月: 2015年6月

　逆・京都一周トレイルの４回目(28日）は、比叡山を下って、北白川－銀閣寺から大文字山を登り、尾根伝いに東山三十六峰を南下して蹴上げに下る計画でした。今回も、夏の登山の訓練を兼ねて、３人での山行となりました。
　京都五山の送り火のひとつ、大文字の火床です。眼下に市内が広がります。

　八瀬からケーブルカーで山頂に着いたときは、雲の中でした。出発の準備をしていると、一瞬、雲が晴れました。眼下に洛北の景色が広がりました。

続きを読む 逆・京都一周トレイル　その４　比叡山〜蹴上

　逆・京都一周トレイルの比叡山から蹴上までを歩きました。その途中。銀閣寺で昼飯になりました。有名なラーメン店をのぞきましたが、予想通り行列です。さっさと退散して、途中にあった中華料理の「徳利苑」にしました。
　「ビールセット」（980円）というのが目にとまりました。もうダメです。「これにするか！」
　生ビールに餃子、一品がセットです。３人が、違った一品を頼んでシェアーしました。
　唐揚げは、カリッと揚がってます。

　まずは乾杯。まだコース半ばなんですがね。

　回鍋肉、いい味です。

　青椒肉絲。ピーマン、続いてますが、好きなんです。

　餃子は、ジューシーです。
　ここまでくれば、ビールが足りません。「もう一杯いく？」、「いく！」。話しは早いです。

　仕上げは、追加の炒飯大盛りです。卵たっぷりで、パラパラしています。

　あー、うまかった。でも、すっかり出来上がって、それから登った大文字山がたいへんでした。火床までの道が、まるで地獄への道。観光客と同じペースで歩くのが精一杯でした。

　最近、店名が変わったようです。そのせいか、ネットではヒットしません。

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　東洞院蛸薬師にあるイタリアン「「イルチリエージョ」です。契約農家から仕入れる有機野菜や、産地直送の魚介な旬など、新鮮食材が自慢のかわいいお店です。
　「シェフのおすすめコース」のスタートは「本日のスープ」。メロンの甘みに、生ハムがアクセントになっています。
　ワインは、白をボトルで。「シャルドネのフルーティーなのを」と頼みました。イタリア産です。

　「魚介の前菜」です。カツオなんかに粉状のカラスミがふってあります。

　賀茂なすがベースになったアーティスティックな一品です。

　京の夏の魚、ハモに万願寺、トウモロコシのソースをまとったカッペリーニです。

　こちらのショートパスタには、稚鮎が踊ってます。ジェノベーゼ仕立てです。

　ちょっと口直しです。
　ワインも追加しました。

　皮をパリッと仕上げたガスパッチョです。ミョウガが載ってます。

　やっとメーンの登場です。
　北海道・池田町の肉です。マスタード風味です。柔らかなとろける肉と水ナスを堪能しました。

　新しい家族の顔合わせと、わたしの「お疲れさま」を祝ってくれる会食でした。

　ごちそうさまでした。

　イルチリエージョ （il ciliegio）
　京都市中京区蛸薬師通烏丸一蓮社町312 I company蛸薬師ビル 2Ｆ
　075-255-0760

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　東京の１日です。ディズニーもスカツリーも行ったことはありませんが、どこか決まったところに出かける予定はありません。
　谷根千（やねせん）と呼ばれる、谷中・根津・千駄木辺りを歩きました。谷中墓地から東京芸大を抜けて上野公園まで来ると、もう喉がからから。昼飯はそばでもという予定を変更して、国立博物館の前にある「上野の森 PARK SIDE CAFE」でひと休みです。
　「７種野菜春のペペロンチーノパスタ」も頼んでしまい、２日連続のパスタの昼飯です。

　なにはともあれ、これをゴクリ。生き返ります。

　ソースにニンニクは効いているのに、これでもかとスライスガーリックがかかってます。タカノツメも散らばってます。超濃厚な味です。

　奥さまのカレーも、彩がきれいです。

　フランス語のお嬢さんがいました。英語も多数。さすがにこちらにチャイニーズはなし。お買い物以外には、あまり興味がないのでしょう。

　フェルメールを見にやってきたときに、休憩しました。

　上野の森 PARK SIDE CAFE　
　東京都台東区上野公園8-4
　03-5815-8251

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　東京で宿泊した「ロイヤルパークホテル　ザ　汐留」の朝食バイキングです。和洋のほかに、なんと中華がセレクトできました。それだけ需要があるってことでしょう。
　銀座を散歩しましたが、大きな袋を提げた声高のチャイニーズばかりが闊歩してました。

　おいしいフルーツもたっぷりです。
　窓の外は、築地市場です。

　部屋から眺めた夜景はこんなのでした。

　ロイヤルパークホテル　ザ　汐留
　東京都港区東新橋1-6-3
　03-6253-1111

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　ホンモノのスペイン料理が食べたくなりました。「汐留　スペイン料理」とネット検索してやって来た「ミッレ　フィオーレ」です。泊まったホテルの近くです。
　頼みました。アヒージョを。タコはなかったのでエビです。

　ニンニクの多さにびっくりです。塩も強いです。これがほとの味なんですね。

　まずはビールでスタートです。

　付け出しという感じの全粒粉パンとレーズンバターです。

　「本日のお薦め」の前菜セットです。
　ムール貝、フォアグラのペースト、生ハムと、とりどりです。野菜は、鎌倉産だそうです。京野菜と言った位置付けなんでしょうか。
　小さな胃袋には、これだけでお腹いっぱいになります。

　ハウスワイン（白）ももらいました。

　スペイン風オムレツは両面を焼くトルティージャですが、これはコルシカ風です。

玉子がふわりと柔らかです。

　入った時には、空席だらけでしたが、夜がふけるにつれていっぱいになりました。

　東京・汐留のビル街の中です。あちらの方は、外で食べてました。

　ミッレ　フィオーレ
　東京都港区東新橋2-16-3 カーザ・ベルソー 1F
　03-3459-1360

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　東京出張でした。昼飯は、今回もここ。会社近くの大手町ビルディング地下にある「リトル小岩井」です。
　ロメスパなんて言葉がなかった昔から変わらない、馴染みといえる店です。
　頼んだのは、「醤油バジリコ」(590円)です。和風の味付けです。

　チーズをたっぷりとふりかけていただきます。

　豚肉も大きなのが入ってます。小エビやマッシュルーム、ピーマンなんかの具もたっぷりです。

　午後2時に近かったので、さすがに行列はなく、「どこでもおかけください」。それでも、席はほぼ一杯でした。

　リトル小岩井
　03-3201-2024
　東京都千代田区大手町1-6-1 大手町ビル B2F

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　ピーマン、大好きです。
　超簡単なのに、味抜群。
　実はこれ、昨夜の一品です。ピーマンの緑がもったいないので、遅まきながらのアップです。

　青椒肉絲は繊維に沿って縦に切りますが、今回は横に。
　油揚げとサッと炒めるだけです。ゴマ油で変化球にしました。
　仕上げは「鎌田　だし醤油」です。

　独りでピーマン２～３個分はペロリ。ビールも進みます。

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　きょうも「休み」を取りました。夕方、奥さまの買い物に付き合って近くの生協へ。おいしそうなタコが並んでました。
　「プルポ！！」
　スペインのサンティアゴ巡礼で食べたタコです。プルポ・ア・フェイラという思い出の味を再現しました。
　うまい。あの時の味です。もう一度、巡礼に行きたい！！

　いたって簡単な料理です。
　すでに茹だったタコです。もう一度、熱湯に通しました。
　ジャガイモを茹でておきました。
　調理に使ったのは、岩塩、オリーブオイル、パプリカです。
　岩塩は、ドイツ北部の塩の街、リューネブルクのラートハウス（市庁舎）で歌った奥さんらの女声アンサンブル・コールマーテルが、記念にもらったお土産です。

　あちらでは、タコの付け合わせがジャガイモ。それにオリーブオイルです。こちらでは、キュウリと酢ですね。

　お相手は、このところすっかりお気に入りのワンコイン＋αワイン、「Alpaca」です。
　いただき物の自家栽培・完熟トマトも、甘いです。

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