2016/08/08 | 「どたぐつ」をはいて・・・

　「春の魚」に続いて、またも爆買いしてしまいました。ＪＲ西舞鶴駅前の「丸富士食品」です。舞鶴で揚がった魚が並んでます。
　今回はハモです。「京都や大阪の人、夏はこれでしょ。舞鶴じゃあまりたべないけど」とご主人。その通りです。祇園祭の別名は鱧祭です。
　湯引きにしていただきました。

　トビウオの刺身と並べて、豪華夕飯です。

　定番の梅肉もうまいですが、スダチ醤油もさっぱりとしていけました。

　骨切りしてあるので、料理は簡単です。
　ぶつ切りにして、熱湯に放り込みました。くるりと巻いてくれます。
　氷水に放てばできあがりです。

　きれいなハモです。でも買いすぎました。

　「ハモは毎日揚がるから。全部買ってくれたら安くするよ」。そんなご主人の声にのせられて、トロ箱全部を買うことに。なんと１尾300円のが10尾、400円のが３尾も詰まってました。「3500円でええよ！」とサービスしてくれましたが、どうするこんなにたくさん。冷凍すれば１カ月はもつそうです。

　トッピー（トビウオ）もうまそうでした。屋久島で食べた唐揚げを思い出しました。でも、あんな風に揚げるのはたいへんです。

　３枚におろしたのがあったので、そちらにしました。あとは太刀魚のみりん干しと小鯛の笹漬けです。蒲鉾も買いました。

　これまでの丸富士食品

　丸富士食品
　0773-75-0057
　舞鶴市引土263

人気ランキング・アップへの応援をお願いします。下のバナーをクリックしていただくと、１票です。

　舞鶴での昼飯です。冷たいそばが食べたくなって、東舞鶴のそばや「あん（ＡＵＮ）」まで走りました。

　茶そばを使った「おろし茶そば　季節のご飯、デザート付き」（900円）です。
　温泉玉子を中心に賀茂なす、大根おろし、ミョウガ、ネギ、鰹節、のり、白ごま、かいわれときれいにトッピングされてます。
　大根が辛いです。辛味大根ではないと思いますが、その辛味がピリッとうまさを引き立ててました。
　出汁も自然なうまみです。