月: 2012年3月

　管球式コントロールアンプは、機嫌良く作動しています。でも、何か手を加えたくなります。途切れることのない向上心です！　もっと何かすることはないか！！（日常の生活でもこれならいいんですがね…）
　先人の教えでは、整流回路も管球にすればイイ音がするそうです。５Ｒ－Ｋ１６という整流管をゲットしていました。他にトランスなども。
　ということで、雨も降っていることだし、きょうは改造工事日和です。板金工作に半田鏝をたっぷり楽しみました。
　手前が、整流管の５Ｒ－Ｋ１６です。これでトランスで昇圧された300ボルトほどの交流を直流に変換してＢ電源を作ります。その向こうは、整流管のヒーター用トランスです。

　元は電解コンデンサーが並んでいたスペースです。

　後側もちょっと変わりました。
　平滑回路用の小さなチョークコイルを取り付けています。

　元はシリコンダイオードで整流していました。

　一日遊んで、元の状態に戻りました。
　右が２Ａ３ppのメーンアンプ、左下がコントロールアンプ、その上はＥＱアンプ、そしてＬＰ用のターンテーブルです。

　きのう、日本橋で２枚1000円で買ってきたＬＰの１枚、ハインツ・ホリガーのオーボエが心地よく響きます。

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　きょうも雨です。「街歩きカメラ」の出番が巡ってきません。
　昼飯には「豚丼」をつくりました。ＮＨＫの「あさイチ」でや紹介されたレシピです。「てりたれ」がミソじゃなかった、タレです。
　黒胡椒が効いて、なかなかの味です。ご飯をたっぷり入れすぎて「大」になってしまいました。

　みそ汁は、好物のタマネギと揚げです。

　豚肉をフライパンで焼きます。油はなしです。
　調味料はこれだけ。黒胡椒とガーリックパウダー、それに作り置きのてりたれです。
　レシピにはないですが、せん切りにしたキャベツを敷きました。
　口直しは、冷蔵庫にあった高菜の炒めです。

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　昼一（午後１時から）の会議が終わってなんばの昼飯です。でも次の予定は３時から。マクドナルドＯＣＡＴモール店で簡単に済ませました。
　選んだのは「春限定」という「さくらてりたまセット」（640円）。いつ食べても、どこで食べても優等生の味に変わりはありません。でも、どこが「さくら」なのかはよくわかりませんでした。
　ＨＰで調べると「淡いピンク色のさくらソースでアレンジした、春にぴったりの商品です。一口食べるとほんのり広がる桜風味の味わいは、あたたかな春の訪れを感じさせます」とあります。そうなんだ。鈍感で、お恥ずかしいばかりです。

　ポテトで結構、お腹がふくれます。

　テレビＣＭでも流れてました。今夜、気づきました。

　マクドナルドＯＣＡＴモール店
　大阪市浪速区湊町1-4-1　ＯＣＡＴモールＢ１　
　06-6635-3155

　

　どこで食べてもマクドナルド

　デンマーク・コペンハーゲンのマクドナルド。中央駅のコンコースにありました。ハンブルクまでの特急「渡り鳥ライン」に乗車するまでの時間、コーヒーを飲みました。（2010/09/16）

　ドイツ・ハンブルクのマクドナルド。ハンブルク中央駅にも、当然、マクドナルドはありました。ここではすしをつまみましたが、写真をよくみると特徴のある「Ｍ」の文字が。（2010/09/18）

　オーストリア・グラーツのマクドナルド。こちらも駅の改札脇にありました。ウィーンに戻る列車まで時間があったので、ネット接続を試みるためにアイスコーヒーを頼みました。（2010/09/22）

　イタリア・ミラノのマクドナルド。「ガッレリア・ヴィットリオ・エマヌエーレ２世」という長い名前をもつミラノ中心部にある優雅なアーケードです。その真ん中の十字路にも「Ｍ」がありました。反対側はルイヴィトン、後ろはプラダです。（2009/08/22）

　オーストリア・ザルツブルクのマクドナルド。ゲトライデガッセには素敵な鉄の看板が並びます。マクドナルドも、ここでは周辺に調和しています。ザルツブルク音楽祭を楽しんだ後、軽く昼食にしました。（2004/08/22）

　スイス・ルツェルンのマクドナルド。ルツェルン音楽祭を楽しむ前に、夜食用に買ったのを覚えています。でも証拠写真はありませんでした。（2009/08/28）

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　帰宅途中のＪＲ大阪三越伊勢丹です。地下の食料品売り場をのぞくと、旬のホタルイカがおいしそうです。そういえば「脂肪肝によい」とかいう記事を読んだばかりです。菜の花も買って帰り、さっそく「菜の花の温かいサラダ　ホタルイカ風味」を作りました。昨年も作ってます。

　レシピは、２年前の雑誌「一個人　男のイタリアン入門」（2010年５月号増刊）です。
　今年で３回目ですが、レシピ通りに菜の花で作ったのは初めてです。今回もホタルイカの味噌が溶け出した風味が抜群です。　

　兵庫県産のホタルイカは401円、和歌山県産の菜の花は188円でした。
　面倒ですが、ホタルイカの軟骨（？）と目玉は、毛抜きで丁寧に取り除きます。
　塩、出汁とオリーブオイルをかけたあと、フタをして蒸し煮します。仕上げは白ワインビネガーです。左の瓶は「オルシ・コンディメントバルサミコ・ビアンゴ（醸造酢）」と書かれています。白ワインビネガーがなかったので、よく似ているのだろうと代用しました。正解です。

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　阪急・高槻市駅前で釣り上げた鯛です。天然ものです。
　鳴門鯛焼本舗の「天然たいやき」がおいしそうだったので、黒あん「小豆」の「5匹セット」（600円）です。
　鯛焼きは、一丁ずつ焼く「天然」と、何個かを同時に焼く「養殖」があるそうです。

　たっぷりとあんがつまってますが、わたしはパリッと焼けた尻尾のあたりでちょうど良いです。

　鳴門鯛焼本舗　阪急高槻市駅前店
　高槻市北園町19-13
　072-685-2220

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　駅弁を買って、新大阪から上り「のぞみ」に乗りました。春休みとあって、子供連れがあちこちに。自由席は、通路まで人でいっぱいです。
　真っ白に雪をかぶった伊吹山を横目に弁当を開けました。新大阪駅の新幹線改札内売店で買った水了軒の「八角（はちかく）弁当」（1100円）です。ＪＲ系列の弁当業者がつくっている駅弁は、どれも似たようなもので、あまり好きではありません。水了軒というなつかしい名前を目にして、これを選んだのです。

　鶏に魚に和風の煮物。どれもおいしいですが、ちょっと現代風の味付けです。

　国鉄時代は、駅弁はその駅の地元折詰業者が作ってました。大阪駅といえば水了軒、京都駅は萩の家、天王寺駅は芦の家と。それがＪＲになり、列車食堂から撤退を余儀なくされたＪＲ系列業者などが駅弁に進出してきました。
　あおりをくって水了軒は倒産したはずです。調べてみると、やはり商標だけが岐阜県の業者に取得され、昔の名前で販売が続けられているようです。

　デリカスイト 水了軒厨房
　大阪市淀川区野中北1-16-16
　06-6150-4137

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　高槻名物に「うどん餃子」があります。数年前から話題になってます。その割に、食べたことがある人はあまりいないという、「幻の名物」です。貴重で珍しいとかいうのではなく、本当に名物なのと微妙に疑問符がつきます。
　発祥は、「主婦のグループ」だとか「居酒屋メニュー」だとかの説があるようです。

　阪急・高槻市駅前の居酒屋「たご作」には、たしかにメニューにありました。これは外すわかにはいきません。

　うどんと餃子のタネを混ぜて、カリッと揚げてあります。
　まあ、酒のアテにはおもしろいです。

　「揚げうどんぎょうざ」でした。

　寒い一日でした。最初から乾杯ビールも省略して、「赤霧島」の湯割りでした。

　もちろん、他にもおいしくいただきました。その一部です。

　たご作
　高槻市城北町1-3-37
　072-674-3301

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　おいしいミルクティーといただく朝食です。
　息子が２週間ほど、バックパッカーで独り、インドを旅してきました。「深夜特急」の沢木耕太郎に影響されたようです。ダージリンまで、わたしもあこがれているマッチ箱のようなダージリン鉄道にも乗ってきたそうです。もうヒマラヤの高地です。うらやましい。そのみやげです。

　アッサムをヘレンドのカップに注ぎました。　
　毎朝の紅茶はストレートですが、ミルクをいれてみました。さっぱりとした味わいです。

　ダーリジンです。薄い茶の葉ではなく、固まりになってます。

　左からダージリン、アッサム、ニルギリです。
　「３つで500ルピー（約1000円）しなかったかな」とのこと。デリーの空港売店で買ったそうで、外人観光客向けにパッケージされた商品のようです。
　Aap ki pasandというブランドのようです。Online shopもあります。

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　大阪・梅田のヨドバシ梅田まで買い物に出かけました。欲しかったのは、ＲＩＣＯＨからきのう23日に発売されたＧＸＲ用の交換レンズＡ１６です。試写もかねて、その足で中之島へ向かいました。まずは昼飯と入った大阪市中央公会堂地下のレストラン「中之島倶楽部」です。
　食べたのは、もちろん名物の「オムライス」です。その「大盛り」（780円）にしました。
　たっぷりのデミグラソースがかかっています。ふわふわの柔らかい玉子に、薄味の柔らかいケチャップライスがたっぷりと。結構、食べ応えがありました。

　スープも付いてます。落ちついていただけます。

　上の２枚は、愛用の昼飯用カメラ、ＧＲＤigitalⅢで撮影してます。
　このカットは、ＧＸＲ＋Ａ１６で撮影した、記念すべき１枚目です。

　「大正ろまん定食」というのもおいしそうでした。

　地下１階にありますが、サンクガーデンになっています。

　大阪市中央公会堂の正面です。
　Ａ１６の写り具合を確かめるため、ＮＩＫＯＮの一眼デジタルも持ってきてました。でも、降ったりやんだりでいっこうに晴れ上がらない空模様です。傘を差してでは、落ち着いて撮影できず、改めて出直すことにしました。

　大阪市中央公会堂レストラン 中之島倶楽部
　大阪市北区中之島1-1-27 大阪市中央公会堂内B1
　06-6233-3580

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