「どたぐつ」をはいて・・・

　阪急・水無瀬駅前の高架下商店街、島本センターに新しいラーメン店が開店しました。散歩の帰りにここでで昼飯にしました。
　「ワンオペ（１人営業）のため」と断っていて、メニューは簡単。濃醇鶏白湯ラーメンの塩か醤油のチョイスだけ。後は煮卵のトッピングとご飯。カウンターに５席だけです。
　チャーシューの豚と鶏、ノリやシナチク、野菜などがきれいに盛られています。ていねいに作られた醤油味の鶏スープが、細いけれど腰のある麺にからみます。　

　「麺屋棣鄂（ていがく）」の焼き文字も鮮やかな木箱が置かれています。５日前に京都・岡崎の「一番星」で知ったばかりの京都・上鳥羽にある製麺の屋号です。同じ麵なのです。
　椎尾神社でヤマブキの花を見ての帰りでした。ブログを書くためにヤマブキを調べていると、その中国名はなんと「棣棠（ていとう）」でした。
　「棣」という初めて見た漢字は、「テイ、タイ、ダイ、にわざくら、にわうめ」と読むそうです。

　島本センターは、昔はもっとにぎわってましたが、いまやシャッター通りになろうとしています。新しい店ができるのはうれしいです。

　麺屋だもんで(メンヤダモンデ)
　大阪府三島郡島本町水無瀬1-17-12 島本センター内

　大津・坂本までやって来ました。となれば昼飯は「本家鶴㐂（喜）そば」しかないでしょう。京阪・坂本で下車すると、まっすぐにやって来ました。
　予想していたとはいえ、すごい行列でした。それでも待ちました。回転は早かったです。
　「野菜天ぷらそば」（1300円）です。カリッと揚がった天ぷらと、ここならではのそばです。腹を空かせて待った値打ちがありました。

　これがうまいシーズンになりました。

　メニューには2000円、3000円台のセットが並びます。とても、とてもです。
　ビールを飲んで2000円ちょっとの会計が、わたしの財布具合でした。

　父のお気に入りでした。京都・下鴨の実家から車で大原、途中と走って、よく食べに来たのも思い出です。

　ウェイティングリストに名前を書いて、のんびりと待ちました。

　本家鶴㐂そば
　大津市坂本4-11-40
　077-578-0002

　江戸時代の儒学者、貝原益軒が記した京ガイドツアー本「京城勝覧」に沿ったウォーキングは、びわ湖への道の２回が残っています。
　桜も咲いたことだしと、第十五日を歩きました。
　益軒は白川から山中を越えて坂本を目指します。帰途に小関越から山科に戻りますが、わたしは逆に山科からスタートしました。
　びわ湖疏水の桜は、まだ咲き始めでした。
続きを読む 京城勝覧を巡る　第十五日　江州東坂本にゆく道

　ちまちまと居酒屋風に並びました。
　味わった春の香りです。土筆（つくし）が１袋100円でした。つい手が出てしまいました。
　買っておきながら、「こんなたくさんどうするの？」という山盛りを前に、１本１本、額を取り除きました。
　奥さまが佃煮風に煮てくれました。醤油味が勝りますが、気持ちは春満喫です。
　知り合い作のイカナゴのくぎ煮も並んでいます。

　土筆の卵とじです。こちらの方が、ほろ苦さも残っています。

　一緒にゲットしたシイタケは、清酒をかけて魚焼き機でやきました。肉厚でうまいです。

　小松菜とエリンギ、豚肉の炒め物です。
　

　もう一品は、九条ねぎのぬたです。これが口にあいました。

　お相手は、いただきものの天橋立ワインの赤です。
　豊かな香りと、まろやかなお味です。いつものバギンボックスとはひと味も、ふた味も違います。

　茨木の山の中にある「見山の郷」までドライブしました。スーパーには並んでいない品に、つい手が出ました。
　すぐ前を流れる川辺の桜は、まだまだ蕾が堅かったです。

　dｅ愛・ほっこり「見山の郷」
　茨木市長谷１１３１
　072-649-3328

　きょうも飽きずにパスタです。「ほうれん草のペペロンチーノ」です。
　自家栽培の採れ立てで柔らかいほうれん草をいただきました。湯がきもせずにそのままフライパンに放り込みました。すぐにしっとりとして、いいお味です。

　長い軸を食べるブナシメジもいれました。ニンニクたっぷりです。

　３日前の昼飯です。この日は、舞鶴で買ってきて冷凍していたイカを使いました。

　茎ブロッコリーの緑が鮮やかです。

　言われる前に、「馬鹿の一つ覚え」であります。

　「よい時に来られました」と、煎茶のお相伴をあずかりました。
　JR京都駅地下街の「ポルタギャラリー 華」で開かれている「市川正人　木工芸展」です。
　京都・宇治にある黄檗山萬福寺の茶礼から発展した茶道、黄檗売茶流をたしなまれる木工芸作家の市川正人さんが、煎茶をふるまったくださいました。　

　裏千家の茶道なら、亡母の仕草を見ていましたが、煎茶は初めてです。

　季節らしく桜が載った薯蕷（じょうよ）饅頭といただきました。
　まずはお茶を。かすかな渋みと、ほのかの甘みが混ざったうるわしい口当たりです。二煎目は、落ち着いた味になってました。

　「その箸のようなものは、何ですか？」と同席者。実演してくださいました。
　急須の後始末用でした。それにしても、びっくりするような鮮やかな玉露の葉が出てきました。

　木目が美しい市川さんの作品です。

　日本伝統工芸展でも表彰されています。

　こんな緻密な細工が施されているのです。

　わたしの部屋にもアクリルパネルにはさんで飾っている棟方志功の「釈迦十大弟子板画柵」（倉敷・大原美術館蔵）です。別物のように素晴らしい装丁となっています。

　この五稜箸で「今夜の一献」と参りたいものです。

　素晴らしい作品が並びます。

　突然、わが家のお正月です。
　木製漆塗りのランチョンマットは、何年も前に市川さんに作っていただきました。愛用しています。
　お屠蘇に使う銚子のふたの摘まみは外れていました。漆を使って修理していただきました。

　市川さんの漆の師匠と、わたしの母が小学校の同級生だったという縁で、お知り合いになりました。

　「市川正人 木工芸展」
　4/3まで　
　ポルタギャラリー　華（JR京都駅地下街）