月: 2019年2月

　学生時代からの「どたぐつ」の山仲間と夏の山行について話し合いました。集まったのは、大阪・福島の仲間の一人がよく利用しているという「ビッレリア&ピッツェリア ルーチェ 」です。店に入ると、ピザ窯が迎えてくれます。
　頼んだのはもっともポピュラーな「ビッレリアランチ」（1300円）です。前菜、ピザ、パスタ、デザートにドリンクというすこぶるリーズナブルなセットです。おまけに仲間はクーポンをもっていたのでドリンク１杯は無料です。ビールで乾杯しました。２人分でのサービスなので、ピザとパスタは２種を頼んでシェアしました。
　さて、このピザはストラーナ？　実山椒と生ハムという日伊のコンビネーションでした。　

　前菜は、これで２人前です。キノコのマリネは、燻煙の香りが素敵でした。

　こちらは定番のマルゲリータです。焼きたてです。

　ペンネ・アラビアータです。

　ランチですが、グラスワインを追加しました。

　ツナとキャベツのパスタです。いろいろといただきました。

　ドリンクバーもついてます。

　きれいなデザートまで登場しました。満足しました。

　環状線の福島駅からすぐ西のガード下にあります。

　ビッレリア&ピッツェリア ルーチェ （LUCE）
　050-5595-3359
　大阪市福島区福島7-1 OK2番街

　画像だけなら、何を食べているのか想像できないのではないでしょうか。「マグロステーキ定食」（810円）は、「チキンエスカロップ定食」とともに、この店の人気オリジナルメニューのようです。
　以前に「定食専門店 いててや」があった場所には、真新しいいマンションが立っています。１年ほど前に食べに行ったときは、店は取り壊されてなくなってました。その店が、国道１７１号の向かいに移転していることを、偶然にもネットで知りました。ジムの帰りに、傘を差しながら向かいました。
　同じメニューが並んでました。当然ながら、同じ親父さんが独りでフライパンを振ってました。
　マグロステーキは、薄切りしたマグロを、甘めのソースとともに照り焼きしているようです。白いご飯とよく合います。

　店は、随分と明るくなってますが、しつらえは同じです。見覚えがあるＬＵＸＭＡＮのアンプや管球アンプが大量のＣＤに囲まれて並んでいます。古時計なんかも転居してきています。
　さりげなくジャズが鳴り続けているのも、以前と変わらない光景でした。

　定食専門店というだけあって、メニューは多いです。でも一番人気は、裏に書かれているサービスＡ、Ｂ定食（ともに730円）で、日替わりです。

　これまでのいててや

　定食専門店 いててや
　072-674-4800
　高槻市京口町2-12 セゾン銀水

　オムライスを食べに出かけました。京都・大原野にある「喫茶 花・ＳＡＴＯ」です。FaceBookグループの京都ランチ倶楽部で紹介されていました。
　たっぷりと使ってフワリとしたタマゴに包まれた「オムライス」（730円）です。チキンライスは色ほどには濃い味付けではなく、自然なケチャップにつけて食べると程よいうまさです。茶碗に２膳分はあろうかというボリュームで、食べ応えがありました。

　ゆで玉子は、しっかりと塩をかぶっています。中身まで塩分がしみ込んでいました。

　「食べ放題」です。
　ここは、お隣にある養鶏場の直営カフェです。入り口近くには、新鮮なタマゴもゆで玉子も、シャモなどの鶏肉も並んでました。

　サンデッキのような、明るい空間です。庭には犬が日を浴びて寝そべってました。

　ポンポン山の登山口となる善峯寺から下ってくるバス路線に面してます。バスに乗らずに、ここの前を歩いたこともあります。

　佐藤養鶏場 喫茶 花・SATO
　075-332-1752
　京都市西京区大原野灰方町387

　「きのうの蒸し野菜が残ってるので、パスタにして」とリクエストがありました。タジン鍋でつくった蒸し野菜です。レンコン、ニンジン、タマネギ、キャベツを小さく刻みました。ジャガイモは合わないだろうとはねました。
　レンコンがパスタと出会った具材たっぷりのペペロンチーノになりました。粉チーズも振りかけて、立派な昼飯になりました。

　ソーセージは残っていなかったので、ベーコンを刻み、彩にこれまた残っていた菜の花も追加しました。

　【追加画像】
　何気なく「タジン鍋」と書きましたが、誤りでした。タジン鍋（写真左）ではなく、蒸し野菜は四角い蒸し鍋（？）でつくりました。

　孫娘に会いに行った折の昼食に、料理上手の娘婿がパスタとピザをふるまってくれました。孫娘も喜んでチュルチュルと食べていました。作り方を伝授してもらい、さっそく復習しました。
　「キノコと鶏肉の和風パスタ」です。たっぷりのキノコを、めんつゆで味付けしていました。わが家の冷蔵庫にはなかったので、だし醤油がピンチヒッターでした。適当にフライパンにふりかけました。パスタを茹でるときとのトータルで塩分が多すぎたようで、ちょっと塩辛くなりました。それでも、おいしさはほぼ再現できたようです。

　シメジ、マイタケ、ナメコに鶏肉がたっぷりです。

　最初にタマネギとニンニクを刻みました。タカノツメは入れませんでした。

　乾燥ナメコがあることを思い出して、そのままフライパンに放り込みました。鍋の残りで保存されていたセリも、彩となりました。

　毎週火曜日の朝、「ピンポ～ン」とチャイムが鳴ります。クルマにパンを載せて売り歩いているフランス人の兄ちゃんが奥さまの好物の５枚切りの食パンをぶら下げて、マンション４階のわが家までやってきます。「他のもあるの？」と奥さまが聞くと、流ちょうな日本語であれこれとパンの名をあげ、クルマまで取りに戻りました。
　「きのこグラタン」と「白身魚のチーズサンド」が、独り食べるわたしのきょうの昼飯になりました。

　手作り感いっぱいの、自然な味のパンです。

　オニオンスープでいただきました。
　粉末スープに湯をそそいだだけです。浮かせたポーチドエッグは、電子レンジで簡単に作りました。ちょっとタイムオーバーだったようで半熟状態でした。

　淡路島の諭鶴羽山に登った帰りに寄った淡路インターの売店でみやげに買いました。
　タマネギたっぷりのいい味です。

　パンの販売者は「穂土」となっています。ところがネット検索しても神奈川県のパン屋くらいしかヒットしません。京都・桂の住所地は、ストリートビューで見てもただの住宅地で店舗らしきものは見あたりません。
　「ボクは桂から来てるけど、パンは京北（京都市の北部）で焼いたのを毎日、運んでくる」と話していたのを手掛かりにさらに探すと、「田中店」という女性が焼いているこだわりのパン店が見つかりました。さらにそのパン店のブログに『「穂土（ほと）」さんの移動販売車に乗せてもらって、左京区、西京区、伏見区、高槻市に旅に出ます。』という書き込みを見つけました。これでパンの正体が判明しました。安心して、また買ってあげましょう。
　「ホト」とは、ひょっとしたらあのフランス人の兄ちゃんの名前ではないでしょうか。そんな気がしてきました。

　中古で手に入れたＴＡＮＮＯＹ　ⅢＬＺをリビングに設置するために、スピーカー・スタンドを作りました。これでスピーカーの軸が、ソファーに座ったわたしの耳と同じ高さになりました。
　素人のＤＩＹは、なかなかたいへんです。合板は、購入したホームセンターでカットしてもらいました。組み立てはまずまずでしたが、最後の塗装で失敗。予想以上に濃い色となったうえ、塗装膜が厚くなりすぎたのか、まだらです。音響的には、ほぼ満足できたので、出来栄えの総合評価は55点としておきます。

　片側で14枚の大きさに切り分けてもらいました。

　サンダーにジグソー、ドリルと電動工具のオールスターで工作にかかりました。

　まず中央の柱状の部分を接着剤と木ネジで接合しました。
　この空間には必要なら、砂利か石でも詰めて、質量を増やすことを想定しています。

　上下に天板と底板をつけて、格好がついてきました。

　合板の木口には、木口用の突板のテープを張りました。
　通販サイトを見ていると、ＤＩＹの材料が何でも手に入ります。

　ベランダでワトコオイルという亜麻仁油系のオイルを塗りました。「エボニー」というカラーを選びましたが、ちょっと濃すぎました。
　刷毛塗りしましたが、何度か塗り重ねていくうちに塗膜が厚くなりすぎました。これは失敗でした。

　底板の四隅には、直径８ミリのボルト、ナット類で高さを調節できる脚をつけました。
　フローリングは微妙に傾いていて、袋ナットの締め方を調節してぐらつかないように固定しました。

　見栄えはイマイチですが、肝心の音はなかなかのものです。機会をみて、再塗装しましょう。
　早速、大好きなＬＰでロストロポービッチの奏でるチェロに聞きほれました。