月: 2017年3月

　お彼岸です。宇治の興聖寺に墓参りに出かけました。
　暖かな一日でした。ちょっとドライブとクルマを山間に走らせ、ネットで調べた手打ちそばの「喜撰坊」に行きました。百人一首の喜撰法師が隠棲したという喜撰山からとった店名でしょう。
　「笠置シャモ 地鶏そば膳」（1500円）です。

　自家栽培のそばで打ったという細いそばです。

　ちょっと濃い目のだしに、シャモの脂が広がって、だしをすくっているだけでうれしくなる味です。ネギと柚子の香りが広がって、七味なんて不要です。

　地鶏釜飯が炊きあがりました。
　そば膳には小鉢が３つもついてます。黒豆は、正月以来です。どれも有機栽培された自然の味です。炊き立てのご飯とともにいただきました。

　温泉卵に箸をいれると、きれいな色が広がりました。

　そばをいただきながら、まずは温かいお茶です。

　「地鶏釜飯」（1000円）は、「炊き上がるまで25分ほどお待ち願います。米から炊きますので」。

　地鶏そば膳は、シャモの量によって２種類あります。わたしは50グラムの少ないほうです。

　２階に上がりました。中央のテーブルの上で、ゆべしを乾燥させてます。

　近くにある工芸村の炭山で学び、今は福知山で窯を構えているという陶芸家の作品が並んでいました。いい色合いに惹かれて、手前の２品を購入しました。

　窓の下に広がるのどかな里山の風景です。

　梅が満開でした。

　里山の農家そのままです。

　喜撰坊
　075-573-0774
　宇治市西笠取下荘川東17

　カトリック河原町教会で聴いた「マタイ受難曲」が始まったのは午後３時。終わったときは辺りは暗くなった６時半でした。帰り道の「かっぱ寿司　京のとんぼ店」に入りました。回転ずしです。
　テレビＣＭで見たことがある「天然！春の軍艦３貫盛り」です。桜えび、しらす、ホタルイカです。なるほど、春の味です。

　基本は１皿１０８円ですので気楽に食べられます。

　生ビールにハイボールもいただきました。
　１０皿ほど食べて満腹になり、合わせて２０００円しませんでした。

　抜群の立地にある、きれいな店です。若い女性の２人組が多いのにびっくりしました。

　かっぱ寿司 京のとんぼ店
　075-229-6878
　京都市中京区河原町通蛸薬師下る塩屋町330

　復活祭を前にした日、Ｊ．Ｓ．Ｂａｃｈのマタイ受難曲を聴きました。
　京都・河原町三条のカトリック河原町教会の新聖堂建立50周年記念事業だそうです。
　大阪バッハ合唱団の大編成のコーラスを間近で聴いていたので、ダイナミックなマタイでした。

　コンクリート造りのモダンな大聖堂（カテドラル）です。ステンドグラスが美しいです。
　スペインで巡った巡礼路沿いの古い石造りの大聖堂と比べると、響きがちょっと違うようです。

　指揮・エヴァンゲリストの畑儀文さんらとともに、オランダ・アルクマールとドイツ・フライブルクの教会で、同じ曲を演奏してきたばかりです。奥さまもソプラノを歌ってます。

　これまでに聞いたマタイ受難曲

　もうすぐ春ですね。菜の花が咲くのも間近です。
　冷蔵庫には、ひと足早く菜の花がありました。ロースハムとともにパスタにしました。

　ちょっと１杯のチリのシャルドネは、バーゲンで１本289円。ダメなら調理用に使おうと買ってきましたが、なかなか飲めます。

　ちょっとほろ苦い香りがです。

　菜の花はすでに茹でてあったので、最後に放り込んだだけです。

　英会話教室のお仲間とポンポン山に登りました。クルマで本山寺近くまで行ったので、歩行距離は減ったはずでしたが、福寿草が咲く尾根までの往復もあり、ほんと、お疲れさまでした。

　678.9ｍという、できすぎた頂上でいただきました。
　日清のカップラーメンです。初めてみるパッケージです。適度に辛くて、おいしくいただきました。温かいだけでうれしい食事でした。

　「玉子かけ風御飯」って、どんなものでしょう。ネーミングにひきつけられたおにぎりです。ご覧のように、半熟卵（？）のようなのが入ってました。ご飯がすべて黄色くなってるとは思ってませんでしたが、それなりにおいしくいただきました。

　寒いはずです。気温は２度ちょっとしかありませんでした。

　北向きの斜面には、雪も残ってました。

　オランダ、ドイツで「マタイ受難曲を歌う旅」から、奥さまが帰ってきました。お留守番のみやげは、スモークチーズとスイス・ワインでした。
　スモークチーズにナイフを入れました。プーンと香ばしいスモークの香りが漂いました。こってり濃厚なチーズに、たっぷりのスモーク。飲みかけのワンコイン・赤ワインでしたが、１級の味になりました。

　口直しは、春キャベツの漬物です。さっぱりとしました。

　メーンは、久しぶりの鍋でした。座ってワイングラスを傾けているだけで、次の料理が出てくる幸せをかみしめました。

　大阪・湊町の新聞社に行きました。健保組合とはまだお付き合い（任意継続）があり、診療所に血圧の薬を定期的にもらいに行ってます。帰りはすっかりと変わった「裏なんば」を散歩しました。
　「ＤＩＮＩＮＧ　あじと」の前をまっすぐ行くと、「ＴＡＢＬＥ　あじと」という店ができてました。姉妹店でしょう。「自家製パンと野菜プレート」の「Ｂセット」（980円）にしました。ベーコンとスクランブルエッグです。
　　分厚いベーコンがあぶってあります。たっぷりとマスタードをつけていただきます。とろりとした脂身がいい味です。

　サラダの人参は金時と西洋の２種類。ビーンズにレンコンと、食べごたえがあります。

　大きくカットしたバケットです。もっちりとおいしいです。

　これも外せません。Heinekenです。「東京ブラック」という地ビールがお薦めです。

　「鉄板　de　ナポリタン」も食べてみたかった。

　ＴＡＢＬＥ　あじと
　06-6633-1122
　大阪市中央区難波千日前８－６

　向こうには行列のラーメン屋もできてます。さらに先の行列は、むかしからある「肉吸い」で有名なうどん屋です。

　「京の路地シンポジウム」を聞きに、京都まで出かけました。その前に昼飯です。暖かな陽気です。三条までぶらりと歩いて和風バイキングの「万菜 はせがわ」にしました。「京のおばんさいバイキング」（昼、1050円）です。
　メーンの一品とご飯、味噌汁、あとはおばんさいをバイキングでいだきます。
　鯖の味噌煮ですが、薄味です。いいですね。

　高野豆腐にナス、こんにゃく・・・。どれもあっさりと仕上がってます。安心していただけます。

　ご飯を軽くお替りして、おかずも追加しました。
　サラダを取るのを忘れてましたが、満足です。

　野菜中心のおばんさいの数々です。取り放題です。

　万菜 はせがわ
　075-221-6680
　京都市中京区三条柳馬場西入ル桝屋町72-1

　２軒向こうがイノダコーヒーの三条支店です。

　ウイングス京都イベントホールで開かれたシンポジウムです。あじき路地の「お母さん」らがパネリストになって、京の路地の魅力や生活、課題なんかについて興味深い話でいっぱいでした。いただいたパンフレット「大切にしたい京都の路地選」（京都市都市計画局）には、わたしの知らない路地もたくさん紹介されています。春になったら歩いてみたいです。

　「極旨　担担麺専門店　京担」です。ジムで汗を流した後の昼飯です。「セット」（1000円）は、担担麺にレタスチャーハン（小）がついてます。真っ先にチャーハンがきたので、ビール頼むの忘れてました？！
　細かく刻んだ白ネギが山を築いています。その下に薄味の肉です。スープは、ひと口目はわたしにはちょっと塩辛かったですが、じんわりとうま味がしみわたります。

　３種の調味料が並んでます。辛さが足らない方は、好きにやってくれということでしょう。

　「こくとうま味の特製ＸＯ醤」を垂らしてみました。これだけんことですが、味にコクがでました。

　パリッとしたレタスがアクセントです。

　京都・下鴨の「しもがも担々麺」とよく似たビジュアルです。どこかでつながっているようです。

　京担 高槻店
　072-655-6221
　高槻市芥川町1-7-9