「北島世界新『金』」の号外印刷を確認してからの昼食でした。１時をまわってます。地下街に向けて歩きましたが、方向転換。湊町リバープレイス（なんばHatch）３階の「RIVER CAFE」へ。
「週替わりランチ」（882円）です。豚肉のローストと白インゲンのトマトソースです。
肉の横に茹でたキャベツ、小皿はキャベツなどの酢漬け、別皿のサラダもあります。スープにも野菜がたっぷりです。
三枚肉でしょうか。回りはこんがりと焼けてます。
プラス105円でドリンクがつきます。ストレート・ティーです。
前回は、ナシゴレンランチでした。
ＲＩＶＥＲ ＣＡＦＥ 地図
06-6635-0234
〒556-0017 大阪市浪速区湊町１丁目３－１
「なにわ淀川花火大会」（９日）は、会社の印刷センターの対岸から打ち上げられます。特等席から写真を撮ろうと、三脚を担いで行きました。ところが、20分ほど前から土砂降りに。小降りになった後半に、折角だからと手持ちでシャッターを切りました。わたしのレンズには、手振れ防止機構はついてません。出来は予想通りにイマイチです。
自分でつくった９日の昼食です。夜は、五輪テレビに釘付けで、アップするのを忘れてました。
冷蔵庫にウナギの蒲焼きがありました。ところが、タレがありません。これでは鰻丼になりません。
ネットでウナギ料理を検索して、うなたま丼を見つけました。たれは、めんつゆをつかってます。レシピでは、豆腐を入れてますが、タマネギが代役です。
ほかほかのご飯の上に、熱々の具です。よくエアコンを効かせて食べました。
天橋立を目の前にする「雪舟庵」です。知人の「お薦め」で昼食にしました。
数量限定という「日替り定食」です。予約してました。それにしてもすごい。メーンは白身魚のフライです。ニンニクの効いたトマトソースがかかっています。これが1500円の定食とは思えません。
よく冷えた焼きなすびに、身欠きニシンがのってます。
刺身はスズキです。
サワラでしょうか。カレー粉がはいったマヨネーズを付けて焼いてあります。
茶碗蒸しは、豆乳が入って甘いです。
冷たくてのどごしがよい素麺です。
炊き込みご飯には白魚がのってます。山椒が味を引き締めます。
プラス500円の「寿司定食」は、同じ料理で、ご飯がすし５貫に変わります。
目の前にワイドスクリーンのような光景が広がります。
クルマがなければ、ちょっとたいへんな場所です。一番左がマイ・シトロエンです。
雪舟庵 地図
0772-27-1530
〒629-2233 京都府宮津市溝尻247
京都・宮津の天橋立にある成相寺にやってきました。ここに来たのは初めてです。
27年前の冬のことです。117クーペで成相山を登りましたが、積雪がすごく、途中で退却しました。それ以来です。
立派な山門です。
「写してもいいですか」と聞いてから、シャッターを切りました。
京丹波町から国道27号を走ります。由良川にそった道の駅「和」でいつものように休憩しました。旧和知町（現京丹波町）にあるから「和（なごみ）」です。
簡単にすまそうと、うどんとパックの寿司にしました。寿司は素人風のつくりで、安いがなによりです。
シメジの天ぷらです。こりこりとしてます。
山菜ごはんは薄味です。
お値段は、うどん350円、寿司500円、山菜ごはん350円、天ぷら150円です。これを２人で食べました。ゆっくりと食事できる休憩スペースもあります。
地元の農家で作った生産者の名前入り野菜が並んでいます。新鮮で、安く、いつも何かを買ってしまいます。
窓の下には由良川が流れています。鮎釣りの竿を流している釣り人もいました。
「入る前は、ええ！ と思いますけど、かなりいけますよ」。どこに行こうかと思案していたら、同僚が推薦してくれました。そういえば、お隣のj.s.bachさんも「下町の中華料理屋さん」と紹介してました。
選んだのは「サービスランチ」（700円）です。野菜たっぷりの酢豚、ちょっと色は悪いが出汁がきいたうまい炒り卵、それにレタスです。ボリュームはなかなかのものです。ご飯は、ひと昔前に存在した、アルミ製で花弁状の溝がある型にたっぷり入れて山に盛ってます。
写真ではタマネギやニンジンや赤ピーマンしか写ってませんが、下にはこんな豚肉が５切れは隠れてました。「盛りつけが逆でしょ」といいたくなります。
メニューに「半チャンセット」が並びます。チャンポンと五目そばの違いがわからなくて、ちょっと悩みましたが、そんなことはどちらでもいいです。サービスランチも「肉野菜辛子炒め」ではなく、どう味わっても「酢豚」でしたが、好物ですし、おいしいのでＯＫとしましょう。
「珍八香」には「ちやこ」とルビがふってあります。確認してませんが「チャコ」ではなさそうです。どちらでもいいですが。
こう暑い日が続くと、ゴテゴテした料理は敬遠です。歳ですね。
それでも直射はちょっと穏やかだったので、歩きました。「まる」です。「本日のランチ」（700円）から選んだのは、もちろん魚（アジ開き）です。タマネギがたっぷりはいったおいしいみそ汁がついて、いうことはありません。
小鉢２皿は、冷や奴と青菜炒めです。
店の前でレンズを構えていたら、カウンターの奥で調理していた主人（？）が出てきました。
まる
06-6562-5398
大阪市浪速区稲荷1-12-17
前回は、飲み物がついてました。ひょっとしたらそれが値上げなんででしょうか。
すね肉とひよこ豆のビール煮をつくりました。
欠かさず見ているブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」で、またも紹介されいました。この暑いのに、初挑戦しました。
すね肉は、ほろりと崩れるほど柔らかくなってます。
ひよこ豆は、煮込んでも崩れないのが特徴のようです。
クスクスは、初めて食べました。クセもなくおいしいです。
すね肉というのもわかりませんでした。近くの生協で聞いたら、「シチュー用」と表示しているのがすね肉ということでした。
２日前の夜です。肉をひと口大に切り、塩、胡椒したあと、赤ワインビネガーを振り、ドボドボとビールをそそぎました。これを冷蔵庫に寝かせておきました。
昨夜は、ひよこ豆（ガルバンゾー）を水につけました。重曹をひとつまみ、入れました。
ふくらんだ豆を煮ておきます。
クスクスは、デュラム小麦粉（パスタと同じです）を顆粒状にしたものです。これを蒸して食べます。わたしが買ってきたのはフランス産で、１食分（100グラム）が袋に小分けされています。袋ごと１分半、茹でるとできあがりです。
まず肉を取り出し、フライパンで焼きます。ベーコンも焼いて取り出しておきます。鍋にタマネギとニンニクをいれ、茶色くなるまで炒めます。肉とベーコンを戻し、肉をつけていたビール汁、ひよこ豆を茹でたしるを放り込みます。ざく切りのトマト、トマトピューレを入れて２時間ほど弱火で煮ました。
これがレシピです。分量など適当ですが、問題ありませんでした。
