検索結果: 山利

　あけましておめでとうございます。今年も『「どたぐつ」をはいて･･･』をよろしくお願いいたします。 　わが家も、穏やかなお正月を迎えることができました。 　お雑煮は、山利商店の京白味噌のいいお味でした。 　手作りロースト … 続きを読む 福 壽　平成三十一年元旦

　京都まで出かけました。高島屋京都店で開かれているレコードフェア京都をのぞくのが目的でした。その前に、河原町松原まで歩いて昼飯にしました。 　ＦＢグループで知った「西冨家コロッケ店 」です。コロッケのテークアウェーの店で … 続きを読む 京都・河原町　「西冨家コロッケ店 」のランチプレート＆コロッケ２つ

　一月もあっという間にお終いです。「中村軒のお雑煮が食べたい」というリクエストがありました。桂まで車を走らせました。 　「白味噌雑煮」（930円）です。柔らかいトロリと伸びる餅が二つ入ってます。飾らない、素直でまろやかな … 続きを読む 京都・桂　「中村軒」の白味噌雑煮

　うるいの酢味噌和えです。初めて食べた味です。わけぎのぬたのようなシャキッとした歯ざわりです。 　春を呼ぶ鮮やかな緑が素敵です。湯割りで一献でした。 　京都のデパ地下の野菜売り場に並んでました。調理の仕方もわからないまま … 続きを読む 今夜の一献　うるいの酢味噌和え

　今年も、おいしいものが腹八分目に食べられる健康な１年となりますように！ 　食べ初めは「自分でつくる　ローストビーフ」でした。幸先よく、いい色に、いい味に仕上がりました。 　重箱の予定区画に収まりました。 　包丁を入れる … 続きを読む 「口福来招」　２０１８戌

　京都に買い物に出かけました。京の台所といわれる錦市場です。でも、いまや観光客でにぎわうスポットです。きょうも大混雑でした。 　お目当ては、正月の雑煮に欠かせない白味噌です。鰹節も新しいのをゲットしました。 　山利商店の … 続きを読む 京都・錦市場で白味噌と鰹節　ＬＰレコードも

　お雑煮をいただきました。京風の白味噌仕立ては例年通りですが、ことしは餅は中村軒、白味噌は山利です。 　柔らかっく、すーっつと延びるもちです。白味噌は、意外にさっぱり味ですが、旨みがあります。 　中村軒をまねして、削りた … 続きを読む あけまして、おめでとうございます

　ローストビーフをつくりました。これがなくては、わが家の年は越せません。 　阪急・高槻市駅前の精肉店「ミートモリタ屋北園店」で買った和牛イチボ500グラムです。京都のモリタ屋の支店です。きれいな脂が入ってます。 　塩胡椒 … 続きを読む お正月の準備、着々と

　京都まで出かけ、師走のにぎやかな町をぶらぶらしました。火曜日は休みの店も多く、昼飯に目指した店は定休日。あちこちとさまよったあげく、メニューに引き込まれて階段を上がった「とんかつ　豚ゴリラ」の新京極六角店です。奇抜な店 … 続きを読む 京都・新京極六角　「とんかつ　豚ゴリラ」の麦とろとんかつ膳