6月になりました。自宅近くの施設で暮らす義母を病院に連れて行った帰り、ちょっとドライブしました。
洛西の「まつおえんげい」は、バラの苗木で有名な園芸店です。バラ園のように咲き誇るバラを見せてもらった後、併設の喫茶ログハウスで休憩しました。
わたしは「アイスコーヒー」にバジルソースの「ピザトースト」を頼みました。パリッとした耳もおいしいトーストです。
ログハウス内は使用禁止です。屋外のデッキでいただきます。大きな木の下でさわやかな風に吹かれて、いい気分です。
いろんなバラが咲いてます。鑑賞用ではなく、販売展示品なのですが。
バジルの苗も元気いっぱいです。わが家のプランターのバジルは、もうひとつ育ちが悪いので、１株、追加します。
まつおえんげい 喫茶ログハウス
075-331-0358
京都市西京区大枝西長町3-70
このところ、パスタをつくる回数が増えています。毎日、家で昼飯を食べているのだから、当然ともいえます。一番、簡単な料理ですから。
イカがありました。冷凍していたトマトピューレを解凍しました。ちょっと少ないところは、ケチャップを足して補いました。おかげで、お子さま大好きなお味です。
ニンニクは入れてますが、タカノツメは使ってません。わたしだけ、タバスコで味付けしました。
イカとトマトは、絶妙の組み合わせです。
近くのいつものスーパーの棚からパスタが姿を消していた時期がありました。その時に別の店で買ったイタリア製です。茹で時間10分の、ちょっと太いタイプです。ナポリタン風には、よくマッチします。
この春に植えたイタリアンパセリが、収穫できるほどに生長してきました。
きょうの産経新聞の「ひなちゃんパパの家族レシピ」は「しらすと春キャベツのアーリオオーリオ」でした。おしいそうだったので、そのレシピを参考にパスタにしました。
カリッとしたしらすがアクセントになっているパスタです。冷凍されていた赤いパプリカも入れたので、きれいな彩になりました。
このタカノツメはよく効くので、ひとかけで十分です。
できるだけ買い物に出る回数を減らし、生協の宅配で済ませる毎日です。イカを解凍したから、パスタをつくってとリクエストがありました。イカスミのペーストが１袋、残っていることを思い出しました。
辛いのが苦手な奥さまのために、タカノツメは入れませんでした。ピリリと閉まらないところは、わたしだけタバスコをドバーッと振りかけて、上出来の味です。
甘いトマトのサラダは、早く作って冷やしてありました。
ガーリックトーストも焼きました。
スイス料理のロスティのようにポテトを焼きました。もっと焦げ目がつくほど焼いた方が良かったです。
先日、生協に行ったら、パスタの棚が見事に空っぽでした。みなさんが備蓄に買い込んでいるのでしょうかね。
コロナ支援でたくさん宅配されてきたベビーリーフをおいしくいただきます。
きょうは、パスタの上にバサリと載せてみました。味も彩も申し分ありません。
シャキッとしていた葉が、パスタの余熱でちょっとしんなりとしました。これはこれで食べやすいです。
エリンギや新タマネギに、赤ピーマンがアクセントになっています。
タラの芽をいただきました。山菜の王様といわれる春の香りです。
パスタにしていただきました。アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの最後に、軽く湯がいたタラの芽を放り込んだだけです。
ものすごくおいしい、というほどのシロモノではありません。ほのかな渋みが、このシーズンならではということでしょう。
タマネギも入れたので、しっとりといい味に仕上がりました。
朝から散歩しました。これまでなら「歩いて昼飯」とかいって、どこかでおいしいものを食べるのが常でした。でも、４月に入ってからは外食は一度もしてません。
きょうも家に帰り、パスタをつくりました。
残っていた小松菜を２杷、全部入れたので、パスタが隠れるほどです。
タマネギとニンジンも入れたので、野菜たっぷりです。
久しぶりに自分でつくるパスタです。
家庭菜園で育った茎ブロッコリーをたくさんいただきました。結球しているブロッコリーとは違って、細長い茎の先に小さな蕾が固まって付く、スティック状のブロッコリーです。
赤いピーマンもいれたので、カラフルにでき上がりました。もちろん、お味も結構です。
ベーコン、赤ピーマンは冷凍されていたのをそのまま切りました。
外出自粛という事態に陥っても、パスタ好きには強い味方となってくれま。
今朝の朝食です。神戸・イスズベーカリーの「トレロン」をいただきました。
昨日、神戸からの帰り。「あのソーセージがはさまった長いパンが食べたい」と、加納町３丁目の交差点近くにある本店前に車を止めました。
特注でしょうか。超ロングの粗挽きソーセージと粒マスタードがフランスパンの生地にはさまっています。燻製の香りが広がり、シコシコといい味です。
創業1946年という神戸マイスターの伝統の味です。
長さは70-80センチはあります。ハトロン紙に包んで、細い専用レジ袋に入れてくれました。
わたしは車で待っていたので、店の写真はありません。
イスズベーカリー本店
神戸市中央区布引町2-1-4
078-222-4180
雨が降っています。きょうはお散歩を止めて、バッハを聴いてます。さしずめ「晴歩雨聴」です。
昼飯は、これまた定番のパスタです。小分けして冷凍されていたトマト缶、ベーコンとタマネギで濃厚味のパスタができ上りました。これは、「自分でつくる」の中では上位にランキングされる味となりました。
湯で時間13分の太いパスタです。
鷹の爪を鍋に放り込む時間を調節したので、いい辛さで落ち着きました。
