【２０１０／０９／２１】
ウィーン市内で独りで食べた昼飯です。オペラ座近くのカフェテリア「Ｒｏｓｅｎｂｅｒｇｅｒ（ローゼンベルガー）」にしました。ここは、最初にウィーンにやって来たときに入ったことがあります。
何にしようかといろいろな料理を見て回り、ウインナーを頼みました。あとは自分で付け合わせのサラダを。
もう一皿はペンネとサラダです。
ステーキや鶏料理など、結構重たい料理もありますが、すっかり菜食大好きになった感じです。
一番左端のビールを頼んだら、「これがウィーンのビールよ」と真ん中のＺｉｐｆｅｒ Ｐｉｌｓを勧められました。「じゃ、それにする。ところで、写真撮ってもいい？」というわけでポーズをとってくれました。
地下の２階が吹き抜けになって、中央に料理コーナー、周りにテーブルがあります。
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午前10時ごろ、自宅に帰り着きました。10泊12日という、これまでにない長い旅でした。この間の日本食は、ウィーンで食べた「天満屋」のおにぎりセットと、ハンブルク中央駅とフランクフルト空港でつまんだ安いすしでした。
きょうの昼飯は、自宅に帰っても何もないので、途中のＪＲ新大阪駅で買ってきた駅弁「和風弁当」です。醤油味がうれしいです。
いつものビールも最高です。デンマーク、ドイツ、オーストリアでもビールは欠かしませんでしたが、これが「一番」です。
やはり日本人です。駅弁らしくちょっとくっついたようなご飯ですが、なにより口に合います。
新大阪駅で買ったのに、製造元は神戸市の「淡路屋」でした。
カキは冬の食べ物で、「ｒ」のつかない月には、カキは食べるなといわれています。ところが舞鶴の岩かきは夏が旬です。岩がき丼は、舞鶴の夏の名物です。
ということはあまり知らなかったのですが、「割烹 松きち」で「岩がきめしセット」（2100円）をいただきました。
プリプリとした岩カキです。卵とじ丼ですが、カツ丼とも親子丼とも違う、潮の香りのする丼です。
セットのわけは、これまた舞鶴名物の「肉じゃが」がついてます。
東郷平八郎海軍指令長官が、英国留学で食べたビーフシチューを舞鶴で艦上食として作らせたのが始まりと言われます。
この肉じゃがはかなり薄味で、甘さはありますが、醤油味はほとんど感じられないくらいでした。おいしかったですが、これが東郷レシピなんでしょうか。
海軍城下町の舞鶴（東舞鶴）の町には、戦艦からとった通りがいっぱいです。東西の通りは海岸側から、八重山 富士 （大門＝これだけは艦名ではない） 八島 敷島 朝日 初瀬 三笠と続きます。「まつ吉」は富士通に面してます。
割烹 松きち
舞鶴市浜150
0773-63-3595
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とにかく暑いです。京都・舞鶴の夏です。子どもが小さかったころは、海水浴だったでしょうが、別行動となって久しいです。せめてのどごしがよいものをと、出石そばの「松福」へ。
「出石皿そば」は５皿ついて800円。１皿追加で120円です。わたしは初めから５皿追加しました。
刻みネギとタマゴ、わさびと長芋がついてます。
１皿目はだしだけで、２皿目はネギをいれて、でもタマゴも長芋も全部入れたのがいちばんおいしいです。
うわー、食った、食った。同行者の残りも食べて、全部で１３皿です。一気に食べてしまいました。もう満腹です。でもご飯と違って、それほど重たくはありません。
真っ青な空です。ジンジンと暑いです。
前回は昨年の正月でした。
出石皿そば松福
京都府舞鶴市字溝尻150-13
0773-63-8383
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デンキブランという飲み物も、神谷バーという店の存在も知ってました。でも、初めてです。
これが「デンキブラン」（260円）です。
ブランデーをベースにした、ワイン、ジン、キュラソーなどのカクテルだそうです。かなり甘口です。ブランデーの味はします。口当たりはよく、アルコール度が30度とは思えません。
朝早くの新幹線に乗りました。昼過ぎには仕事もおわり、さてどうしたものか？ でも外は雨です。地上高４００メートルに達したという「東京スカイツリー」でも見に行くかと、とりあえず浅草へ。やたらと外国人、とりわけ大きな声の中国人ばかりが目に付く仲見世から浅草寺まで歩き、さて遅めの昼食です。
吾妻橋の方に向いて歩きかけたら「神谷バー」はありました。
「生中」（750円）は、堂々としたジョッキです。すぐに出てきた「煮込」は、大阪でいうどて煮のあっさり版のようですが、ホルモンです。これでひと息つきました。
これは選択間違い。おししかったけど、前後の脈絡がありません。
お江戸の「串カツ」です。でかいです。「二度漬け禁止」のソースに漬けるのではなく、テーブルのソースを振りかけます。キャベツもせん切りです。肉－タマネギ－肉と刺さってます。ボリュームはあります。これはビールにあいます。
最初に食券を買います。とりあえず４品を頼みました。
デンキブランはどういうものかわからず、最初は敬遠しました。でも他の客へ運ばれているのを見ると、おいしそうなので追加しました。
「だけど、神谷バーってのはいまでもあるのかな」
「ええ、あると思いますわ。いつか栃木へ帰るとき、ちらっとみたような気がするんですの。映画見て、神谷バーへいって、あたしはブドー酒、あなたは電気ブランで、きょうのあたしの手柄のために乾杯して下さいな」
昔、読んだ三浦哲朗の「忍ぶ川」にも登場しています。映画では栗原小巻の台詞でした。
それで知っていたとも思えませんが、「デンキブラン今昔」には、そんな話が書かれています。
いまもあるのかな－と書かれているのが昭和35年の芥川賞作品です。それが平成の世にも、いまもあるんです。創業は明治13年(1880）と古いです。
向こうが雷門です。
所在地は「浅草１丁目１番地１号」です。
１階はバーといえ、ビヤホールのようでした。２階はレストラン、３階は割烹というレストランビルです。
吾妻橋から眺める東京スカイツリーです。雨も強くなってきたので、探検はここまでにしました。
神谷バー
東京都台東区浅草1-1-1
03-3841-5400
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カウンターテナーの青木洋也さんが自身のブログ「独り言。。。」で絶賛していた「４種類のチーズのピザ」です。店は「武庫之荘にあるイタリアン」としか書かれてませんが、ネットですぐに見つかりました。きのう11日の阪急・武庫之荘駅近くにあるトラットリア・ピッツェリア・バルの「ＣＡＳＡＲＥＣＣＩＯ（カサレッチョ）」です。
近くの立花教会で青木さんのコンサートを聴く前に、ランチにしました。
薄いピザ生地の上に、濃厚なチーズがのってます。ゴルゴンゾーラ・チーズでしょうか。ちょっとカビくさい風味も感じます。これだけでやって来た値打ちがありました。４人でシェアーしました。
ランチコース（2000円）の前菜です。豆料理（名前はわかりません）やオムレツというか卵焼きなんかが並んでます。
メーンの一品です。「トマトとベーコンのペンネ」といった名前だったはずです。
メーンのもうひとつの選択はリングイネかペスカトーレのなんとかだったはずです。魚が使われてます。メニューの撮影を忘れました。
ソースはこってりとしていて、びっくりするくらい濃厚です。これが本場の味ということなのでしょう。
デザートはオレンジケーキが混ざったクリームチーズです。
２階のテーブル席でいただきました。イタリア人のシェフとは話す機会がありませんでした。
ＣＡＳＡＲＥＣＣＩＯ（カサレッチョ）
尼崎市南武庫之荘1-22-23
06-6432-3232
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日本基督教団立花教会（尼崎市立花4-6-30）の礼拝堂です。後部の天井が波打つように高くなっていて、側面に小振りのパイプオルガンが収まっています。澄み切った空のようにさわやかに響く空間です。
ここで開かれた「Ｓｔａｂａｔ Ｍａｔｅｒ ～聖母の悲しみと祈りの歌」を聴きました。青木洋也さんのカウンターテナーが、一段と栄えました。
神戸・元町の「ベジタブルダイニング農家」で食事しました。夕方だったので、行列必死という野菜ランチはなく、一品からいくつかを頼み、３人でシェアしました。ハンドルを握っていたので、アルコールは抜きです。
「有機野菜と淡路鶏の温野菜サラダ」（850円）です。カボチャがほくほく甘く、大根もいけます。バルサミコのソースが味を引き締めてます。
ニラとネギの餃子？ そんな名前の一品です。衣かカリッと揚がり、内部はジューシーです。
「淡路玉葱の丸ごとホイル焼き」（500円）です。これは甘くて、旨いです。これなら家でもできそうです。
タマネギ、カボチャ、ニンジン、サツマイモの衣揚げです。濃い味のパリッとした衣をまとってます。カリカリとした食感です。
「焼おにぎり（葱味噌とたまり）」（680円）です。しっかりと焼いてあります。
「淡路鶏と山菜の釜飯」（950円）には、ちょっと餅米もはいっているのか、しっとりとしたご飯です。
泉州水なすも追加しました。ジューシーな味わいです。
メニューの一部です。今度は、アルコールとともにゆっくりとしたいものです。
ベジタブルダイニング農家
神戸市中央区北長狭通4-2-17
078-392-0557
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近江八幡を散歩しました。八幡堀で昼食に入った「浜ぐら」です。近江牛の老舗「カネ吉山本」の店です。名前の通り蔵を改装しています。
「近江牛 すき焼きカツ」（1200円）です。メーンはすき焼きをカツに仕上げてます。
「箸で切れますから、温泉玉子につけてお召しあがりください」とのこと。カリッと揚がった衣の内部は、甘いすき焼きです。赤いのはコンニャクです。
下の写真は、薬味のホウレン草とおろしニンジンを付けてます。うまいです。
小鉢には赤いコンニャクが。これもいい味です。
ビールはアサヒです。乾いたノドにサイコーです。
店の右下が八幡堀で、屋形船が行き交います。
浜ぐら
近江八幡市大杉町24
0748-32-5533
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東京の本社近くにある大手町ビル地下の「リトル小岩井」です。昔から出張のおりによく食べるスパゲティーです。
いつものように「バジ大、別盛」と頼もうとしたら、好物のバジリコがメニューから消えてます。「なくなったのと？」と尋ねてから頼んだ「醤油バジリコ大盛り」（610円）です。焼けた醤油の風味がアクセントになって、これはこれでおいしいです。たっぷりと粉チーズをふりかけましたが、タバスコはやめておきました。
「別盛」（50円）の意味は、以前、書いてます。口をさっぱりとさせるキャベツの酢漬けです。
2006年の当時のメニュー（左）ときょうのメニューです。価格は変わってません。それなのに、内容には変化があります。「アラビアータ」「塩ベジタブル」「きのこバター」「キーマカレー」と新顔が登場して、人気のようでした。「バジリコ」はこれらに敗れ去ったようです。
正午ちょっと前に到着しましたが、すでに10人以上が並んでました。東京の昼飯戦争はたいへんです。でも回転が速いので10分ちょっとで席（もちろん相席）に着き、事前に注文していた皿はすぐに出てきました。こんな小さな店なのに、４人が並んで調理してます。
リトル小岩井
03-3201-2024
東京都千代田区大手町1-6-1 大手町ビル Ｂ２Ｆ
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大津・坂本の日吉大社門前にある「本家鶴㐂（喜）そば」です。「ざるそば大盛り」（890＋210円）にしました。
ざるそばと盛りそばの違いって、何でしたかね？ このざるそばはノリがかかってません。
きりりと冷たく締められたそばです。ノドをツルリと滑ります。やはり最高のそばです。
そば湯で最後までつゆをいただきました。
中庭です。右が奥の座敷ですが、今回は左手に新しく建てられた離れ座敷に案内されました。
連休中です。午後２時前でしたが、待ちの長い列ができてました。でも、それほど待たずに案内されました。
本家鶴喜そば
077-578-0002
大津市坂本４丁目１１－４０
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