぱも縮れて、徐々に大きくなってます。

　苗から出発したトマトのシシリアン・ルージュもここまで大きくなりました。

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