2015/11/16 | 「どたぐつ」をはいて・・・

「松本一本ねぎ」の天ぷらと「にごり」

　松本一本ねぎの天ぷらです。筒切りにして揚げただけです。岩塩をつけていただきます。
　トロリと甘いねぎです。初めての味です。ネギに対する概念が変わります。

　エビも揚げましたが、ネギが堂々とメーンを張ってます。

　お相手の「にごり」は、白ワインの2015年もの新酒です。フィルターを通していないので、濁りがあります。ちょっと甘口でフルーティーです。ペロリと飲んでしまいます。
　ウィーンやザルツブルクで飲んだ新酒、Strumと同じはずです。

　安曇野で仕入れた新鮮野菜３兄弟です。上から松本一本ねぎ、野沢菜、セロリです。

　なんと３つ合わせて350円也。生産者に申し訳ないような値札です。

　松本一本ねぎは、下仁田ネギと同族だそうです。根に近い部分で曲がっているのが特徴です。このねぎの存在を初めて知りました。
　テレビの「DASH村」にも登場していたそうです。

　筒切りにして衣をつけます。

　少ない油で、コロコロと回転させながら揚げました。

　松本一本ねぎの他にも、いろんなネギが並んでました。

　野菜を仕入れたのは、安曇野の地元野菜が並ぶ「Vif　穂高」です。午前９時のオープンを待ちかねるように、地元の人や観光客もやって来ていました。

　安曇野市加工・農産物販売センタ－ Vif 穂高
　0263-81-5656
　長野県安曇野市穂高有明7751-1
　

　あづみアップルのワインは、スイス村ワイナリーでゲットしました。同じ白の「にごり」でも、ソーヴィニヨンブランとシャルドネがあります。わたしはクルマのハンドルを握る可能性がありましたが、試飲した娘は「こちらがおいしい」と。で、シャルドネです。

　スイス村ワイナリー
　0263-73-5532
　長野県安曇野市豊科南穂高5567-5（スイス村ドライブイン北側）

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「安曇野ちひろ美術館」　いつまでも座っていたい椅子

　「安曇野ちひろ美術館」は、絵本作家のいわさきちひろの作品などを展示する美術館です。代表作の「『ぶどうを持つ少女」が出迎えてくれます。
　そこに配された椅子が素敵です。

　いつまでも座っていたい椅子です。

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長野・安曇野　「手打ち蕎麦　くるまや」の気狂いざる

　安曇野で高速道路を降りても、やはり雨でした。１３日の昼飯です。なにはともあれ「そばを食べよう」と、山麓を走りました。これでもかというくらいにそば屋が軒を連ねています。ところが、お目当ての１店は、すごい行列。次を目指しました。
　中房温泉に通じるバス道を走ったところにある「手打ち蕎麦　くるまや」です。ここも満席でしたが、店が広いのであまり待たずにすみました。

　どーんと登場しました。「気狂いざる」（2546円）は、なんと５人前が盛ってあります。こんな大きな盛りは初めてです。
　ざるそば、ざるそば大盛り、二人前ざる、大盛り（３人前）、気狂いと量が増えます。
　６人でつつきました。二八そばで、１本は短く食べやすいです。そばの香りが素敵です。
　