「トマちく天ぶっかけ」を食べた７月、「こんなのも始めましたので、食べてください」と兄ちゃんに奨められてました。やっとそれを食べることができました。「かまたまーラ」（800円）です。
「かまたま」とイタリアンの「カルボナーラ」を合成した新語でしょう。
出てきた時は、フツーのうどんです。黒いツブツブは何かなと思うくらいの顔をしてます。
それを底から混ぜると、生卵と溶けたチーズ、大きなベーコンが現れます。けっこうねっとりとしていて、濃厚です。腰のある讃岐うどんとベストマッチングです。黒胡椒がピリリとアクセントをつけています。うまいじゃないの。
醤油をちょっとたらすと、一段と味わい深く変身しました。
過去の食べログ
ＪＵＮ 大谷製麺処
06-6649-3525
大阪市浪速区元町1-3-18
【２０１０／０９／２３】
陶器の町、Gmunden/グムンデンのHauptbahnhof/中央駅に降り立ちました。こんな途中下車は、予定にはありませんでした。
中央駅はTraunsee/トラウン湖畔の旧市街からは１キロほど離れたところにあり、 路面電車が走っています。
単線の路面電車は、駅から出てきた客を乗せると、すぐに出発してゆきました。
ウィーンからザルツカンマーグート地方のハルシュタットに向かっていました。ザルツブルク行きＥＣで出発して、途中のAttnang-puchheim/アットナン・プッハイム駅でローカル線列車に乗り換えました。
ローカル線とはいえ、新造のきれいな車両です。これでハルシュタトに着くはずだったのですが…。
グムンデン駅に停車すると、ほとんどの乗客がゾロゾロと降りてしまいます。どうしてだろうと不思議に思っていると、隣の席に座っていたおじさんが「ここからはバスで行くんだよ。ついておいで」と。
それらしい車内アナウンスを聞いた覚えはありません。もっとも英語でもおぼつかないのに、ドイツ語なんてちんぷんかんぷんですが。
なぜだかわからないまま駅前に止まっているバスに乗り込みました。
「トラウン湖だよ」。親切なおじさんが教えてくれました。きれいな光景です。
バスは、グムンデンから２つ先の駅に到着。乗り換えた列車はしばらく待つと発車しました。ハルシュタットには、予定より半時間ほど遅れただけで到着しました。
改めて写真を見ると、バスの窓に「代行バス」の表示が見えます。
久しぶりに自転車で出かけた昼飯です。どこにしようかと走っていると、店の前に自転車が何台も止まっているそば屋が。「店内禁煙」の張り紙がうれしくて、のれんをくぐりました。
思いのほか奥が深い店内は、午後１時を回っているのにほぼ満席でした。
「そば定食とたぬき定食はどうちがうの？」と確認してから注文した「たぬき定食」（620円）です。ちなみに「そば定食は、そばがハイカラです」という説明。わかりますか。
うまいそばです。昆布出汁が秀逸です。
白いご飯にのり、ほうれん草のおひたしがついてます。
メニューの裏には単品が。「たぬき」「きつね」「ハイカラそば」がどれも３５０円です。「コロコロそば」（500円）というオリジナルが人気のようです。お飲み物「バヤリースジュース」というのが時代を感じさせます。
大淀信州そば
06-6451-1434
大阪市北区大淀中2丁目6-12
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【２０１０／０９／２１】
ウィーンでは、リンク沿いにあるＨｏｔｅｌ Ｄｅ Ｆｒａｎｃｅに宿泊しました。このホテルは２度目。わたしたちのリクエストでした。
朝食は広いダイニングで。料理も豊富です。
赤いパプリカがおいしいです。とはいえ、卵にハム、ベーコンにパン、コーヒー。決まり切ったものを食べてます。
ゆで卵も食べました。ちょっとフルーツも。
Ｈｏｔｅｌ Ｄｅ Ｆｒａｎｃｅは、1872年創業で、かつて作曲家のブルックナーも定宿にしていたという老舗高級ホテルです。
【０９／２３】
２２日朝は、朝早くにグラーツに行ったため利用せず。23日朝は、メンバーは帰国の途に。私たち夫婦はザルツブルクへの１泊旅行に出発です。
あわただしく朝食をすませ、スーツケースを預かってもらい、Ｗｅｓｔｂａｈｎｈｏｆ/西駅までタクシーを飛ばしました。
【０９／２５】
ザルツブルクで１泊した後、最後の宿もこのホテルでした。部屋は、これまでにない広さで、トイレはバスルーム内と独立したのが２個所にありました。必要なけど・・・。
この朝の食堂は空いていたので、オムレツを頼みました。注文を聞いてから、その場で焼いてくれます。
ハム、チーズ、パプリカ入りです。
「チーズはいるか？」と聞いてくれました。どんな風に調理するのか、じっくりと拝見しました。
【２０１０／０９／２２】
ウィーン滞在中の１日、独りでオーストリア南部のＧｒａｚ/グラーツへ出かけました。出発が早いので、ホテルの朝食を食べずに飛び出しました。
ＯｅＢＢ/オーストリア国鉄の南部行きの路線は、Ｗｉｅｎ Ｓｕｄ/ウィーン南駅から発着します。でもここは工事中のため、現在はその先のＷｉｅｎ Ｍｅｉｄｌｉｎｇ/ウィーンマイドリンク駅から発車します。オペラ座前からＢａｄｅｎ/バーデン行きの電車に乗ってやって来ました。とりあえず朝食です。
地下鉄との連絡通路にいくつかの店が開いてました。そこで買ったパンです。野菜とハムがたっぷりです。
コーヒーはカフェオレだったはずです。
朝食をｔａｋｅ ａｗａｙ（こちらではｔａｋｅ ｏｕｔとはいいません）する人でにぎわってます。
自動販売機でジュースも買ってみました。
通勤電車が次々と発着します。
オーストリー・パス（３日間）を買っていきました。駅の窓口でヴァリデート（使用開始の証明）を受けました。
わたしの乗るＥＣ/ユーロシティー（急行）が入線してきました。隣国スロヴェニアのLjubljana/リュブリャナ行きです。車両は赤いＯｅＢＢだけではなく、初めて見るスロヴェニア国鉄の水色・コンパートメンとの混成です。
アドリア海まで乗っていきたいです。
【２０１０／０９／２１】
ウィーンが誇る世界遺産「シェーンブルン宮殿」にやって来ました。
女帝・マリア。テレジアによって、美しい宮殿となりました。その外壁の黄色は「マリア・テレジア・イエロー」と呼ばれます。
スパッと平面に刈り取られた樹木が、
ハプスブルク家の紋章になっている「双頭の鷲」が空をにらんでいます。
はるかかなたの丘に「グロリエッテ」が建っています。最初にここを訪れたときは、暑い中をあそこまで歩きました。
今回は宮殿内を見学しましたが、撮影はＮＧです。「会議は踊る」で有名な大ギャラリーは修復工事中でした。でも半分はみることができて、その豪華さの一端をかいま見ました。想像していたほどは大きくはありませんでした。
どこにしようかと歩いた難波です。久しぶりです。「カキフライ」の文字が目に飛び込んできました。そうだ「ｒ」の月なんだ。それならと「しき浪」まで。
「カキフライ」（1200円、ライス別）です。毎日の昼飯には、ちょっと予算オーバーですが、たまのこととして許しましょう。
やはり文句なくうまいカキフライです。「日本の伝統の洋食や、ここにあり！」です。
過去の食べログ
しき浪
06-6631-7530
大阪市中央区日本橋２丁目５－９
[map lat=”34.66472122817813″ lng=”135.50569067893775″ width=”384px” height=”280px” zoom=”16″ type=”G_NORMAL_MAP”]34.664721,135.505691[/map]
ハンブルクで４連泊（ＣｈｏｒＭａｔｅｒメンバーは５連泊）しました。ホテルは郊外のＢｌａｎｋｅｎｅｓｅ/ブランケネーゼにあるＢａｕｒｓ Ｐａｒｋ/バウルス・パークでした。レストランを兼ねたこぢんまりとしたところでしたが、わたしたちはキッチン付き、ベッド・ルームは別というゆったりとした快適な部屋でした。
１７日
ジュースを取り、コーヒーを頼んで、まずは偵察。
１８日
温かいスクランブルドエッグがおいしいです。
１９日
２日目とほぼ同じです。皿に載っている小鉢は、シュリンプやピクルスだったり。ちょっとおしゃれです。
２０日
この日もパンはカイザーロールとクロワッサンの２つです。
ゆで卵を毎日食べてました。そのうえ、１個余計にいただいて、部屋で食べたことも。
明るくて気持ちのよいダイニングルームです。
シリアルの類もありましたが、手を出してません。フルーツも豊富です。
ハンブルク中心部からはちょっと離れています。長期滞在者もいて、あまり観光ツアーが使うホテルではないようです。静かでよかったです。
【２０１０／０９／１８】
ハンブルクでは、郊外のＢｌａｎｋｅｎｅｓｅ/ブランケネーゼのホテルに５連泊しました。あたりはハンブルクでも有数の高級住宅地で、広くて立派なお屋敷が、緑の間にゆったりと建っていました。公園も広くて、静かです。朝の散歩に、ゆっくりと歩きました。
ＣｈｏｒＭａｔｅｒのメンバーは、本番前のひととき、この木陰でリハーサルをしました。
わたしはいませんでしたが、通りすがりの人たちが立ち止まって聞いてくれたそうです。散歩中のわんこも、輪の中に入ってきて喜んで走り回り、あとで主人にえらくしかられてショボンとしてたそうです。
この大木は、ひょっとしたらマロニエ（セイヨウトチノキ）でしょうか。
わんこもこんなところを自由に散歩できて、幸せでしょう。
大木が実をつけています。これがマロニエの実でしょうか。
イガはつけてますが、クリのようなトゲはありません。
内部には栗色の実がつまっています。
【２０１０／０９／２２】
こちらは後日、オーストリアのグラーツ旧市街で見つけたマロニエの実です。
マロニエの大木の向こうは王宮です。
中央広場で見かけた焼き栗屋さん。「ＭＡＲＯＮＩ」とありますが、すべてがつながるのでしょうか？
焼き栗の裂け目がきれいにそろってます。日本のやきぐりでは、こうはいきません。それにしても、食べておくのだった。くやまれます。
