検索結果: 和知

　あっさりとした冷奴が食べたくなりました。散歩がてら、水無瀬の自宅近くの豆腐店「いちまる」まで歩いて「ミニきぬとうふ」（108円）と「おから炒り」（151円）を買ってきました。　 　先日、京都・和知の道の駅「和」で買った … 続きを読む 今夜の一献　水無瀬「いちまる」の冷奴

　知り合いのお嬢さんにふるまいました。昨夜の「コハダの酢締めと焼き野菜」に続いて、同じ西舞鶴の丸富士食品と和知の「和」で買ってきた魚と野菜の組み合わせです。 　小鯛の笹漬けは、酢がよく効いていたので鎌田のだし醤油を使って … 続きを読む 自分でつくる　小鯛笹漬けとルッコラのパスタ

　舞鶴で暮らす義母の様子をうかがいに行きました。帰りには、いつものようにJR西舞鶴駅前の魚屋「「丸富士食品」に立ち寄りました。遅かったので店じまい寸前でしたが、冷蔵庫から出してくれたのがコハダの酢締めです。売れ残りではな … 続きを読む 今夜の一献　コハダの酢締めと焼き野菜

　葉とうがらしが並んでました。思わず買ってしまったけれど、どうして食べたらいいのか？　ま、「葉とうがらし＋レシピ」でネット検索すれば答えはすぐにみつかる時代です。 　できあがった佃煮です。ちょっと辛いのは、タカノツメを入 … 続きを読む 葉とうがらしの佃煮と七味家の七味とうがらし

　京都縦貫自動車道が先月、全線開通しました。舞鶴までを往復する時間が短縮されました。初めて走りました。丹波ＩＣから新しい道をちょっと進んだところに道の駅「京丹波　味夢（あじむ）の里」ができてました。帰りに寄ってみました。 … 続きを読む 京都・京丹波　道の駅「味夢の里」のソーセージサンド

　昼飯はおいしいのを食べたので夕飯は簡単にと、パンとトマトを買って帰宅しました。 　ひと段落してから自分で作った「トマトのマリネ」です。ちょっとお菓子のように甘く仕上がりました。でも、胡椒もきいて、思わず食べ進んでしまい … 続きを読む 京都・烏丸　「Croix-Rousse」のバケットとトマトのマリネ

　「花山椒鍋」をいただきました。旨い。山椒の若々しい香りがほのかにします。 　白洲正子さんがお好きだったそうです。なるほどと納得です。 　花山椒が手に入るのは、４月のほんの短い時期だそうです。それに巡り合わさないといただ … 続きを読む 「花山椒鍋」に舌鼓