４月の料理教室は、オムライスとほたてと春野菜のサラダ、コーヒーゼリーです。
サラダには、ほたてとかぶ、スナップえんどうがはいってます。
オムライスの作り方です。
まず、フライパンを十分に油とおしします。
バターを溶かして、卵を流します。
強火にして、フライパンを前後にゆらしながら、箸で細かな円を描くように混ぜる。
チキンライスをのせ、手前を折り返す。
皿の上にひっくり返す。
まあ、書いてみると当たり前のようですが、実際にやってみると、ひっくり返すときには結構、緊張します。
今回が「家庭料理の会」の最終回で、修了証をもらいました。これで６コースが終わりました。６年たてば、小学校でも卒業です。しばらく休むことにいたします。
岐阜・樽見で薄墨桜を愛でたあと、途中下車してやってきました。西国三十三番札所、結願（満願）の寺、谷汲山華厳寺です。お参りをすませたあと、門前の茶屋「松屋」でひと休みしました。
「木の芽でんがく」（450円）です。串に刺して出汁で温めた豆腐を、味噌をつけて焼いています。木の芽の香りが、アクセントになっています。
もう一品は「どて」（500円）です。八丁味噌でしょう。濃い色の味噌ですが、ちょっと甘すぎるかな？ 大阪のどて焼きとは、だいぶ様子が違います。
店先でよい臭いを振りまいて焼いてます。
みやげに、草餅を買いました。
松屋 地図
0585-55-2415
〒 501-1311 岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲徳積２８８
青春18きっぷの最後の旅です。
「淡墨（うすずみ）桜」を見に、岐阜・樽見までやってきました。
花の下で食べる、団子ならぬ「いわな塩焼」（500円）です。
うまい！！
もう少し身が引き締まっていれば申し分ありませんが…。
向こうに見えるのが淡墨桜です。後ろ姿の女性は、残念ながらどなたか存じません。
こんな状況で食べて、おいしくないはずがありません。
「あまご？」
「いわな！」
おやじさんとの会話です。ちょっとメタボ、まるまると太ってます。養殖だからでしょう。
淡墨桜については、別のページに書きます。
気持ちの良い天気です。あてもなく、南に向いて歩きました。そろそろ決めないとと思い出したあたりで見つけた「楠もと」です。鰻料理屋のようですが、メニューの「昼サービス定食」（700円）はなんでもありの感じです。
造りにしました。格好はつけてませんが、この価格からすると合格の味です。良かったのは定食ならどれにもついている小鉢のほうでした。野菜がおいしく炊いてあります。
こりこりとしたイイダコが一番でした。
けっしてきれいというわけではありませんが（失礼）、落ち着いた雰囲気の店です。入ったときは、先客はひとりだったので、テーブルに座りました。ところが、出るときには、ひとりでテーブルに座ったのが悪いような状態でした。
楠もと 地図
06-6647-7281
556-0015 大阪市浪速区敷津西２丁目７－５
うなぎ料理店
ＮＨＫの番組「趣味悠々」は、４月から「Ｎゲージ・レイアウト制作入門 鉄道模型でつくる思い出の風景」が始まりました。１回目は、今週の月曜日でした。ところが、テレビ録画に失敗して見てません。再放送もあるようで、さっそく予約し直しました。「毎週予約」も。
きょの昼飯は、弁当持参でした。会社の食堂で食べた後、腹ごなしに隣のビルの書店まで散歩に出かけました。目についたのが、このテキストです。
一度は挑戦したいレイアウトです。この番組で勉強することにします。
一冊だけでは寂しいので、いっしょに撮した雑誌は、島本町の図書館で借りてきました。最新号は館内閲覧だけですが、先月号からは貸し出してくれます。グラスを片手にペラペラとめくるには、最高のお相手です。
なんばウオークです。いつも前を通ってますが、結構、込んでいます。きょうは１時に近かったので、すぐに座れました。
「和風おろしハンバーグセット」（840円）です。ハンバーグは「150グラムのボリューム！」とうたってるほどのことはありませんが、おろし大根とポン酢で食べました。あっさりとした口当たりです。エビフライも２匹です。
真ん中がポン酢です。ソースではなくコレ、気に入りました。
向こうに「とんかつの豚晴」があります。梅田にもありました。姉妹店です。
洋食屋とんはるなんば店 地図
06-6212-6262
〒 542-0076 大阪市中央区難波２なんばウォーク１－４
ネットで見つけたレシピです。いつもソース焼きそばでは芸がないので、チャレンジです。
鍋の底に豚肉をしき、チンゲンサイ、モヤシ、ニラ、ニンジンを放り込みました。タマネギは忘れてましたが、味に変わりはないでしょう。その上に麺をかぶせてまずは蒸し煮します。
あれだけ入れた野菜がしんなりとして、うま味が麺にしみこんでます。チンゲンサイ２株なんて、ほんとに入れるのかと心配でしたが、なんのことはありません。
中華風の味付けです。中華スープの素「香味（シャウェイ）」とオイスターソースを入れているので当然です。
「どこが、あっさりやねん」という突っ込みがありましたが、満足です。
レシピは「ボブとアンジー」の「あっさり焼きそば」です。
通勤ルートを変更しました。
大学時代から、地方勤務だった数年間を除いてずっと乗ってきた阪急にお別れしました。島本駅が開業したＪＲは、速いのが魅力です。これまでより10分は遅く自宅を出ても、会社に着くのは５分は早いです。朝のこれだけの時間は貴重です。
ＪＲの定期を購入しました。ＩＣＯＣＡの上にプリントされています。
阪急・水無瀬－梅田からＪＲ島本－大阪に通勤ルートを変更する申請書を会社に提出すると、人事部の女性が「島本－高槻、高槻－大阪と分けて買ってください。通しの１区間で購入するより、１カ月で1000円ほど安いです」。そんなことは知りませんでした。
ＩＣＯＣＡもそうですが、ＩＣチップを内蔵した非接触のカードが増えてきました。わたしの財布にも３枚あります。これまで阪急で使ってきたＨＡＮＡ ＰＬＵＳ（Pitapa）カードに、ＪＲのＥＸ予約のＥＸ－ＩＣ、毎朝購入するペットボトルが168円と半端な金額のためこれで精算しているSevenElevenです。
困るのは、ICOCAとPITAPA（これまで同様地下鉄で使用）を同じカードケースには入れられないことです。
帰宅途中に、デジカメ（IXY800IS)で撮影した動画（音声つき）です。画面中央の右向き三角印をクリックしてください。
ホームに流れる到着メロディは、サントリー・オールドのCMに使われている「人間みな兄弟」です。サントリーの山崎工場は、近くの島本町山崎にあります。
ＪＲ城東貨物線が淀川を渡る「淀川橋りょう」です。１日に数本の貨物が走ります。吹田から百済に向かうＤＤ５１がコンテナを引いてやてきました。
１時間前に通過したＤＥ１０は、空の車両を数量引いているだけでした。
複線規格の橋ですが、軌道があるのは片側だけ。余った一方は、木道になり「赤川仮橋」といいます。
今月15日に開業したおおさか東線（放出－久宝寺）が、新大阪まで延伸されます。いずれ、この光景も姿を消します。
接近してくるＤＤ５１です。
梅田での昼飯です。どこにするかと阪急東通り商店街を歩きました。結局、よく知っている回転すしの「さかえ」です。東通り商店街にもきれいな店舗ができてましたが、いつもの新御堂沿いの店です。
本日、いちばんおいしかったのはコレです。プチプチと、１個ずつが口の中で爆発します。
１皿130円均一です。
そんな大衆価格で、なんと小粒ながらウニまで回ってきます（感動のあまり、写真はちょっとピンボケです）。
もう満腹です。８皿とビールで1490円でした。
さかえずし北店 地図
06-6313-2344
〒 530-0027 大阪市北区堂山町５－９