朝食を食べながらテレビを見始めたリオ・卓球女子の準決勝。ああ残念と終わってみると、もう昼飯時でした。
明太子があったので、簡単に「明太子スパゲティ」にしました。
明太子がおいしければ、他力本願で味は決定です。大葉を刻んで混ぜただけです。いい味です。
いざ、パスタを茹でる段になって、２人分はないことに気づきました。同じスパゲッティーニですが、ちょっと細いのがあったので、茹で時間を調節して２段階で鍋に放り込みました。
湯を切ったパスタをバターで和え、明太子を混ぜただけです。
「大葉の切り方が雑。もっと千切りにしなくちゃ」というのが、奥さまの評です。
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お隣の大山崎町に、おいしいコーヒーを焙煎している店があるのを知って、コーヒー好きの息子らと行ってみました。
「大山崎 COFFEE ROASTERS」は、天王山の麓のこんなところにそんなしゃれた店ってあったかなという、古い単身者用マンションといったビルの一室にありました。
「エルサルバドル サンタ・リタ・ブルボン」を息子は200グラム購入しました。
いろんなコーヒーを、なんと３種も試飲させてくれました。話好きのオーナー夫妻と盛り上がりました。
カップもおしゃれです。
木曜と土曜日の昼しか営業してません。生産が追いつかない風です。
世界各地のコーヒー豆が集合しています。
コーヒー豆は最初は白っぽい色をしてます。
焙煎器でローストすると、徐々に茶色に変わってきます。
手前では撹拌して余熱を取っています。
テーブルの上に載った焙煎器は、それほど大きくありません。近く、もう少し大きな焙煎器を導入するそうです。
ワンルームの中央にテーブルがあり、そこでできあがったばかりのコーヒーをたててくれます。
窓の下には、ＪＲと阪急が走ってます。眺めのいいところです。
玄関には、名刺が張られ、「ＯＰＥＮ」の表示があるだけです。
大山崎 COFFEE ROASTERS
京都府乙訓郡大山崎町大山崎岩崎10-1 大山崎グリーンハイツ201号室
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