月: 2015年3月

　遂にこれに乗る機会はありませんでした。時間に余裕のできるわたしの引退よりもちょっと前に、こちらはあす１２日発でさようならです。
　この汽車が走り始めたのは1989年と、わたしの記者としてのスタートよりは遅いですが、同じ時代を走ってきました。
　『惜別の涙は記念タオルでぬぐって…「トワイライト」引退で人気』と、きょうの産経新聞に出ていた記念タオルをゲットしました。帰宅途中にＪＲ大阪駅のコンビニ、「アントレ　マルシェ」をのぞくと、残り少なくなってました。
　会社の食堂で昼飯を食べていると、きまって窓の下の新淀川鉄橋を宮原総合運転所に向かう回送列車が通過しました。これも明後日で見納めです。　

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　なんばでちょっと遅い昼飯です。フラフラと歩いて、そういえば道具屋筋に同僚お薦めのカツ丼屋があったはず。
　「吉兵衛 なんば道具屋筋店」は、道具屋筋に面していて、すぐにわかりました。
　自動販売機で食券購入です。「かつ丼玉子２個」（730円）にしました。「赤だし」も押しましたが、反応しません。「３時までは赤だし、サービスです」とカウンター内の兄ちゃん。それはうれしいことです。

　
　兄ちゃんが、目の前でこんがりと揚げてくれたカツです。そこそのボリュームでパリッとしてます。
　玉子も、２個を使っているところを確かに目撃しました。でも、時間差をつけて、もう少しトロリ感を残してくれたら、申し分なかったのですがね。
　取り放題の分厚いたくあんを２切れ、いただきました。派手派手の黄色ですが、おいしかったです。

　かつ丼って、洋食？　カツはそうですが、玉子とじなんて和食？　中華ではないですが、迷ってカテゴリーは「その他」としました。

　吉兵衛（よしべい）は、神戸・三宮が本店のかつ丼店のようです。

　吉兵衛 なんば道具屋筋店
　066-645-4011
　大阪市中央区難波千日前14-2

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　福寿草を見に出かけました。午後からは晴れという天気予報でした。期待してましたが、太陽は顔を出してくれません。これでは、花弁を広げてくれません。
　黄金色に輝いていた２年前に比べて、花を咲かせている株もぐっと少なくなった気がします。　

　どれもピントが甘いです。まあＬＵＭＩＸ　ＧＭ１でお手軽に撮影しているのですから、この程度でしょう。
　次回は、やる気を起こして、ＮＩＫＯＮの一眼も担いでいきましょう。

続きを読む ポンポン山に登る　福寿草はちょっと期待外れ

　ポンポン山に登りました。お目当ての福寿草は、天気がイマイチの上に、花も少なく、期待外れでした。
　バスでＪＲ高槻駅まで戻って来て、昼飯です。駅の南側をちょっと歩いたところに、にぎやかな看板の「磯丸水産　高槻店」というのが出現してました。魚や貝を目の前で焼いて食べるというのがコンセプトのようですが、24時間営業でランチもしています。
　彩がにぎやかだった「特選バラチラシ丼」（830円）にしました。
　カニにイクラにマグロにサーモン･･･。いろんな具がまざってます。

　右上にかすかに顔を出している液体は、昼のサービスで300円です。汗をかいた体に、うまかったです。

　「生海苔味噌汁」（105円）を追加しました。

　東京では、あちこちに出店しているようです。

　磯丸水産　高槻店
　050-5787-8947
　高槻市高槻町13-3

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　愛用のタブレット端末「NEXUS7」を購入して２年余り。毎日、わたしの通勤バッグに忍び込み、ポンポン山や熊野古道、スペイン巡礼にまでついてきてくれたました。さすがにお疲れのようで、バッテリーが劣化。すぐに空になり、充電にも時間がかかるようになりました。そろそろ寿命かな？
　ネットで調べてみると、メーカーのASUS純正バッテリーのバルク品が出回ってます。換装も簡単そうでした。
　さっそくトライしました。新しいバッテリーで、見事に復活です。これで当分、使い続けることができます。

　フル充電まで「１日０時間」と、これまで見たことがない、とんでもない表示がでました。１日中、充電して、いつ使うの？
　ケースの裏蓋に細いドライバーを差し込んですき間を広げ、後は爪を立てて全面を広げると、簡単に外れます。
　内部の半分以上の面積を、バッテリーが占めています。
　新しいバッテリーは、AMAZONで購入しました。5000円しませんでした。
　コネクターで接続されていて、換装は簡単です。
　分解と逆の手順で裏蓋を閉めて、５分もかからずに作業は終了しました。
　フル充電を示す「Ｆ」の文字も表示されて、ひと安心です。

　この機会に、Aandroid OSも、オリジナルのKitKat(4.4.2 )から最新のLollipop(5.0.2)にバージョンアップしました。アンドロイドのバージョンは、初代がApplepieで、代々、菓子の愛称がついてます。Lollipopは棒のついたアメだそうです。

　
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　乾かしたペペロンチーノ（トウガラシ）を食べてみました。
　ベーコンとマッシュルーム、タマネギのパスタです。Facbook友達のチェンバロ奏者さんも作っておられました。
　ピリリと辛い、濃厚な味です。大満足です。

　きょうも大盛りですが、ペロリと平らげました。

　トウガラシは、多いかなと思いながらも、小さく刻んで１本、使いました。さすがに食べずに、はねましたが、いい色してます。

　材料はこんなものです。
　アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノが基本です。ここに写ってないのは、オリーブオイル、白ワイン、味付けに使った残り物のアンチョビー１片と、最後に振りかけた乾燥バジル、それに塩胡椒です。

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　アーリオはニンニク、オーリオはオリーブオイル、ペペロンチーノはトウガラシです。
　パスタ好きのわたしは、同じものを気分によってアーリオ・オーリオとかペペロンチーノとかと表現してきました。本来は、１つの料理名なんですね。
　で、必需品のペペロンチーノです。タカノツメ（鷹の爪）ともいいます。いい色に仕上がりました。

　いつ、どこでゲットしたかの記憶は定かではありません。きっと、舞鶴に向かう途中の道の駅「和（なごみ）」（京丹波町和知）出身でしょう。過去ログを調べてみると、昨年９月に「はるみちゃんのおべんと！」とともに買ってます。180円でした。
　奥さまがタコ糸で縛って、ベランダにぶら下げて乾燥させておいてくれました。

　はさみで切り取りました。
　肉厚です。これ１本、使ったらかなり辛そうです。

　ビンに入れて保存します。これで当分の間は大丈夫でしょう。

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　何かおいしいものはないかと、京都・錦市場を歩きました。雨のせいか、ものすごい人出です。観光客が目立ちます。
　「麩嘉（ふーか）錦店」の前まできて思い出しました。正月に食べておいしかった京都・桂の「中村軒のお雑煮」を。使われていた白みそが、ここで手に入ると教えてもらってました。
　冷蔵庫に唯一入っていた「特別醸造白味噌」（しま村製、950円）を、「これだ！」と思い込んで買って帰りました。
　さっそく夕食に登場です。いい味です。かなりの精度で再現されたと確信しましたが･･･。

　たっぷりの昆布とかつお節で出汁をとっています。さらに中村軒を見習って削ったばかりのかつお節を添えました。

　しま村の白みそだけでなく、同じ錦市場の米屋さん、「中央米穀」でつきたての餅も買ってきました。よく伸びる餅です。

　何事も準備です。かつお節を削るためのかつお節削りの刃を、砥石で研ぎました。ついでに「有次」の２本の包丁も研いでおきました。
　気持ちよく削れまししたが、ちょっと粉っぽいです。
　白みそですから白いのはあたり前ですが、やはり白いです。
　味をみながら少しずつ足してゆきます。このみそは、いれすぎても甘くはならないようです。

　今夜の夕食には、菜の花にシラスと春の味覚が並びました。

　満足して、正月の「中村軒のお雑煮」を見ていると、あれ！　違う！！
　中村軒の白みそは「山利商店（京都市東山区新宮川通五条上ル２丁目山田町499）」のものでした。買ってきた「しま村」とは違いました。でも、しま村も、こだわりの白みそ屋さんです。おいしさに違いはありませんでした。

　しま村
　京都市上京区中筋通石薬師下る
　075-231-2581

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