月: 2015年12月

　おでんが残っていたので、鍋焼きうどんにしました。
　おでんのおいしい出汁が、そのままうどんの出汁です。うまいはずです。

　大根、厚揚げ、チクワ、手羽元と具だくさんです。新しく入れたのは、卵とネギだけです。

　出汁がちょっと足らないかと水を追加しました。それを補うために、ちょっと味噌も入れました。

　冷凍うどんを使いました。やや細めの、ツルリとした麺です。

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　刺し身にして食べたヤリイカの半身が冷蔵庫に残ってました。スーパーで特売の山積みになっていたファルファーレといただきました。蝶ネクタイパスタと呼ばれるショートパスタです。

　いつものようにペペロンチーノから始まり、イカを炒め、重宝しているいただき物のトマトペーストと赤ワインでちょっと煮ました。トマトも放り込み、茹で上がったファルファーレを和えればできあがりです。乾燥バジルを振りかけました。
　いつもの味のはずですが、パスタが違うと、新鮮です。ちょっと多かったかなと思うほどの量になりましたが、ペロリと平らげました。

　ヤリイカは昨日、若狭・高浜のスーパーで買いました。新鮮さを証明するように、ツルリと簡単に皮が剥けました。
　トマトは、シシリアンルージュです。そのまま放り込んだので、分厚い皮が舌に残りますが、煮込みにはぴったりのトマトです。

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　イスズベーカリーの「トレロン」で朝食です。
　超ロングの粗挽きソーセージが粒マスタードともにフランスパンの生地に包まれています。シコシコとおいしいパンに、ちょっと脂み控えめなソーセージがしっとりとします。粒マスタードもいいアクセントです。

　２分の１本をさらに２つに切った袋入りを買ってきました。

元町店の店頭に並ぶトレロンです。右上が１本そのままです。まるでステッキかなにかの棒のようです。持ち運びはたいへんそうですが、ファンはいるんでしょう。

　パンはやはり神戸ですね。
　でも店の前のこの人だかりは、ルミナリエを見に行く人たちです。昨夜の神戸は、どっこもごった返してました。

　店の前の生田筋は、いつもは車道の部分が歩道とは遮断されたルミナリエへの誘導路となっていて、人の波が続いてました。わたしは、それを横目に早々に引き上げました。

　イスズベーカリー　元町店
　神戸市中央区元町通1-11-18
　078-393-4180

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　わたしたちのグアム最後の夜（新婚さんはあと２日、ゆっくりと滞在）。コンビニで買ってきたワインを、ホテルの部屋でみんなで空けました。アテになったのは、ドイツのクリスマスケーキ、シュトーレンでした。ちょっと甘いですが、ワインにもあいます。

　２週間ほど前に買ったのを、スーツケースにしのばせてきました。食べごろになっていたはずです。

　最後の夜、ＢＢＱを食べに行った人気店「ＰＲＯＡ」の待ち時間に、前の広場のクリスマス・イルミネーションを楽しみました。

　３泊した「ハイアット　リージェンシー　グアム」のロビーにもデコレーションがありました。

　ショッピングモールにも、大きなツリーがあります。

　クリスマス・セールを開催中でした。

　シュトーレンは、京都・元田中の「リモール」のものです。２年前には、シュトーレン三昧をしました。その中で気に入ったひとつです。

　ケーキはそれほど多くはありません。

　京の洋菓子工房　Limour（リモール）
　京都市左京区田中里ノ前町49
　075-781-9848

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　４日間のグアムでは、いろんなおいしいものを飲みました。
　グアムならではといえば、ヤシの果汁です。目の前で切ってくれたヤシの実に、ストローを突き刺してチューチューします。よく冷えていて、甘いです。混ざりけなしの果汁100％です。たっぷりと入ってます。　

　回し飲みした後の実を戻すと、果肉の内側をすくい取ってくれます。これにワサビ醤油をかけると、白身の魚を食べているようです。

　スペイン統治時代の名残をとどめる地区です。

　「この木なんの木」も大きな枝を広げてました。

　挙式と宴は、家族だけのアトホームそのものでした。

　おいしい料理には、おいしいお酒も欠かせません。わたしはハウスワインの白。奥さまは、会場と同じ名前の「Blue Aster」でした。

　コーヒーといえば、だまっていてもアメリカン。ちょうどよい濃さです。いくらでもつぎ足してくれます。

　ビールは、Asahiの生もビンも。
　Unitedの機内食は、アルコールは別料金。カリフォルニア産シャルドネでした。
　MINAGOFは、グアム産のビールです。
　Coronaはメキシコ産。瓶の口に刺さっていたのはテキーラだったようです。気づかずなかったので写真はありません。
　Buduweiserもライセンス生産されています。
　そういえばSapporoの国内では見ないくびれた形状の缶も飲みましたが、これもライセンスでした。ひと口飲めば、その差はすぐにわかります。

　肉料理に飽きて、居酒屋風の日本料理店にも行きました。右上のグラスは、「黒霧島」のロックです。
　あれこれ堪能したグアムです。

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　出勤前の早めの昼飯は、独りでチャチャッと作ったチャーハンで簡単に。
　信州みやげの野沢菜で漬けた野沢菜漬がこれで終了です。たった１００円で、随分と楽しませてもらいました。最後まで、おいしくいただきました。

　ベーコンと野沢菜からいい出汁が出てます。あとは、塩コショウに鎌田のだし醤油を振りかけただけです。
　冷蔵庫にあったかつお節や昆布などのふりかけ風ををトッピングしてます。

　スープは、ワカメに湯を注ぐだけです。便利なものです。

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　スマートフォンを新しくしました。ａｕのiPhoneは、契約から２年がすぎて、今月が契約解除月でした。不満はそれほどありませんでしたが、間もなく年金生活に突入することだし、もっと「格安」になる選択をしました。
　
　本体は、数少ない国産携帯メーカーになった富士通製です。５インチ画面とひと回り大きくなり、年寄りには字が大きいのは助かります。
　格安ＳＩＭは、パソコン接続で長く使っているNiftyのNifMoのものです。本体の24カ月分割払いと合わせても月3000円ほどで済む皮算用です。

　iPhoneにはなかった充電用スタンドがあります。便利かも。
　さすが、ガラケーからの生き残りメーカー製です。おサイフケータイもついてます。これは不要でしょうが･･･。

　KitKatとLollipop。突然、グアムで見つけたお菓子の画像です。
　格安スマホの本体は、AndroidというＯＳで動いてます。そのバージョンによって、4.**がKitKat、5.**はLollipopと頭文字がアルファベット順にお菓子からネーミングされてます。新しいスマホは、Lollipopです。NEXUS7と、YOGA-Tabletというわたしの２つのタブレットは、KitKatです。どちらも甘いです。

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　グアムで泊まったホテルには、セットの朝食が付いてませんでした。頼んでなかっただけのことです。
　最初の朝（５日）。奥さまは、早朝から花嫁と髪のセットに出かけてしまいました。独りで海辺を散歩した後、マクドがあったのを思い出してタモンの大通りを歩きました。偶然、見つかったのが「Eggs’n Things」です。ガイドブックにも出ている店だったそうです。　

　頼んだのは「スパムと目玉焼き」といったメニューです。卵は「Sunny side up」と頼みました。ジャンクフードで知られるSpumは、薄く切って焼いてあります。
　まさにアメリカンの薄いコーヒーは、「もっといるか」と何度でもつぎ足しを聞いてくれます。朝から飲むのにちょうどよい濃さです。

　パンケーキが３枚も付いてます。日本人の感覚からすると、ホットケーキそのものです。でも３枚は余分です。

　最初にオーダーして、清算も済ませてしまうシステムです。そのため、ちょっと行列ができてましたが、店内は広かったです。

　パンケーキで有名な、ハワイ発祥の店でした。大阪にも進出してました。知らなかったです。

Eggs’n things Guam
1317 Pale San Vitores Road Tumon,Guam 96913

　３日目の朝は、「わたしも食べたい」という奥さまの声に、娘が先に行った別もパンケーキ店へ。「The Kracked Egg」もネットで調べるとすぐにひっかります。店内は寒い、ということで、ベランダでいたきました。
　「ID card,please」という要求に、どうしてかなとパスポートのコピーを渡しました。ベランダで食べていると、支払いを済まさずに席を立ってもわからないからでした。

　こちらのパンケーキは、単独メニューですが、それにしてもデカい。２人で１枚づつシェアーしました。

　カリカリ・ベーコンと目玉焼き、それに小ぶりなトーストが付いてました。

　ここのコーヒーもおいしいです。

The Kracked Egg
Tumon Sands Plaza　Tumon, Guam

　お世話になることはなかったグアム・タモンのマクドナルド。

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　グアムの旅から帰国しました。
　結婚式を挙げた息子夫婦らとのきょうの昼食は、エビ料理の「Beachin’ Shrimp」にしました。３泊したホテル「ハイアット　リージェンシー　グアム」に近く、何度も店の前を通りました。いつも客であふれて繁盛しており、おいしいんだろうなと思っていると、ガイドブックにも紹介されているそうです。

　看板料理の「Beachin Shrimp」です。スープの中に、10尾ほどのむき身のエビが入ってます。ジュワーッと辛さがくるスープです。でもクセになりそうです。いっしょについてくるパンに浸し、ご飯にかけて、食べ進んでしまいます。

　これは何という名だったか。まあ、エビフライそのものです。お味もそのもの。安心していただけます。香辛料がきいたタレをかけると、なるほどの味になります。
　ビールは「Corona]です。メキシコのこのビールが、グアムで飲んだビールの中で最高でした。ボトルの口に、テキーラ（？）がさしてあります。
　ハイネケンや日本のビールは、ラベルは似てますが現地ライセンス生産です。みんな、ちょっと酸味が残る独特の味をしてました。

　BEACHIN’ SHRIMP （ビーチンシュリンプ）
　(+1) 6716423224
　The Plaza Shopping Center、Tumon, United States、96913

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