京都の昼飯 | 「どたぐつ」をはいて・・・

京都・嵐山　ぼくらの食堂の気まぐれ定食

　「鳥居形松明」に向かう京都バスから、開店前の「ぼくらの食堂」が見えました。昼飯はここにしようと決めました。ネットでしばしば目にしている人気店です。
　いただいたのは「気まぐれ定食」（1100円）です。
　ワンプレートに、おばんさいがきれいに盛られています。菜の花、ナス、ゴボウ、出汁巻き、生麩・・・。学生食堂のような店名ですが、料亭のような本格的な味わいです。

　メーンはとり天でしょうか。酢のきいたあんをまとって、ボリュームも申し分ありません。

　わたしの席のすぐ横の冷蔵庫に、サッポロの赤星が見えました。これは飲むしかありません。
　春のような日差しの下を歩いてきました。サイコーです。

　ぼくらの食堂
　075-873-6789
　京都市右京区嵯峨天龍寺瀬戸川町17-25 コスモプラザ小松 102

　京都・西賀茂の船山に登った帰り道です。京都市バスを堀川三条で途中下車。三条商店街をふらりと歩きました。
　人気の中華は、きょうも行列でした。おしゃれなカフェ飯は、山帰りの格好では気がひけます。ここならおじいさんにもピッタリです。
　「とんこつらぁ麺」の幟に吸い寄せられました。「特製とんこつらぁ麺」（750円）です。
　白いあっさりスープに細麺です。大量の白ネギがアクセントです。もっとハードな豚骨かと思ってましたが、これは食べやすいです。

　分厚いチャーシューがホロリと崩れます。

　スタートはコチラ。取り放題の高菜なんかをアテにして。
　外でのアルコールって、いつ以来でしょうか。

　プラス150円で餃子とライスがつきます。さすがにライスは断りました。

　三条商店街の人出は、この辺りはたいしたことはありせんでした。

　とんこつらぁ麺嘉晴（よしはる）
　京都市中京区西ノ京池ノ内町6-7
　075-823-2333

淀水路　河津桜とメジロとちらしずし

　京都・淀の淀水路に咲く早咲きの河津桜が満開でした。
　朝起きると、予報とは違って青空が広がっていました。急に思い立って歩きました。水無瀬のわが家から片道８キロほど。平地ばかりですので時速６キロほどでした。
　メジロが、あちこちでチーチーと泣いてました。止まっている花より、動いているそちらにレンズを向けてしまいました。
　白いアイリングがあるから、そのものずばりのメジロです。繍眼児と書くそうです。

　早咲きの河津桜です。今を盛りと咲いています。

　昼飯のお弁当は、ちらしずしを弁当箱代わりにメスティンに詰めてきました。
　きのうはひな祭りでした。２人の孫娘とは一緒に祝えませんでした。ちらしずしは登場しましたが、夫婦では食べきれずに残っていました。
　暖かな日差しを浴びて、ひとりでのんびりといただきました。

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神の宿る山「甘南備山」と一休寺

　甘南備山（かんなびやま）に登りました。京田辺市の独立峰です。標高200m余りですが、古くから神の宿る山として信仰の対象になってきました。
　三角点（201.6m）のある雌山で、昼飯のぜんざいをいただきました。正月のモチが真空パックのまま残っていました。缶詰の餡を加えました。
　甘さほどほどで、ちょっと風が冷たかったこんなシーンで食べると、ホッコリとしました。

　早咲きの梅が開いていました。でも、全体の開花はまだ先のようです。

　下山後に、車で５分ほどの一休寺（酬恩庵）に参りました。
　一休さん（一休宗純）の寺で、菊の御紋の隙間からのぞいた「宗純王廟」と呼ばれる廟所です。一休の出自は後小松天皇の落胤と伝えられ、そのため宮内庁が管理する陵墓になっています。

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京都・北野　中村軒の「白みそぞうに」とカステラドパウロの「バカリャウ」

　巣ごもり生活に雨が重なり、すっかり煮詰まってしまいました。京都まで車で出かけました。どこに行くかと迷いに迷って思いついたのが中村軒です。桂離宮の横にある店は改装工事中で、北野天満宮近くに臨時の茶店「中村軒北野茶店」を開いています。
　いただいたのは「白みそぞうに」（950円）です。柚子の黄色が浮かんでいるだけで、映えはイマイチですが、お味は抜群です。
　２つ隠れている餅は、スーッと伸びます。あとは里芋だけという潔さです。たっぷりの鰹節や昆布でとったうま味たっぷりの濃い出汁に、京都・宮川町の山利味噌の白味噌がほの甘さを演出します。
　本店ではいっしょに出てきた削りたての鰹節がなかったのが、ちょっと残念でした。

　和食店の居抜きで、大きなカウンターとテーブル１脚のゆったりとした店です。
　観光客はおらず、雨のせいもあって静かでした。

　わが家の正月の雑煮も、５年ほど前にこれを食べて以来、山利味噌の白みそが不可欠になりました。

　春までの臨時店舗です。「両方やったら」と聞いたら、「二つやる力はありませんので」と、愛想のよいご主人は謙遜しておられました。

　中村軒北野茶店
　京都市上京区東今小路町今出川通七本松西入る758
　090-9208-2612

　これまでの中村軒

　天満宮にお参りした後、鳥居前のポルトガル菓子＆カフェ「カステラドパウロ」に寄りました。
　「初バカリャウ」です。昨年６月に行くつもりだったポルトガル巡礼で食べていたはずの名物、バカリャウ（タラの塩漬け干物）が入ったパスティシュ・バカリャウ（タラのコロッケ）です。ここでリベンジしました。
　お味の方は、想像通りというか確かにタラの干物です。

　「ポルトガル軽食プレート」（600円）です。アレンテージョ地方のチキンパイ、日替わりのスープとセットになっています。

　もう一つのポルトガル名物の菓子「ナタ」です。奥さまのプレートの一品が回ってきました。
　日本ではエッグタルトと呼ばれています。カスタードクリームが甘いです。

　「おすすめ３点プレート」（720円）には、他に「プディンジェーマ」という卵黄だけでつくった濃厚プリンなどがきれいに並んでいます。どれも甘いです。

　イートスペースの２階はゆったりとしています。いろんなところにアスレージョなどが飾られています。

　わたしの目に止まったのは、リスボンのトラムです。ああ、これに乗りたかったのです。

　２つ並んだ白い蔵の右側です。

　カステラドパウロ（Castella do Paulo）
　075-748-0505
　京都市上京区馬喰町897 蔵Ａ

　北野天満宮には、早くも梅が咲いていました。

　雨粒を抱いて光っていました。

　少ないとはいえ、合格祈願する受験生や家族の姿が目につきました。

京都・北山　「キャピタル東洋亭本店」の百年洋食ハンバーグステーキ

　京都の大学病院で半年に一度の検診でした。今回も問題はなし。ああ～、お腹が減ったと、久しぶりの外食です。あそこなら大丈夫だろうと北山通の「キャピタル東洋亭本店」まで車を走らせました。ゆったりとしたテーブル配置で、パーティションもありました。
　頼んだのはいつもと同じですが、「百年洋食ハンバーグステーキ」と名を変えていました。その「Ａランチ」（1380円）は前菜とパンかライスのセットです。
　火傷しそうに熱々の、ジューシーなハンバーグです。デミグラソースもたまりません。

　前菜は、お決まりの甘いトマトです。熊本産でした。湯むきして、よく冷やしてあります。

　アルミホイルがぷっくりと膨れた状態で運ばれてきます。
　てっぺんにナイフを入れると、フワーッと蒸気が上ります。
　いつもながら、ちょっとワクワクする瞬間です。

　肉片がひとつ載っているのがシンボルです。

　付け合わせは、一緒に焼いたクレッソンとジャガイモです。丸ごと１個の大きなジャガイモが、皮はカリッと、中はクリームのようになっています。

　３時からの入店ということで、飲み物がサービスです。得した気分でコーヒーをすすりました。

　わたしが高校生時代から変わらない外観です。前回も同じ文言を書いています。

　キャピタル東洋亭本店
　075-722-2121
　京都市北区上賀茂岩ヶ垣内町28-3 植物園北山門前

　今年はまだ参っていないと、上賀茂神社にやってきました。ところがコロナのため午後４時で閉門されていました。外からお参りしておきました。

　神馬の「神山号」も当分の間、感染予防のため在宅勤務で出社の予定はありません。　

　参道前の賀茂川にかかる御薗橋の拡幅工事と合わせるかのように、西を向いた新しい鳥居ができていました。

八幡　Negiyaki TIGERのねぎ焼と焼きそばをテークアウト

　テークアウトがもてはやされた２０２０年でした。わたしも今年最後のテークアウトです。買い物に出たついでに、ちょっと八幡まで大回りしました。
　「Negiyaki TIGER」は、開店してまだ10日ほどの新しい鉄板焼きのテークアウト専門店です。九条ねぎの栽培農家が、こだわりのおいしい九条ねぎをふんだんに使って焼いています。
　「ねぎ焼」と「焼きそば」（ともに500円）です。まだぬくぬくですが、電子レンジで加熱しました。

　大きなねぎがこれでもかというほどに入ってます。スパイシーな濃厚ソース味です。
　神戸・長田の「ぼっかけ」のような、ちょっと甘い牛すじとコンニャクが混ざっています。

　ねぎ焼には、刻みねぎが山ほどはいっています。
　覆っている皮は、卵が入ったお好み焼きのようにしっかりとしたのではありません。子どものころに食べた「べた焼き」を思いだしました。京都の下町のソウルフードです。

　大きな鉄板で焼いています。メニューを見てオーダーすると、「これから焼きます。10分ほど待ってくださいね」。
　駐車場はありません。幹線道路からはずれた店の前はちょっと太くなっているので、そこに車を止めて待ちました。
　電話予約して、商品を受け取りにきた客もいました。

　水色が目立つ店です。でも、ついでのことなら黄色と黒の縦じまにすればよかったのに。

　Negiyaki Tiger　（ねぎ焼きタイガー）
　京都府八幡市八幡三反長４６−６
　070-8436-2975

　このブログでは「テークアウト」と表記しています。でも最近では「テイクアウト」の方が多数派？
　わたしは、勤めていた新聞社の用語集「産経ハンドブック」（2012年版）に従っています。でもテイクを採用している新聞もあります。
　もっとも、take out は和製英語で、海外では take away だと、英会話の先生に習いました。

京都タワー　鳥せいタワーサンド店のやきとり御膳

　京都駅まで歩いてきました。さて昼飯です。ヨドバシカメラの入居するビル（昔の近鉄百貨店、その昔の丸物）南側路面にビールがうまそうな店が並んでいます。どこにしようかと眺めていて、落ち着いたのは向かいの京都タワーの地下フードコートにあった「鳥せいタワーサンド店」です。
　ビールがいつのまにか清酒に化けてしまいました。それはともかく「やきとり御膳」（880円）です。
　伏見に本店がある大好きな焼き鳥屋の出店です。国産鶏を日本酒で炊き込んだ特製タレで焼いた串が５本並びます。
　

　皮です。甘口のタレをまとって、いい味です。

　伏見の山本本家「神聖」の「蔵出し原酒」（440円）です。こぼれるようにつがれていました。
　トロリと旨いです。

　清水坂の七味家の山椒を振りかけました。

　店内はゆったりとしていて、アクリル板の仕切りもあって安心でした。　

　京都タワーは、学生時代に登った記憶があります。もう50年も前のことです。

　鳥せい京都タワーサンド店
　050-5595-8084
　京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町721-1　京都タワービルB1F

大文字の飯盒炊爨と法然院の紅葉と

　ことし最後の紅葉と、２日前に書いたばかりです。またしても、そして最後にして最高の紅葉に出会いました。
　京都・鹿ヶ谷（ししがだに）の法然院です。赤から黄、緑へのグラデュエーションが素晴らしかったです。
　大文字山に登り、お弁当を食べて下ってきました。師走とは思えない、よく晴れた穏やかな１日でした。

　【2020/12/06　11：03】
　車を銀閣寺門前の観光駐車場（１日1040円）に止め、参道までやって来ました。
　例年の観光シーズンと比べると、人出はぐっと減っています。

　門前を左折して大文字へと向かいます。正確には、大文字山の山肌にある五山送り火の大文字の火床のことです。

　山道が始まります。右手が銀閣寺です。

　送り火で燃やす護摩木や薪を運び上げる保存会のケーブルです。
　「京都人の密かな愉しみ」（NHK-BS）でも、ここで薪揚げ作業をする大原の野菜作り農家を継ぐ青年が登場していました。

　子どもたちも交えて、結構な人が行き交いました。京都人にとっては、お手軽で人気の山です。

　千人塚です。戦国時代、この山腹にあった中尾城が陥落した際のものと考えられる人骨がたくさん見つかったそうです。

　急な石段を登れば、もうすぐです。

　【11：54】
　大文字の火床に到着です。ゆっくりと登ってきました。

　地球は丸いです。fishi-eyeレンズの視界です。
　「大」の中心にある大きな火床です。送り火は、ここから灯されます。

　左大文字が見えています。左上は愛宕山です。

　舟形です。手前は京都府立植物園と賀茂川の堤です。

　妙と法です。背後の高い山は桟敷ヶ岳でしょう。
　五山のうち鳥居だけは見えません。

　遠く大阪のビル群から、天王山、ポンポン山、小塩山、愛宕山、北山、比叡山とぐるりを見渡しました。

　お弁当の握り飯を頬張りました。

　メーンは、こちらのキノコと揚げのみそ汁でした。ガスバーナーで湯を沸かし、出汁から作りました。ちょっと味噌が少なくて薄味でしたが、暖かいのがうれしいです。
　でも、写真撮影を忘れていました。

　サンマの缶詰も持ってきました。ちょっと甘いですが、こんなシーンなら何を食べても旨いです。

　送り火の火床が、格好の調理台となります。

　メスティンの大ブームです。あちらで、こちらでご飯を炊いています。お決まりのように、蓋に缶詰を載せて、温めています。蓋の重しを兼ねています。
　昔は、飯盒炊爨（すいさん）といいました。炊飯（すいはん）ではないです。そんなことはどちらでもよく、今や若者の間ではコンビニ弁当を駆逐して、みんなメスティンです。
　豪勢に豚汁を煮込んでいるパーティーもいました。