このブログの過去ログを見ると、なんと６年目です。春になると、わが家の食卓にのぼる定番メニューです。しかも、毎年、その日が早くなって、今年はついに１月の最終日です。
松坂屋高槻店の地下食料品街をのぞきました。なんと、もうホタルイカが並んでました。となると、「菜花の温かいサラダ ホタルイカ風味」しかありません。
ワインビネガーがなかったので、酢で代用しました。その点がちょっと残念な結果となりましたが、まずは今年も満足の味です。
開けたのは、イタリア産のシャルドネです。といってもスクリュー・キャップのワンコイン未満です。これで満足しています。
作り方は、毎度の通りです。
きょうは、菜花です。菜の花が咲く前の状態のようです。
これまでのホタルイカはこちら
ＪＲ高槻駅前の松坂屋高槻店で買い物をしました。
駐車場料金を無料にするため、昼飯は４階の「家族亭高槻店」にしました。あちこちでお目にかかる家族亭ですが、ウェイティングリストに名前を書いて、ちょっと待つほどの人気店でした。食べているのは、どういうわけかわたしを含めて高齢者がほとんどです。隣の席の小さな女の子は、わたしのカメラを不思議そうに注視してましたが。
「そばは、きょうは大盛りがサービスになっています」というありがたい日でした。当然、「お願いします」。
「鶏と野菜の黒酢あんかけセット」（951円）です。酢豚の味付けで、根菜がたっぷりです。大満足で、ご飯はちょっと残してしまうほどでした。
地下の食料品売り場で、あれこれと買ってしまい、駐車場無料のための2000円の買い物ははるかにオーバーしてしまいました。
家族亭 高槻店
072-681-8216
高槻市紺屋町2-1 松坂屋高槻店4F
冬の食卓には欠かせない、いえ一年中欠かせない「七味家」の七味唐からしです。これがなくては、食事がつまらなくなります。それほどに「わたしが好きなもの」です。
新しい七味を、自家製の大根とニシンの麹漬け（わたしは作ってません）に振りかけました。香りが引き立ちます。
同じことを３年前に書いてます。ところで七味の賞味期限でどの位なんでしょう。自衛隊の硫黄島唐辛子の賞味期限は「自分で判断」なんだとか。押しつけがましくなくて、妙に納得です。
丸大根を、麹と鰊で漬け込んだ、わが家の冬の定番です。
帰宅途中に、ＪＲ大阪駅のいつものikariをうろついていると、並んでました。１袋432円でした。古い中身を捨てて、入れ替えました。
七味家本舗
京都市東山区清水二丁目産寧坂角
075-551-0738
ＪＲ東京駅のグランスタで弁当と缶ビールを買い込み、ＥＸ（ネット）予約していたのより３０分ほど早い「のぞみ」の自由席に飛び乗りました。昨夜２６日のことです。窓際に座り、発車と同時にプシューッ。東京出張の楽しみな時間でした。
焼き鳥３本が、ご飯の上に並んでます。焼くときには使った串は抜いてあるので、食べやすいです。鳥もシコシコとおいしいです。ビールの相手として申し分ないはずがありません。
煮物とだし巻き卵もついてます。こういう味付けは安心です。
満足しました。あとは、寝て帰るだけでした。
鳥麻は、アサヒブロイラーという会社が東京を中心に展開しているようです。
鳥麻 グランスタ店
03-6212-2115
東京都千代田区丸ノ内1-9-1 ＪＲ東京駅改札内 Ｂ１Ｆ グランスタ
新幹線「のぞみ」の車内で、ネット検索しました。「八重洲 ランチ」と。ここにするかと決めた鰻の「はし本」は、すぐに見つかりました。
鰻丼も気になりましたが、ここはネットで賞賛されていた「鰻玉丼」(1300円）です。鰻と、トロリとした半熟卵のマッチングが絶妙です。
親子丼の親が鰻になったようなものです。「奥久慈卵」という地玉子を使っているそうです。真ん中の黄身もなかなか崩れずに美しいです。
玉子の下には、一面にタマネギが敷き詰められています。これが甘いです。
山椒を振りかけると、パンチがききます。
こだわりの老舗のようです。
はし本
03-3271-4720
東京都中央区八重洲1-5-10
宇治までくれば、ここははずせません。パンの「たま木亭」です。
時間が遅かったので、あまり残ってません。そんな中で、ショーケースの一番下に「こげぱん」発見です。これは買うかありません。100グラムで220円です。
ラスクのようにカリッと揚がってます。砂糖の甘さと、バターの香りが食後のデザートにベストマッチです。
どれを食べても、これもおいしい！
カメラを持っていなかったので、iPhoneで撮影しました。
「フランスパンをカットし、黒糖とバターをしっかりとまぜ込みました。かりんとう風のラスク」と説明してあります。
そういえば、近く店舗が移転するようです。ここで買うのも最後かもしれません。
これまでのたま木亭
このブログでの登場以上に食べてます。
たま木亭
宇治市五ヶ庄新開14-91
0774-38-1801
宇治茶の伊藤久右衛門の本店です。いつ前を通っても、駐車場に入るだけで大変です。素通りしてましたが、きょうはすぐに止められました。それでもカフェはいっぱい。買い物なんかをして時間をつぶして、半時間ほど待ちました。
「当店一番人気メニュー」という「抹茶パフェ」（680円）です。たまには、こんなのにもトライです。
抹茶せんべいに抹茶ゼリー、抹茶アイスと抹茶づくしです。
せんべいに白玉、アイス、あずきをのせていただきます。甘さ、ほどほどでこれはおいしいです。
撮影に失敗して、スプーンですくっているカットがすべてピンボケです。
「お好みで、抹茶を振りかけてください」とついてきました。
抹茶の味って、久しぶりです。実は昔々、お茶を習っていたこともあります。「お茶をしたい」という友達につきあって、裏千家師範の母親から。
「和紅茶」と和菓子のセットを頼んだ相方には、こんな急須が運ばれました。「砂時計が落ちるまで待ってください」と。
手前が物販コーナー、向こうがカフェです。それにしてもすごい来客です。次から次へとやって来ます。
抹茶カプチーノに抹茶KitKat、抹茶ワインまであります。
向こうの赤い車が、マイカーです。
伊藤久右衛門
京都府宇治市莵道荒槇19-3
0120-27-3993
新年がやってきたと思ったら、もう１月もそんなに残ってません。今年の「月例ポンポン山」の１回目をとりあえず敢行するかと家を出ました。寒さも和らいで、良い天気です。川久保から水声の道を登りました。
頂上から神峰山寺（かぷさんじ）に向けて下山する途中に、「高槻の古木 スギ」との標識がある樹齢数百年と思われる２本の杉がそびえます。これまでは立ち止まることもなく通り過ぎてきました。
注連縄が真新しくなっていたせいでしょうか。何となく立ち止まってカメラを構えました。で、裏側に石の祠があることに初めて気づきました。南側のこちらが正面かもしれません。
ガイドブックなどには「古杉」とありますが、「天狗杉」という名前があります。
「大杉は古来より天狗杉と称して鞍馬、愛宕（あたご）、本山寺、箕面に飛翔する天狗の休息の地」と、本山寺略縁起には記されており・・・（高槻市観光協会のホームページより）。
スギの根元の空洞には、真っ赤な鳥居が祀られていました。
きれいに晴れあがり、ちょっと暖かな１日でした。ポンポン山に登りました。頂上では何も食べなかったので、ＪＲ高槻駅行きの帰りのバスを２つ手前で降りて「麺厨房 華燕 JR高槻店」に向かいました。担々麺の専門店です。
１時半になってました。席は埋まってましたが、すぐに先客が席を立ち、カウンターに座れました。
せっかくなので「スペシャル担々麺」（1000）です。メニューをみていると、何がスペシャルなのかがわかりました。
トッピングです。味付玉子100円、チャーシュー150円です。これを750円の担々麺に加えると、ぴたりと計算があいます。
山で汗をかいていたので、ビールを頼んで待ちました。うまいです。
辛いスープをすすって、また汗が噴き出します。ビールがサイコーです。
辛いですが、コクのある濃厚スープです。ラー油が光ってます。もっと辛くした人のために、ハバネロが並んでます。ニンニクも山椒も。わたしは、オリジナルで十分です。
柔らかく、舌の上でとろけるチャーシューです。
穴の開いたレンゲのついてきます。スープに沈んだ肉片をすくってくださいという配慮です。
隣の常連さんが食べていた「汁なし担々麺」もおいしそうでした。
カウンターの向こうでは、仕込みに余念がありません。大量のミョウガを切り刻んで、次は大葉でした。何に使うんでしょうか。
麺厨房 華燕 JR高槻店
072-681-5510
高槻市真上町1-1-20 シティコーポ真上 1F
「焼きスパ」が病みつきになりました。「ローマ軒」の４店目は、地元の野田阪神にありました。
なんば経由で出勤しました。野田阪神でバス待ちの間に、駅前のイオン野田阪神店をのぞきました。４階のフードコートに、おなじみとなった意匠の店舗がありました。でもここはセルフサービスです。
人気ランキングNO.1という「ナポリタン」（518円）にしました。ケチャップたっぷりのナポリタンとしてはうまいですが、焼きスパとしてはちょっと微妙でした。わたしは、醤油が香ばしく焼けているジャポネーゼの方が、この店らしくて好きですね。
「ジャンボソーセージ」（130円）をトッピングしました。カリッと焼けた皮がおいしいソーセージです。これにカレー粉がかかっていたら、ベルリン名物のカリー・ヴュルストとして通用しそうです。
パスタにフライドポテトは未経験ですね。
独立店舗ではありません。お隣はマック、さらにうどん店、たこ焼き屋と続いてました。平日のちょっと早い時間だったので、ガラガラです。
これまでのローマ軒
ローマ軒 イオン野田阪神店
大阪市福島区海老江１－１－２３
