10月, 2011 | 「どたぐつ」をはいて・・・

大阪・梅田　「釜たけ流　うめだ製麺所」のイカ天ぶっかけ

　梅田の昼飯です。時間があったので、オープン間がない「釜たけ流　うめだ製麺所」に行ってみました。「ちく玉天ぶっかけ」で大阪の讃岐うどんをヒットさせたミナミの「釜たけうどん」の店主プロデュースの店ということです。
　自動販売機で食券を買うシステムです。当然のように「ちく玉天ぶっかけ」を押そうとしながら、最後の瞬間に隣の「イカ天ぶっかけ」（780円）に指が移りました。すかさず女性店員が「冷たいのですか、温かいのですか？」と聞いてくれます。「温」です。
　イカ天が３つに、ニンジンとコーンのかき揚げがピンと踊ってます。なかなかの造形です。

　麺はつるつる感がつよくて、本店のガムのような弾力はありません。それも狙いで、「熟成」させてないのが特徴ということらしいです。
　「温」を食べたこともあり、麺よりも天のうまさに感心しました。

　HEP FIVEとHEP NAVIOの間の筋にあります。以前はごちゃごちゃとした路地でしたが、すっかりきれいになってます。

　釜たけ流うめだ製麺所
　06-6360-6037
　大阪市北区角田町5-1 OS楽天地ビル 1F

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自分でつくる　ニシンとなすの煮付け

　
　夕飯は「自分でつくる」です。
　「おっさんひとり飯」というブログの愛読者になりました。わたしも登録している「ブログランキング」の上位カテゴリーでシングルという人気ブログです。
　そこで見つけた「ニシンとなすの煮付け」がおいしそうでした。ジェイアール京都伊勢丹の地下食料品街をのぞくと、「ソフトにしん」を売ってました。さっそく挑戦しました。

　作り方は、オリジナル・ブログを参照してください。料理レシピと違って、調味料の量なんて書かれてませんが、それは適当に。
　で、おいしいです。ニシンの小骨がちょっと気になりましたが、「京のおばんさい」が再現できたようです。

　もう一品は湯豆腐です。こんな温かい鍋が恋しくなる季節になりました。

　豆腐は「森嘉」ではなく、一緒に買ってきた「久在屋」のものです。「絹」かと思うほど柔らかです。
　醤油を昆布だしで薄め、スダチをしぼっていただきました。わが家風の湯豆腐とは違って、これは豆腐の味がよくわかる食べ方でした。

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京都駅前　「鎌倉パスタ京都ヨドバシ店」の生パスタランチ

　都合があって休みを取りました。帰途、プリンターのインクがほしくて立ち寄ったJR京都駅前のヨドバシ京都です。近鉄百貨店（その昔の丸物）があったところです。５階の食堂街を一回りして「鎌倉パスタ京都ヨドバシ店」でちょっと遅い昼飯です。生パスタが自慢のチェーン店です。
　どれにしようかと迷うメニューから「明太子とやりいかの濃厚クリームパスタ　焼きのり風味」を選びました。クリームの中に明太子がとけ込んだ確かに濃厚な味です。ちょっと自分ではつくったことがない味です。

　「セットにされたら、サラダと飲み物かピザが選べます」ということでそれにしました。
　レシートを見ると「選べる生パスタランチ」（1144円）にプラス「明太子とやりいか～」（157円）となってます。パスタランチのセットから選んだ「明太子とやりいか～」には、追加料金が必要だったようです。

　「ジャーマンポテトのピザ」です。「これで切ってお召しあがりください」と、なんとハサミが付いてきました。こんなの初めてです。

　飲みものは別注です。

　うれしいことに「生ビール半額」（252円）です。実は、すべてはここから始まりました。

　鎌倉パスタ京都ヨドバシ店
　京都市下京区烏丸通七条通下ル東塩小路町590-2 6F
　075-354-4309

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大阪・野田阪神　「中華　信さん」の本日のランチ

　このトンカツが中華かどうかはさておいて、とりあえずからっとおいしいから文句ありません。

　ランチ500円は、通るたびに気になってました。「中華　信さん」です。初めて入りました。結構、にぎわってます。
　メニューを一通り見て、A、B、C定食（900円）もおいしそうですが、「本日のランチ」にしました。ワンコインで、これだけの質ならにぎわうはずです。ラーメン（250円）も食べてみる値打ちはありそうです。

　50円のサービス券をもらいました。次回、ランチ以外なら割引になります。ということは200円ラーメンが！！

　中華　信（のぶ）さん
　大阪市福島区大開１－１５−３２
　06-6468-6770 ‎

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京都コンサートホールでバッハ「ロ短調ミサ曲」を聴く

　Ｊ．Ｓ．バッハのミサ曲ロ短調BWV232を聴きました。きのう１３日の京都・北山の京都コンサートホール大ホールです。同志社ＣＣＤアルママータの６回目の演奏会です。
　

　指定された席は５列目中央。あまりに前すぎて、テレマン室内オーケストラの演奏ばかりが耳に飛び込んできます。後半は２階サイドの席で聴きました。これでバランスよく合唱が聞こえるようになりました。
　２時間あまりの大曲です。マタイやヨハネの受難曲のようなストーリーはなく、ミサです。いつの間にかコックリという場面もありましたが、最後まで清清とした時間をすごしました。

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