９月の料理教室「野菜料理の会」は「秋の味覚を味わう」がテーマでした。
まずは「きのこと野菜の揚げだし」です。まいたけ、しいたけ、さやいんげん、ぎんなん、生麩、えびを素揚げ（えびやまいたけには、ちょっとかたくり粉をふってます）しています。出汁がかかっています。
「煮なます」です。れんこん、ごぼう、にんじん、干し椎茸、さやえんどうを、あわせ調味料でいり煮してます。最後にごま油を加えてます。きんぴらとよく似た味です。
秋らしく「栗ごはん」です。でも、ことしの栗の収穫には、まだ早い気がします。
「秋のしんじょう椀」です。白身魚のすり身に、きくらげ、みつば、黄菊をいれ、一番だしで椀にしてます。上品な味です。
もう一品は「しめじと春菊の白和え」でした。これだけ調理するのは大変です。
これだけそろうと、かなりの量です。昼飯には十分でした。ああ、和食はやはりいいですね。
朝から会社で成人病検診を受けました。バリュームを飲んだので、食欲がもうひとつです。
「軽くソバでも…」と、源氏へ。自慢の蒜山大根おろし蕎麦です。蒜山（ひるぜん）高原のナントカさんが有機栽培した大根だけを使っているとうたっています。それが、辛い。こんな大根、食べるの久しぶりです。最近のスーパーの甘い大根ばから食べている身には、まことに新鮮です。でも辛い。これでは、せっかくのこだわりの手打ち蕎麦が、負けてます。
頼んだのは天丼とのセット（960円）です。ちょっと甘口のミニ天丼ですが、ここでも青とうがらしが「あたり！！」というほど、ピリッとしてました。
でも、おいしかった。やっと腹が落ち着きました。
ＡＭＹＳ紙はもちろん、経済Ｎ紙、スポーツＨ紙まで号外を発行しました。「その割には、反応はイマイチだった」と、応援で高島屋前に配りにいった同僚の感想でした。テレビは同じことばかり繰り返しています。
涼しくなった街へ出ました。大阪府立体育会館の真っ正面で「バイキングランチ 800円」の看板を発見。但馬地鶏炭火焼居酒屋「げんせき」です。
メーンは刺身か日替わり（きょうはシューマイ）を選び、あとは１０品からとり放題です。わたしはナスビの煮物、エビチリソース、とり南蛮、つくね団子のうま煮、サラダをとりました。つくねがいい味です。
刺身は３種。もちろんみそ汁、ご飯がついてます。カゴに盛られていた生玉子、海苔も「お好きなだけど～ぞ」ということですが、そこまで食べられません。
デザートの果物、コーヒーもあります。まんぞく、まんぞく！！！
「ＵＤＯＮ」の文字をよく見ます。映画は、まだ見てませんが。
そんなわけでもありませんが、うどんを食べました。ときどき行く浪花麺乃庄「つるまる」です。讃岐うどんとは名乗ってませんが、そこそこ腰のある太い麺です。天ぷらなどのトッピングだけは自分で皿に取り、麺は作ってくれるスタイルです。
わたしの頼んだのは釜玉（380円）の冷やの中です。ゆであげた麺をいったん冷水で冷やし、玉子の黄身と出汁がかかり、生姜とネギがのっているだけです。量は２玉の中です。これに自分でけずり鰹と天かすをドバーッとかけます。
竹輪の天ぷら（100円）も欠かせません。それにちらしずし（200円）を付けました。
食べ方はいろいろあります。
だいぶ涼しくなりました。１日から、スーツ、ネクタイ姿に戻りましたが、なんとかすごせます。
昼休みに外へ出ました。日差しはありますが、風が違います。
「和歌寿司」は、会社と高島屋とのちょうど中間地点にあります。何度か食べたことがありますが、ブログでは紹介してませんでした。
「にぎり定食」です。これで、なんと７００円です。これだけボリュームがあって。新鮮で。おいしいです。
きょうの汁はすましでした。付き出しは、げそをショウガと醤油で煮たものでした。
すし定食なら６８０円です。握りのいくつかが、巻きに替わります。
けさは、ちょっと寝坊したら、もう暑い。
午後３時を過ぎると、さすがに日射しも弱まったので、DAHONを引きづり出す。まずは、西国街道を西へ走る。
高槻市の「芥川の宿」には一里塚があった。細い路地のような道で、このあたりはクルマでは走ることもない。
安威川の河川敷を気持ちよく走り抜ける。追い風に助けられて、スピードメーターが時速29キロを刻み続ける。
走る人、犬を散歩させる人、水遊びする子ども、釣り糸を垂れる人…それぞれだ。
淀川を戻ってきた。ウィーンと上空にエンジン音が聞こえた。ラジコン飛行機が青空を舞っていた。操縦している一団のテントに行ってみると、立派な機体が整備中だった。
ラジコン・カーは経験あるが、遂に飛行機にはチャレンジすることはなかった。しばし、見とれた。
「安威川を走る」の詳細は、ＨＰをご覧ください。
わが家から一番近い温泉に行きました。クルマで15分ほどです。
「花の里温泉 弐号泉 美人湯 祥風苑」です。高槻市の北部。摂津峡の手前の田んぼの中にあります。摂津峡にある温泉旅館「山水館」の姉妹館です。
「重曹泉の濃度は温泉規格の2.5倍もあり、自噴の泉源は42度もある天然温泉です」と、パンフレットにあります。
土日料金は900円。200円だせば、会員になれますので、たびたびくるのならお得でしょう。わたしは、初めてです。
まだ新しくて気持ちが良いですが、それほど広くはありません。
２階が浴場。３階は露天風呂です。
臭いはあまりしませんが、ちょっとヌルリとする温泉です。自転車で疲れた腰を中心にジャグジーでほぐして、ほっこりとしました。
向こうの山が摂津峡です。
保津川は、慶長11年（1606）に角倉了以が、木材・薪炭などの丹波地方の産物を京の都に送るために開いた水路です。
ここを、わたしはＤＡＨＯＮで下りました。ＪＲ亀岡まで輪行し、保津川の左岸を走りました。最初の３分の１くらいは、自動車は通行止のオフロードです。
トロッコ保津峡駅前にかかる吊り橋から、川を見下ろしました。
川にそって走っていた旧山陰線の線路は、嵯峨野観光鉄道（トロッコ列車）が走っています。観光客でいっぱいでした。
現在の嵯峨野線は、トンネルと上の鉄橋を通ってまっすぐに走ってます。
保津峡下りの船は、先日の落石事故の影響で運休が続いてます。代わってラフティングのゴムボートが下っていきます。
ポタリングの様子は、ＨＰをごらんください。
地獄からの生還です。そんな気分です。
てっきりサーバーのハードディスク（HDD）が、大動脈瘤破裂かくも膜下出血でも起こして、突然、前触れもなくお亡くなりなったと思いました。そう診断せざるをえない状況だったんです。きのう27日の夜は。
この暑い夏を乗り切ることができずに、ついに寿命が尽きたんだと。HDDは熱に弱く、耐久時間がくるとダウンしてしまう、パソコンの中では最も脆弱な部品です。これは「Toshiba」製ですが、だからというわけではありません。
一夜明けたけさも、一縷の望みをいだいて脈をとってみましたが、反応はありませんでした。
最悪の事態を想定してました。データのバックアップをとったのは、５月です。それ以降のデータはすべてなくなった！！ 掲示板にブログと、結構面倒なプログラムを一からインストールするのか！！
それがどうしたことでしょう。
帰宅後に、HDDをサーバーから取りはずし、本体のパソコンにつないでみると、動いているんです。あわててデータのバックアップをとりました。これでひと安心です。HDDはいずれ壊れるのは覚悟してますが、データの喪失が致命傷です。それが助かったのですから…。
ほっとして、もう一度HDDをサーバーに戻すと、何事もなかったように起動しました。昨夜来の騒ぎは何だったんでしょうか？
本棚のすき間の定位置で機嫌良く作動しているサーバーです。
ＣＰＵの処理能力はものすごく低いですが、小さく、消費電力は少なく、静かなのが取り柄です。24時間、休むことなく働いています。ＨＰや掲示板、ブログなどのすべてのデータやプログラムがつまっています。
８月の料理教室です。今回も、都合で大阪の教室です。
夏野菜がテーマです。
「ムサカ」は、伝統的なギリシャ料理ということです。炒めたなすび、ミートソース、茹でたじゃがいも、ミートソース、なすびとサンドイッチにします。これにヨーグルトと生クリームをかけて、オーブンで焼きます。ラザニアの中身がなすびに替わっているような料理です。
「タパス」は、スペインのおつまみのことだそうです。要するに酒のアテです。
左は、カボチャのペペロンチーノ。パスタのペペロンチーノと同じで、パスタがカボチャに替わっただけです。カリッとしたニンニクもアクセントになって、これ、なかなかイケます。
右は、ピーマンのアンチョビ炒め。これも簡単。オリーブ油にアンチョビを入れ、そこでピーマンを炒めただけ。しょう油で味をつけてます。この辛さもアテになります。
もう一品は、豆のサラダ。下の写真を見てください。ガルバンゾー（ヒヨコ豆）の水煮にきゅうり、セロリ、たまねぎ、ブラックオリーブが入ってます。
モロヘイヤのスープです。オクラや長芋は好きですが、モロヘイヤはどうも…でしたが、このスープなら飲めます。
右は、トマトゼリー。トマトとは思えない、あっさりとした味です。
全部、並ぶとこんな具合です。