dot117 | 「どたぐつ」をはいて・・・

京都タワー　鳥せい京都タワーサンド店へ大回り

　JR京都駅前にそびえる京都タワーには「ニデック京都タワー」と冠がつき、地下１階のFOOD HALLはすっかりリニューアルされています。その一角にある鳥せい京都タワーサンド店だけは、昔からのままでした。
　ひと回りして落ち着いたのは、こちらの「やきとり御膳」（980円）という無難な選択でした。
　焼き鳥４串にサラダやご飯、みそ汁などのセットです。やはりうまい焼き鳥です。
　もちろん生中もたまりません。
　JRの「大回り乗車」で大阪、奈良を経由して京都へ行ったのですが、そのくだりは後半です。

　うまいアテには飲み足らず「神聖」の蔵出し原酒を追加です。
　伏見にある本店は、神聖の山本酒造の蔵が店舗になってます。そこで飲むのと同じ神聖です。きりりと冷えている旨味がたまりません。

　９月４日は「くし」にひっかけて、焼き鳥が格安になってました。

　かわときもを追加しました。

　京都タワーサンド店
　075-353-6339
　京都市下京区東塩小路町721-1　ニデック京都タワービルB1F

　鳥せい以外にも、インバウンドを狙ったような店がたくさんできていました。

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大阪・島本　「Cache cache coucou」の本日の日替わりＢランチ

　久しぶりにわが町・島本のふれあいセンターへ行きました。昼飯は、併設のレストラン「Cache cache coucou」の「本日の日替わりＢランチ」（990円）をいただきました。
　ドライカレーのオムライスです。お好み焼きのように網目状にケチャップソースをまとっています。
　これはお子さまでなくても安心して食べられるお味です。いや、ちょっとカレー味がスパイシーですかね。

　コーヒー（プラス300円）も頼んで、ゆっくりとくつろぎました。

　12時前に入ったときは、まだガラガラでした。
　そのうち、団体のおばさま連がやってきて、急ににぎやかになりました。

　かつて、このセンターの英会話教室に通ってきたころに、何度かやってきています。

　Cache cache coucou　（カシュカシュククー）
　075-754-7180
　大阪府三島郡島本町桜井3-4-1 島本町ふれあいセンター 1F

　こんなYouTubeチャンネルを作っていました。メニューの価格は変わってますが、わたしが撮影、編集したのはこの店です。
　Cache cache coucouはフランス語で「いない　いない　ば～！」という意味だという説明もあります。

自分でつくる　「貧乏人のパスタ」

　本場のイタリア語では「ポヴェレッロ」というそうです。日本語に訳すと「貧乏人のパスタ」となります。
　卵、にんにく、チーズだけで手軽に作ることができます。でも卵を２個も使うなど、贅沢！
　トッピングした半熟卵を潰していただきます。これはイタリア版ＴＫＧ（玉子かけご飯）ですね。間違いのないお味でした。

　フライパン１丁です。
　押しつぶしたにんにくの香りをオリーブオイルに移します。
　目玉焼きは２個。１個はトッピング用に取り置き、１個はよく焼いてグチャグチャにします。そこに茹でたパスタを混ぜれば完成です。

　忘れてました。ブラックペッパーの存在を。用意していたのに、ふりかけないまま食べて切ってしまいました。
　もっとおいしくなっていたのでしょうか。再挑戦が必要です。

水無瀬神宮　雨上がりの風鈴ライトアップ

　各地に風雨の被害をもたらした大きな台風も、幸いにもわが家の辺りではさして影響はありませんでした。いつになくきれいな夕空となりました。
　水無瀬神宮の夏の風物詩「招福の風」も、あすが最終日です。ライトアップを撮影してきました。
　予想通り、小さな水たまりに光きらめいていました。

　カメラの撮影モードを「イルミネーションをキラキラ撮る」にしてみました。光芒が四方に広がりました。

　「竹取物語」と名づけられた通路沿いのアートです。

　シャボン玉が噴きあがります。

　水無瀬神宮
　大阪府三島郡島本町広瀬3-10-24
　075-961-0078

自分でつくる　九条ねぎとお揚げの「そばぱすた」

　亀岡の山中にある「犬甘野風土館季楽（きら）」で買った「そばぱすた」で独り、昼飯にしました。
　ソースは、九条ねぎを刻み、細切りで冷凍されていたお揚げとシラスで和風に仕上げました。
　ショートパスタ風なのか、長さ５センチほどのそばです。お味はまごうことなくそばでした。　

　タバスコに代わって生七味をトッピングしました。

　１袋１５０グラムありました。２人分にしてはちょっと少ない気もします。全部、茹でてしまいました。残らずペロリでした。
　添付のめんつゆも、濃縮ですが薄めずにそのまま使いました。

　九条ねぎは１本を刻みました。多すぎたかなと思いましたが、ごま油で炒めたらしんなりとしました。

　亀岡　「犬甘野風土館季楽」の手打ざるそば

六甲山　森の音ミュージアムの音と花

　「ROKKO 森の音ミュージアム」は、高山植物園の隣にあります。初めて入りました（26日）。
　古い大きなオルゴールが並びます。展示室を見ていると、コンサートルームで「演奏家のいないコンサート」が始まりました。
　自動ピアノが、ショパンのエチュード「革命」を力強く演奏しました。ペダルまではうまく踏めていないようで、音がぼそりと途切れ途切れにはなりましたが、立派なものでした。
　鍵盤の中央上部に巻かれている紙（？）のプログラムを読み込んで演奏しています。人間と違って音を外すことはありません。

　オートマタ（機械人形）は、オルゴールにあわせて全身を使ってスケッチを描きました。指や腕は当然として、肩から上半身、組んでいる脚を動かし、もちろん顔の表情まで変化しました。思わず引きずりこまれました。

　ガーデンでカメラを向けたハナトラノオに笑われているみたいでした。

SIKIガーデン～音の散策道～には、いろんな花が咲いていました。

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六甲山　シェールミエールのチーズボロネーゼ

　飽きもせずにきょうもパスタとなりました。でもシチュエーションがちょっと違いました。
　週明けは台風接近の予報が外れて、まだまだ先に。からりと晴れ上がったので、どこか涼しいところへと、車で六甲山に登りました。
　穂高湖のほとりに生まれたばかりの絶景カフェ「シェールミエール」でランチしました。
　あまりセレクトの余地はなく、無難に「チーズボロネーゼ」（1628円）です。自慢の生パスタがもちもちでした。

　セットのコンソメスープ、アイスコーヒー（プラス150円）とともにいただきました。

　奥さまは「キッズカレー」です。量が少ないだけで、スパイシーなおとなのお味でした。

　三角屋根に青空が広がる気持ちのよい空間です。

　窓枠の額縁に収まっシェール槍です。標高643mの小さな鋭鋒です。
　大正初期に神戸居留地のドイツ人、Ｈ・シェールが好んで登ったことからそう名付けられたそうです。

　店内をのぞき込みました。

　はるかにそびえるシェール槍です。手前は穂高湖です。
　堰堤でせき止められた人工湖は、北アルプス・上高地の大正池に雰囲気が似ていることからの命名です。槍とセットです。

　こちらが湖畔のシェールミエールです。
　「シェール槍が見え～る」ということでしょう。

　シェール槍への登攀路を歩いてみました。

　ペットボトルの水すら準備していない無謀登山はすぐに中断しました。
　戻る途中の湖上では、子どもたちが水遊びを楽しんでいました。

　６年ほど前にここへやってきたことがあります。桟橋の「森のふ頭」や湖面に映る逆さ槍の光景は当時と変わっていませんでした。

　汗だらだらで登った　摩耶山

自分でつくる　へしこフレークのパスタ

　きょうも飽きずにパスタです。８月は猛暑の中、どこにも出かけず、ブログネタは食レポばかりです。
　「へしこ」は好物でした。サバやイワシを塩漬けにし、さらに糠漬けにして熟成させた若狭地方の伝統料理です。しかし、血圧が気になる身には禁断の味で、久しく食べてません。
　へしこをフレークにした瓶詰めならばとゲットしました。パスタの味付けに使いました。へしこのうま味がほんのりと広がった、きょうも合格のパスタとなりました。

　お相手は缶ジョッキです。

　パスタは塩を入れずに茹でました。へしこの塩分で十分でした。

　若狭・三方町にある千鳥苑の製品です。

　わたしはこちらで買いまいた。
　若狭・高浜にある「魚と旅するマーケットUMIKARA」です。鍋物や、夏は冷奴にも欠かせない「柑なんば」をゲットするのが目的でした。最後の１個が並んでいました。「朝にはいっぴい並べたのに」と店員は話してました。

　高浜の海沿いにあります。
　お盆に、奥さまの実家の墓参りに舞鶴まで行ったあと、高浜までドライブしました。

自分でつくる　ピーマンとトマトの信号色パスタ

　赤、黄、緑（青）の信号色のパスタとなりました。
　冷蔵庫を漁って小ぶりのピーマンとミニトマトをゲット。ベーコン、タマネギ、マイタケも加えました。
　仕上げにだし醤油をふりかけたので、和風味です。上出来の食べ応えでした。

　きょうは朝から雨が降ったりで、ちょっと猛暑も和らいだようです。パスタを茹でる気になりました。

大阪・梅田　KITTE大阪「大旦那」の黒すぶた

　久しぶりの梅田です。オープンした「KITTE大阪」に行ってみました。大混雑でした。
　地下１階のレストラン街「うめよこ」をひと巡りして、立ち飲みの「大旦那」のカウンターに落ち着きました。
　お薦めの「黒すぶた」を頼みました。一辺８センチほどのゴロリとした分厚い三枚肉が、そのままカリッと揚がって酢豚になってます。食べ応えがありました。