刷り上がったばかりの産経新聞夕刊（19日発行）に、「近大総合商社化？」という見出しでエースコックの「近畿大学水産研究所監修 近大マグロ使用 中骨だしの塩ラーメン」の紹介記事が載ってました。わたしの「会社で食べる」昼飯は、偶然にもそのカップラーメンでした。
朝の通勤途上にＪＲ大阪駅中央口のコンビニ、「アントレ マルシェ」をのぞくと、産経新聞がエースコックと共同開発した「産経新聞 それゆけ！ 大阪ラーメン」のキン肉マンバージョンとともそれは並んでました。その存在は知ってましたが、見たのは初めてで、これかとさっそく購入（216円）です。
会社の食堂で別袋の液状スープとともに湯をいれて３分間。完成です。塩味がきいた、さっぱりとしたスープがおいしいです。
近大は、世界で初めてマグロの完全養殖に成功しました。グランフロント大阪には、そのマグロを食べさせてくれる店がにぎわってます。
「彩り寿司盛り」（360円）も付けました。好物のいなりなんかが詰まってます。
カップの裏側には、「卒業証書」なるものが印刷されています。
マグロそのものは入ってません。
ちょっと遅いなんばでの昼飯です。なんなんタウンを歩いてみました。突き当りの辺りに焼きスパの「ローマ軒」を発見です。決まりでしょう。
「Ａランチ」（700円）で、パスタは和風の「ジャポネーゼ」をチョイスです。
醤油が香ばしく焦げてます。小松菜、椎茸、玉ねぎ、豚ばら肉、海老、トマト、シソが入ってます。余分な水分が飛んで、パサつき気味ですが、阪急三番街店で食べたジャポネーゼの上をいってます。
セットのパスタは350グラム。あらかじめ茹で上げた太麺です。パンとサラダがついてます。
フライパン３つを操り、１人前ずつ調理してます。ガスコンロの炎が強烈です。この強火で焼くから、パラっとした麺になるんでしょう。
メニュー見本です。こんな風に料理が映せたらいいんですがね。なかなか難しいです。
店によってメニューは違うようです。
ローマ軒は、これで３軒目です。急速にチェーン展開をしているようです。わが本拠地近くの野田阪神にもあることとがわかりました。行かなくては。
ローマ軒 NAMBAなんなん店
大阪市中央区なんば5丁目ナンナンタウン11号
06-6644-6663
京都・出町の桝形商店街を歩きました。昭和の風情が残り、懐かしさも手伝っていくつかの店で買い物をしました。それぞれが〇〇屋さんです。専門店です。スーパーであれこれをカゴに放り込むのとは違います。
夕食は、豆腐屋さんで買った豆腐で、独り湯豆腐です。
かしわ屋さんの店先で買った焼き鳥は、甘すぎもせずシコシコといい味です。
豆腐を切ります。
かつお節を削り、ネギを刻みます。撮影を忘れてましたが、器にネギとかつお節、醤油とみりんをいれて、豆腐といっしょに温めます。上のカットの鍋の中の器がそれです。これが、わが家流の湯豆腐の薬味です。七味家の七味を振りかけます。
「豆腐２丁」と頼むと、冷たい水の中で泳いでいる豆腐をすくい取ってくれます。
がんもどきも買いました。
豆腐工房「いづもや」
京都市上京区寺町今出川上る一真町65
075-222-0320
九条ネギは、向かい合った八百屋のどちらにも並んでました。こちらのスーパーには、もっと変わったネギがありました。「田鶴ねぎ」とも呼ばれる青ネギで、京都・上賀茂の田鶴さんが栽培しています。料亭などに出荷されているそうです。
丸い聖護院ダイコンも並んでます。
新鮮食品館アイハート出町店
京都市上京区桝形通出町西入二神町167
075-744-0129
焼き鳥は、こちらのかしわ屋さんでゲットしました。
鳥扇 出町店
京都市上京区寺町通今出川上る東入表町26-1
075-211-0852
ここまでくれば、商店街を出た河原町沿いにあるこの店は外せません。名代豆餅の「出町ふたば」です。いつも観光客が群れています。雨が降っていたせいか、珍しくこの程度の行列でした。
食後にいただいたよもぎ餅と桜餅です。しっかりとした餅です。
これで桝形商店街フルコースです。
ふたば
京都市上京区出町通今出川上ル青龍町236
075-231-1658
京都府立医大病院で３年前の手術以来、定期的に健診を受けています。今回も「問題なし」でした。ひと安心です。
昼飯は、近くの出町枡形商店街へ。ここは、若狭・小浜から始まる「鯖街道」の終点で、商店街の中にも鯖寿しの店があります。「満寿形屋」です。
分厚い鯖がのった鯖寿しです。脂ものってますが、柔らかくて口の中にとろけます。
酢飯は甘めです。薄い昆布の間の山椒がアクセントです。
つけ醤油がついてきましたが、そのままで十分においしいです。
頼んだのは「鯖寿しうどんセット」（1000円）です。うどんは「かけ」ですが、プラス100円で「きつね」にグレードアップしてもらいました。
七味屋の七味容器が大きいこと。
細いうどんです。讃岐うどんなんかと違って、腰はありません。
出汁はちょっと甘め。昆布がきいたやさしい味です。熱々のをすすっていると、体がポカポカとしてきました。
鯖寿しは「当店自慢」とあります。
ウインドーには鯖寿しと、この時期に京都・上賀茂で作られる伝統漬け物、すぐきが並んでます。
出町枡形商店街は、懐かしい昭和の雰囲気が残っています。
「京は遠ても十八里」の鯖街道を小浜から歩いたのは、もうずいぶん前のことです。
満寿形屋 （ますがたや）
075-231-4209
京都市上京区桝形通出町西入ル二神町179
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大阪・梅田の駅前ビルに寄りました。駅前第１から第３までの地下に４店ほどの中古ＣＤ・レコード店があります。はしごしました。
購入した２枚（計2000円）の選択基準は、ジャケット。そんなことで選んだのは初めてのことです。
グレン・グールドが格好良いです。ひょっとして持っていたかなと思いつつも、まいいか。小遣いが乏しかった学生時代は、吟味を重ねて清水の舞台から飛び降りる覚悟で１枚のＬＰを購入したものです。それが、当時の半額以下とはいえ、こんなことでいいのでしょうか。
もう１枚は、ジャケットに描かれている「マルガリータ王女」に魅かれました。
グールドは、やはりありました。しかもＬＰとＣＤが。ただ、今回のには、裏面に裏焼きしたグールドがいます（古いのはライナーノート）。人間の顔は左右非対称です。２枚並べると、なんだか不自然です。
バッハの「２声と３声のインベンション」です。これからＣＤとＬＰの音をじっくりと聞き比べます。
もう１枚は、「ランパル／ラスキーヌ～フルートとハープ」で、フォーレの子守歌などの小品が入ってます。ジャン＝ピエール・ランパルの明るいフルートと、リリー・ラスキーヌの軽やかなハープがさわやかです。
ジャケットになっているベラスケスの「薔薇色の衣裳のマルガリータ王女」は、2010年秋にウィーンの美術史美術館で再会しました。その前に、兵庫県立美術館で一目ぼれしてました。よく見えるところに飾っておきます。
このブログに「音楽 オーディオ」というカテゴリーを追加しました。その整理をしていて思いが募りました。ＬＰ（レコード）の音が聴きたい。
で、３連休最後の休みの午後、大阪・梅田のヨドバシカメラに向かいました。「ＤＥＮＯＮ ＤＬｰ１０３」を購入するためです。
で、で、わが家のリビングにアナログの音が帰ってきました。「ＣＤはきれいなだけで やっぱりＬＰの音の方が柔らかくて広がりがあってくつろげるね」というのが感想です。
ＬＰを聴くための、簡単に言えば「レコード針」です。もう少し言えば、ダイヤモンド針の振動を、電気（アナログ）信号に変換する部分までを含むフォノ・カートリッジです。昔は、安いのから高いのまで、まさに百花繚乱でした。ＣＤからデジタル・オーディオの時代になって生き残っていろのは、一部のマニアが使い続けているわずか製品です。これをフォノＥＱアンプにつなぎます。
「ＤＬｰ１０３」は、今となってはリーズナブルな範疇に入りますが、日本のオーディオの歴史とともに歩んできた銘品だと思います。
ＬＰ時代には何個も買い直して愛用してましたが、ＣＤが普及して「これが最後」と買ったのが1993年です。それが昨年の春に昇天してしまいました。以来、アナログ漂流をしてましたが、原点回帰です。
「針交換」（新品を買うよりは割安）で20年余ぶりにわが家に帰ってきた製品は、ほぼ同じパッケージに入ってました。奥さんも、見るなり「それ、覚えてる」。
価格の方は、ちょっとアップしてますが、まあ小遣いをはたけば買える範囲でした。
「ＤＥＮＯＮ」は、当時は日本電気音響を略して「でんおん」と読みました。日本コロムビアのブランドでした。現在は、「デノン」という会社に変わってます。ジョン・レノンではないですが、いつになっても馴染めません。
手書きのデータシートが付いているところまで同じです。
最近のパソコンに代表される電子製品の寿命は、ほぼ５年です。それを過ぎると保守部品がなくなり、即買い替えとなります。
「ＤＬ－１０３」が登場したのは1964年です。それ以来、まったく性能・仕様を変えずに、今なお生産されているのです。日本の工業製品にかける技のすごさを体現しているようです。
ことし最初の「会社で食べる」です。出勤途中のいつもの「ｉｋａｒｉ ＪＲ大阪店」をのぞきましたが、いつもの弁当が並びます。何か新しい組み合わせはないかと選んだのは、「手炒め海老チャーハン」（463円）と「根菜野菜のホットサラダ」（307円）です。
会社の食堂に並んでいる電子レンジ２台を同時に使って温めました。
玉子たっぷりで、パラりとなかなか良くできたチャーハンです。
根菜類がたっぷりです。バーニャカウダ・ソースをかけていただきます。ジャガイモ、カボチャ、サツマイモ、ゴボウ、ニンジン、レンコンに、インゲンとタマネギなんかです。食べ応えがあります。
ことしもたびたびお世話になりそうです。
これまでのｉｋａｒｉ大阪店
