月: 2010年5月

　つけ鴨うどんの「鴨錦」の前を歩いたら、めずらしく空席が見えました。久しぶりと入りました。「鴨うどん」の「並」（680円）で「温かいの」です。カウンターに載っている「すし」（100円）も１皿取りました。

　あいかわらずいい味、出してます。行列ができるはずです。

　たっぷりの鴨肉と刻んだネギがたまりません。ウズラ玉子も入ってます。

　大きな椀？の中で、太めのうどんと菜の花が泳いでます。並でも２人前ほどの量です。

　過去の食べログ

　鴨錦（かもきん）元町店
　大阪市浪速区元町2-8-9　難波ビル１階
　06-6646-0747

　この電話番号、あそこと似てると思ったら「グリルとんちゃん」は　06-6643-0747　でした。

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　京街道と呼ばれた都に上る街道は各地にあります。「朝鮮人街道（ちょうせんじんかいどう）」は、近江国（滋賀県）を通る中山道の鳥居本宿（彦根市）から分岐し、彦根、能登川、安土、近江八幡、野洲を経て守山宿で再び中山道と合流する脇街道です。徳川家康が関ヶ原の戦いに勝利し凱旋した街道です。江戸時代には将軍上洛に利用され、朝鮮通信使が通行したためこの名があります。
　五月晴れとなった29日、その一部の安土から近江八幡まで約６キロを歩きました。

　10:25＝ＪＲ安土駅前には、この地に安土城を築いた織田信長の像が建っています。胴長短足なのは、本人がそうだったためなのでしょうか？

続きを読む 京街道を上る　朝鮮人街道　安土から近江八幡まで

　神戸・元町の「ベジタブルダイニング農家」で食事しました。夕方だったので、行列必死という野菜ランチはなく、一品からいくつかを頼み、３人でシェアしました。ハンドルを握っていたので、アルコールは抜きです。
　「有機野菜と淡路鶏の温野菜サラダ」（850円）です。カボチャがほくほく甘く、大根もいけます。バルサミコのソースが味を引き締めてます。　

　ニラとネギの餃子？　そんな名前の一品です。衣かカリッと揚がり、内部はジューシーです。

　「淡路玉葱の丸ごとホイル焼き」（500円）です。これは甘くて、旨いです。これなら家でもできそうです。

　タマネギ、カボチャ、ニンジン、サツマイモの衣揚げです。濃い味のパリッとした衣をまとってます。カリカリとした食感です。

　「焼おにぎり（葱味噌とたまり）」（680円）です。しっかりと焼いてあります。

　「淡路鶏と山菜の釜飯」（950円）には、ちょっと餅米もはいっているのか、しっとりとしたご飯です。

　泉州水なすも追加しました。ジューシーな味わいです。

　

　メニューの一部です。今度は、アルコールとともにゆっくりとしたいものです。

　ベジタブルダイニング農家
　神戸市中央区北長狭通4-2-17
　078-392-0557

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　コンビニ出身の大葉です。ここまで大きくなりました。

　こちらは無料プレゼントのバジルです。昨年、もらったモノですが、元気に芽を出しました。

　プランターに植え替えました。

　種からの栽培ですから、収穫はいつのことになるのやら。水やりを忘れないようにしなければなりません。

　スーパーで食用に買ってきたイタリアン・パセリとスイート・バジルです。ポットに入り、根がついたままなので、そのまま水耕栽培を続けています。パセリは４月中旬からで、スパゲティーなどの度に使ってますが、後から後から葉が出てきます。これは値打ちがありました。バジルも、こうしておけばいつまでたっても新鮮です。

　水耕栽培のパセリは、なかなか成長しません。でも葉っぱも縮れて、徐々に大きくなってます。

　苗から出発したトマトのシシリアン・ルージュもここまで大きくなりました。

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　まるでたこ焼きです。でも違います。
　「たねや 日牟禮の舎」の店頭で焼いていた「つぶら餅」（60円）です。長い行列に並んで買い求め、店の前の床几でほおばりました。お茶はサービスです。

　餅の表面は、カリッと焼いてあります。内部は熱々の餡です。それほど甘くはありません。

　この光景は、たこ焼きそのものですが、実際はちょっと違います。熱せられた鉄板が、絶え間なく小刻みに振動しているのです。そこに餡の入った餅をいれると、振動で回転して、カリッと焼けるのです。たねやさんもいろんなことを考えてくれます。

　みやげに買って帰ったつぶら餅です。

　心地よい風に吹かれて、こんなロケーションで食べていれば、おいしくないはずがありません。
　むかえは「クラブハリエ」です。

　たねや日牟禮の舎
　滋賀県近江八幡市宮内町日牟禮ヴィレッジ
　0748-33-4444

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　近江八幡を散歩しました。八幡堀で昼食に入った「浜ぐら」です。近江牛の老舗「カネ吉山本」の店です。名前の通り蔵を改装しています。
　「近江牛 すき焼きカツ」（1200円）です。メーンはすき焼きをカツに仕上げてます。

　「箸で切れますから、温泉玉子につけてお召しあがりください」とのこと。カリッと揚がった衣の内部は、甘いすき焼きです。赤いのはコンニャクです。
　下の写真は、薬味のホウレン草とおろしニンジンを付けてます。うまいです。

　

　小鉢には赤いコンニャクが。これもいい味です。
　ビールはアサヒです。乾いたノドにサイコーです。

　店の右下が八幡堀で、屋形船が行き交います。

　浜ぐら
　近江八幡市大杉町24
　0748-32-5533

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　１時から予定があったので、早々に昼飯に出ました。会社近くで、待たされないことでキープしてある「はし清」です。きょうの日替わりは「和風オムレツ定食」(750円）でした。和風オムレツはどんなものかわかりませんでしたが、この店なら間違いはありません。目の前のボトルが、気にはなりますが。

　小鉢のマグロのづけです。大きな切り身がたっぷりと入ってます。

　その和風オムレツです。納得の味です。ジャガイモタマネギ、ニンジンとひき肉をあっさりとした肉じゃが風に炊き、その上にふんわりとした玉子をかびしてます。油は使ってません。だから和風なんでしょう。

　過去の食べログ

　はし清　　
　06-6633-8293
　〒542-0076　大阪市中央区難波４丁目３－２２

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　半熟カステラなるものが出現していることは知ってました。
　東京・八重洲口の大丸１階正面口を入ったところに行列ができてました。何かとのぞくと旬風なる店でした。ほとんどの客が買っている「室町半熟かすてら」（1260円）を、わたしもみやげにしました。
　しっとりとした、柔らかな甘さです。

　皮の下あたりが「半熟」のいわれなんでしょう。

　「わかった！」というのが、相方の感想です。なるほど、そんな感じです。

　旬風

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　東京の本社近くにある大手町ビル地下の「リトル小岩井」です。昔から出張のおりによく食べるスパゲティーです。
　いつものように「バジ大、別盛」と頼もうとしたら、好物のバジリコがメニューから消えてます。「なくなったのと？」と尋ねてから頼んだ「醤油バジリコ大盛り」（610円）です。焼けた醤油の風味がアクセントになって、これはこれでおいしいです。たっぷりと粉チーズをふりかけましたが、タバスコはやめておきました。

　「別盛」（50円）の意味は、以前、書いてます。口をさっぱりとさせるキャベツの酢漬けです。

　
　　
　2006年の当時のメニュー（左）ときょうのメニューです。価格は変わってません。それなのに、内容には変化があります。「アラビアータ」「塩ベジタブル」「きのこバター」「キーマカレー」と新顔が登場して、人気のようでした。「バジリコ」はこれらに敗れ去ったようです。

　正午ちょっと前に到着しましたが、すでに10人以上が並んでました。東京の昼飯戦争はたいへんです。でも回転が速いので10分ちょっとで席（もちろん相席）に着き、事前に注文していた皿はすぐに出てきました。こんな小さな店なのに、４人が並んで調理してます。

　リトル小岩井
　03-3201-2024
　東京都千代田区大手町1-6-1 大手町ビル　Ｂ２Ｆ

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