アンチョビ | 「どたぐつ」をはいて・・・

自分でつくる　アンチョビポテトのクリスピーピザ

　春巻きの皮を台にしたお手軽ピザです。アンチョビと炒めたカリカリじゃがいもがたっぷりです。　なるほどお手軽にできました。アンチョビの辛さが効いた具はうまいです。これはピザの台だけ買ってきて試してもいいかもしれません。 … 続きを読む自分でつくる　アンチョビポテトのクリスピーピザ

　隣町の大山崎町に引っ越してきた人気のパン屋さん「ＣＩＮＱ　ｐａｉｎ（サンクパン」がテレビ番組で紹介されてました。放映直後の午後、探しに行ってみると、もうショーウィンドーは空っぽでした。　思い出して朝から車で出かけまし … 続きを読む京都・大山崎　「ＣＩＮＱ　ｐａｉｎ」のバケット、アンチョビのバトン・・・

　きょうも飽きずにパスタです。ブロッコリーがありました。アンチョビも残っていたはずです。で、ひねりもなくストレートに、ブロッコリーとアンチョビのパスタです。　ブロッコリーは小さく切り刻みました。パスタとなじんで、いい具 … 続きを読む自分でつくる　ブロッコリーとアンチョビのパスタ

「みず菜が残ってるので、使っておいて」ということでした。さて、何と合わせるか。ベーコンもありましたが、アンチョビ・ペーストを買っていたのを思い出して、「みず菜とアンチョビのパスタ」です。いつものニンニクとタカノツメのア … 続きを読む自分でつくる　みず菜とアンチョビのパスタ

　どこにも出かけず、テレビで「都道府県駅伝」を見ながら食べた昼飯です。　これまでにない濃厚な味に仕上がりました。満足です。　出発点はこれ。きのう、高島屋京都店で買ってきたトマト「キャロルセブン」です。最近は、味がいろ … 続きを読む自分でつくる　アンチョビとトマトの超辛パスタ

　冷蔵庫を開けたら、使い残しのアンチョビがありました。決定です。ネットでレシピを探しました。　フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとタカノツメを熱します。タマネギ１個（２人分）を薄切りにして、じっくりと炒めます。 … 続きを読む自分でつくる　アンチョビとタマネギのパスタ

　休みの昼食は、手軽なパスタになってしまいます。昼からビールも常習化しました。　きょうはアンチョビーとキャベツです。これも簡単。パスタが茹であがる前の鍋に、キャベツを放り込みます。ソースはオリーブオ…

　「初売り」についていきました。京都・四条河原町の高島屋です。開店20分ほど前に着くと、すでに長蛇の列。１階正面玄関から始まった列は、地下に潜り、寺町あたりまで続いてました。そういえば、初詣にいった下…

　「おいしかったから、またつくって」とリクエストがありました。ソラマメとミツバのパスタです。１週間ほど前に食べたばかりです。　庭で採れた香りの高いミツバをまたいただきました。別の知人からは朝採れのソラマメがドサリ。あり … 続きを読む自分でつくる　ソラマメとミツバのパスタ再び

　おいしそうなカキがありました。　「どうして食べる？」、「そりゃアヒージョでしょ！」。　というわけでわたしが作ったカキのアヒージョで満足の一杯です。　サイコーにうまいカキの食べ方でしょう。　ワインが進みます。　 … 続きを読むちょっと一杯　カキのアヒージョ