日: 2023年7月19日

　飽きることなくパスタです。
　完熟トマトをゆっくりと煮込んで、濃厚トマトソースにしました。
　満足のお味です。ただし、熱をたっぷりと吸収していて、一気に汗が噴き出しました。

　ナスは別に炒めてました。とろける柔らかさです。

　トマトを湯むきして切りました、塩、砂糖をして、しばらく置きました。
　茹で汁を加えながら、ゆっくりと煮込みました。